Los aguacates parecen tener más similitudes con las verduras que con las frutas. Sin embargo, los aguacates en realidad se consideran una fruta, no una verdura. Los aguacates no son dulces como otras frutas y son una buena fuente de grasas monoinsaturadas que son raras en las frutas.

Se cree que los aguacates tienen un sabor más suave y menos dulce como otras verduras. De hecho, los aguacates tienen menos de 1 gramo de azúcar por porción.

La mayoría de los estadounidenses no consumen las 5 a 9 porciones recomendadas de frutas y verduras todos los días.

Agregar más aguacate, ya sea que lo considere una fruta o una verdura, lo ayudará a alcanzar las porciones diarias recomendadas de frutas y verduras.

Los aguacates se pueden agregar a platos dulces y salados y pueden ser un sustituto saludable de otras grasas como la mantequilla, la mayonesa o la crema agria.

A pesar de que el aguacate tiene un alto contenido de grasa , no debe temerlo, incluso si está tratando de perder peso.

La mayor parte de la grasa de los aguacates es monoinsaturada, lo que significa que es saludable para el corazón. Comer aguacates como parte de una dieta sana y equilibrada puede favorecer la pérdida de peso.

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¿Por qué los aguacates son una fruta?

Según avocadocentral.com , los aguacates en realidad se consideran una baya de una sola semilla. La semilla es lo que la mayoría de la gente considera el hueso no comestible de un aguacate.

Como otras bayas, los aguacates tienen una capa externa, una capa intermedia comestible también llamada mesocarpio.

La capa del mesocarpio es la parte verde comestible del aguacate. Los aguacates, al igual que otras bayas, también tienen una capa interna delgada casi imperceptible alrededor de la semilla (hueso).

Entonces, mirando los aguacates en este aspecto, tienen algunas similitudes con las frutas.

Los aguacates y los cocos son dos frutas con mayor contenido de grasa. La mayoría de las otras frutas son muy, muy bajas en frutas y principalmente en carbohidratos.

Aquellos que necesitan una dieta baja en azúcar pueden pensar en los aguacates como una elección de fruta.

Similitudes entre aguacates y verduras

Los aguacates a menudo se consideran y se clasifican con verduras. A diferencia de otras frutas, los aguacates no son dulces. En realidad, son muy bajos en azúcar a diferencia de otras frutas.

Tienen un sabor más suave que es más característico de las verduras. Los aguacates se disfrutan con frecuencia en platos salados como otras verduras.

Los aguacates tienden a combinarse bien con otras verduras como guacamole, ensaladas, platos de huevo y tacos.

Beneficios para la salud de los aguacates

Los aguacates son un alimento rico en nutrientes ; aportan casi 20 nutrientes ( 1 ). Los aguacates contienen un compuesto específico llamado beta-sitosterol que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre.

Los aguacates, al igual que otras frutas y verduras, son una buena fuente de muchos antioxidantes. 

Por ejemplo, los aguacates son una fuente de luteína y zeaxantina que pueden ofrecer beneficios específicos para la salud ocular.

Los aguacates son una fuente de las siguientes vitaminas y minerales: magnesio, potasio, vitaminas C, E, K y vitaminas B. Como otras frutas y verduras, los aguacates son una buena fuente de fibra.

Comer alimentos con alto contenido de fibra puede ofrecer muchos beneficios para la salud, entre los que se incluyen: aumentar la saciedad , promover la salud digestiva , la salud cardiovascular y regular los niveles de azúcar en sangre .

Usos del aguacate

Las grasas monoinsaturadas constituyen más del 75% de las grasas del aguacate. Se recomienda sustituir alimentos con alto contenido de grasas monoinsaturadas en lugar de alimentos con alto contenido de grasas saturadas o trans.

Entonces, en lugar de cubrir el pan o una papa al horno con mantequilla, use aguacate. En lugar de untar mayonesa en un sándwich, use aguacate como aderezo.

Use guacamole como salsa en lugar de salsas a base de crema. Dado que el aguacate tiene un sabor suave y mantecoso, se puede combinar con muchos alimentos diferentes.

Agregar aguacate a un batido puede agregar una textura cremosa y aumentar el contenido de muchas vitaminas y minerales.

Incluso puedes usar aguacates como sustituto de la repostería. Por ejemplo, en la mayoría de las recetas puede usar una proporción de uno a uno para reemplazar la mantequilla con aguacate ( 2 ).

Agregar alimentos con alto contenido de grasas saludables como aguacates, nueces y aceite de oliva no se traduce en un mayor riesgo de aumento de peso ( 3 ).

Los estudios epidemiológicos sugieren que aquellos que tienen una mayor ingesta de aceite de oliva se asocia con un IMC más bajo ( 4 ).

Una forma en que comer alimentos como los aguacates podría ayudar a regular el peso de manera saludable es porque las grasas pueden ayudarlo a sentirse satisfecho después de comer.

Los alimentos con alto contenido de grasa también pueden ayudar a aumentar la absorción de nutrientes solubles en grasa.

¿Hay algún daño en comer demasiado aguacate?

Se recomienda comer una variedad de frutas y verduras como parte de una dieta equilibrada y saludable.

Los aguacates deben ser una de las muchas otras frutas y verduras que consume durante el día.

Si está tomando anticoagulantes, hable con su equipo de atención médica antes de modificar su ingesta de frutas y verduras ricas en vitamina K.

Conclusión

A pesar de la creencia popular, los aguacates se consideran una fruta, no una verdura. En realidad, son más similares a las bayas porque tienen una piel exterior, una capa interior comestible que rodea una semilla (hueso).

También hay una capa fina y ligera alrededor de la semilla del aguacate.

A diferencia de otras frutas, los aguacates son muy bajos en azúcar y ricos en grasas monoinsaturadas. Por esta razón, se consideran más cercanos a otras verduras.

Como todas las demás frutas y verduras, los aguacates son un alimento rico en nutrientes. Son fuente de muchas vitaminas, minerales y antioxidantes.

Los aguacates son muy versátiles; se pueden comer de muchas formas. A menudo se asocian con alimentos salados, pero también se pueden usar para postres.