FODMAP es un acrónimo de carbohidratos que se consideran oligo, di, monosacáridos y polioles fermentables. Estos son todos los tipos de carbohidratos de diversos alimentos que ingresan al intestino grueso donde son fermentados por las bacterias intestinales. Ejemplos de estos tipos de carbohidratos incluyen: fructosa, lactosa, fructanos, galactanos y alcoholes de azúcar. Estos carbohidratos se encuentran en diversas frutas, lácteos, cereales, legumbres y verduras.

Se recomienda una dieta baja en FODMAP para ciertos trastornos digestivos como el síndrome del intestino irritable (SII).

Esta dieta puede ayudar con esta afección porque puede ayudar a aliviar y prevenir la hinchazón y otros síntomas del SII.

Comer alimentos con FODMAP no es un problema para la mayoría de las personas. De hecho, los alimentos que se incluyen en la categoría FODMAP pueden proporcionar muchos beneficios para la salud.

Sin embargo, una dieta baja en FODMAP es buena para condiciones como el SII.

Sin embargo, esta dieta solo se recomienda por períodos de tiempo más cortos.

Solo cambie su dieta a una dieta baja en FODMAP con la supervisión de su equipo de atención médica y con el apoyo de un dietista.

Alimentos con FODMAP

El tipo de carbohidratos que son oligo, di, monosacáridos y / o polioles fermentables pueden llevar agua al tracto digestivo, lo que puede causar hinchazón y distensión.

Una vez que estos carbohidratos pasan por el intestino delgado, actúan como alimento para las bacterias en el intestino grueso.

Estas sustancias alimenticias se conocen como prebióticos . Comer alimentos prebióticos puede ayudar a promover el crecimiento de bacterias probióticas beneficiosas.

Hay muchos alimentos que contienen estos diferentes tipos de carbohidratos, por lo que seguir una dieta baja en FODMAP requiere la dirección y supervisión de su equipo médico.

Ejemplos de alimentos que contienen FODMAP de la Sociedad Gastroenterológica de Australia ( 1 ) incluyen:

  • Frutas que tienen mayores cantidades de fructosa , fructanos o polioles como: manzanas, higos, mangos, frutos de hueso, peras , sandía, frutos secos , zumos de frutas .
  • Verduras como alcachofas, espárragos , ajos , cebollas , puerros, coliflor y guisantes.
  • Productos lácteos con lactosa como: productos lácteos, natillas, helados y quesos blandos.
  • Granos como trigo, centeno y cebada.
  • Legumbres como garbanzos, frijoles y lentejas.
  • Edulcorantes como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, la miel y los alcoholes de azúcar que se encuentran en algunos alimentos dietéticos o sin azúcar como el xilitol, manitol y sorbitol.

FODMAP bajo y síndrome del intestino irritable

El SII es una afección que afecta a uno de cada siete adultos.

Los síntomas del SII pueden incluir: calambres, hinchazón, distensión del estómago, gases, diarrea y / o estreñimiento.

Hay muchas cosas que los investigadores y los expertos en salud aún no comprenden sobre el SII.

Lo que puede desencadenar un episodio de síntomas de SII puede variar y la dieta puede desempeñar un papel importante en el manejo de los síntomas.

La ingestión de alimentos que contienen FODMAP no causa el síndrome del intestino irritable, pero puede exacerbar los síntomas del síndrome del intestino irritable.

Por lo tanto, seguir una dieta baja en FODMAP puede ayudar a prevenir la aparición de los síntomas del SII.

Sin embargo, es importante no autodiagnosticarse los síntomas.

Los síntomas relacionados con el síndrome del intestino irritable también pueden provenir de otras afecciones digestivas que pueden necesitar más atención médica.

Si sospecha que puede tener IBS, consulte a su equipo de atención médica antes de modificar su dieta para seguir una dieta baja en FODMAP.

Trabajar bajo la guía de un dietista puede ayudarlo a determinar qué alimentos son importantes para que usted limite o mantenga en su dieta.

¿Es una dieta baja en FODMAP buena para personas sin problemas digestivos?

Si no tiene SII, no es necesario seguir una dieta baja en FODMAP.

En lugar de limitar sus opciones de alimentos, se recomienda que los adultos y niños sanos coman una amplia variedad de alimentos.

La mayoría de los alimentos que tienen FODMAP también son ricos en muchos otros nutrientes como: antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales.

Por lo tanto, no es necesario eliminar estos alimentos FODMAP de su dieta si no experimenta malestar gástrico con estos alimentos.

Estos alimentos también actúan como promotores del crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino grueso. Promover el crecimiento de estos probióticos en el intestino grueso puede tener muchos efectos beneficiosos para la salud.

Actualmente se desconoce el efecto que tiene sobre el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino grueso siguiendo una dieta baja en FODMAP ( 2 ).

¿Cuánto tiempo debe seguir una dieta FODMAP?

Si está tratando de seguir una dieta baja en FODMAP, debe estar bajo la supervisión y dirección de su equipo médico.

El período de tiempo que sigue una dieta baja en FODMAP puede variar.

WebMD ( 3 ) sugiere seguir una dieta baja en FODMAP durante al menos 7 días para ver el alivio de los síntomas de malestar gástrico y hasta 4 semanas.

No se recomienda seguir una dieta baja en FODMAP durante más tiempo que este período y también puede afectar negativamente a las bacterias intestinales.

Después de 2 a 4 semanas, un dietista puede ayudarlo a comenzar a reintroducir ciertos alimentos en su dieta lentamente.

Lo más probable es que sea más sensible a ciertos alimentos que a otros.

Trabajar con profesionales de la salud puede ayudarlo a adaptar su dieta de mantenimiento para incluir algunos alimentos FODMAP dentro de un rango aceptable.

Limitaciones de una dieta baja en FODMAP

Mientras sigue una dieta baja en FODMAP, es importante seguir una dieta equilibrada a pesar de que hay muchos alimentos que está eliminando de su dieta.

Por ejemplo, muchas frutas y verduras se eliminan al seguir una dieta baja en FODMAP.

Sin embargo, alimentos como fresas , plátanos , arándanos , verduras de hoja verde, zanahorias y tomates están permitidos en una dieta baja en FODMAP.

Otros alimentos permitidos pueden ser carnes, aceites, nueces, queso bajo en lactosa y granos sin trigo.

Comer un equilibrio de una variedad de alimentos permitidos en una dieta baja en FODMAP puede ayudarlo a asegurarse de obtener una ingesta adecuada de nutrientes esenciales.

Conclusión: siga los consejos médicos

Si experimenta síntomas como hinchazón, calambres, gases, distensión del estómago, diarrea y / o estreñimiento, busque consejo médico antes de autodiagnosticarse una dieta baja en FODMAP.

Estos síntomas pueden deberse a otras afecciones graves, además del SII, que pueden requerir atención médica, no solo cambios en la dieta.

Si no tiene SII, por lo general no se recomienda seguir una dieta baja en FODMAP porque estos alimentos son una fuente de prebióticos que estimulan el crecimiento de probióticos en el intestino grueso.