Los aguacates pueden considerarse una fuente inagotable de nutrición, ya que proporcionan 20 nutrientes diferentes. Sí, tienen un alto contenido de grasas, pero tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas que se consideran saludables para el corazón. ¿Puedes comer demasiado aguacate? Posiblemente, aunque tendría que ser mucho.

Los aguacates son versátiles y se pueden usar de muchas formas diferentes. Se recomienda para la salud reemplazar las grasas saturadas y trans con grasas monoinsaturadas, como las que se encuentran en el aguacate.

Aquí hay algunas consideraciones para determinar dónde traza la línea para la ingesta de aguacate.

¿Qué es una porción estándar de aguacate?

Una porción estándar de aguacate es una onza, que es aproximadamente una quinta parte de un aguacate.

Sin embargo, los tamaños de las porciones pueden variar desde un quinto hasta un aguacate entero. Una quinta parte de un aguacate aporta 50 calorías y 4,5 gramos de grasa (3 gramos de grasa monoinsaturada).

Subir a la mitad de una porción de aguacate proporciona 130 calorías y 12 gramos de grasa (7 gramos de grasa monoinsaturada).

¿Cuánto aguacate es demasiado?

Según el Instituto de Medicina , los adultos sanos deben obtener entre el 20 y el 35% de las calorías de la grasa. Si bien no existe una recomendación diaria específica para las grasas monoinsaturadas, se sugiere reemplazar las grasas trans o saturadas con fuentes de grasas monoinsaturadas.

Si está dentro de las pautas para la ingesta total de grasas para el día, es una buena idea reemplazar el aguacate con otras fuentes de grasas.

Si se encuentra superando la cantidad recomendada de calorías de la grasa debido a la alta ingesta de aguacate (que sería una gran cantidad de aguacate), es posible que desee reducir un poco para obtener una mayor variedad de nutrientes en su dieta.

En términos generales, comer de ½ a un aguacate completo se puede disfrutar como parte de una dieta saludable .

Sin embargo, puede ser necesario comer más o menos según las necesidades de su cuerpo y la composición total de su dieta.

Comer aguacates podría ayudarlo a llevar una dieta más saludable

Además de su propio valor nutricional, comer aguacates en realidad podría ayudar a mejorar su dieta en general, según una investigación de un estudio de 2013.

Los investigadores analizaron las dietas de más de 17.000 adultos estadounidenses y concluyeron que las personas que consumían aguacates consumían más verduras, frutas, grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y fibra dietética que las que no consumían aguacates.

Los investigadores concluyeron que comer aguacates se asocia con una mejor calidad de la dieta, una ingesta de nutrientes y un menor riesgo de síndrome metabólico.

Una de las razones por las que los consumidores de aguacate tienen una dieta de mejor calidad es que los aguacates combinan con muchos otros alimentos saludables. Son excelentes en ensaladas, se usan como salsa como guacamole, se pueden usar en postres, ensaladas de frutas, en sándwiches, burritos y platos de huevo.

Cuando coma aguacates, vea de cuántas formas diferentes puede usarlos y con cuántos otros alimentos saludables puede comerlos.

Úselos como sustituto

Se recomienda comer alimentos con alto contenido de grasas monoinsaturadas en lugar de alimentos con alto contenido de grasas trans y saturadas para la salud del corazón. Por ejemplo, puede utilizar los aguacates como sustituto de la mantequilla , la crema agria, la mayonesa o como grasa para hornear.

Sustentabilidad

Otro factor a considerar con el consumo de aguacate es cómo la sociedad occidental impulsa el cultivo y la sostenibilidad del aguacate. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación , el consumo estadounidense de aguacates se ha triplicado desde 1993 y el consumo mundial se ha duplicado.

Los aguacates requieren una cantidad significativa de agua para crecer, y el impacto del transporte de aguacates desde países de América del Sur o México a los Estados Unidos podría ser gravoso para los recursos naturales.

¿Significa esto que debemos dejar de comer aguacates? Quizás no, pero debemos ser conscientes de cómo podemos apoyar el crecimiento sostenible de los alimentos. Los productores de aguacate también pueden estar en riesgo de los cárteles de la droga por transportar drogas.

¿Riesgo de alergia?

Cualquier alimento ingerido en exceso durante un período prolongado de tiempo podría aumentar el riesgo de desarrollar una alergia alimentaria. Si bien sería raro desarrollar una alergia a los aguacates debido a comerlos en exceso, podría suceder potencialmente.

El aumento de las alergias al gluten, maíz, soja y otros alimentos en los últimos años puede haber contribuido al consumo excesivo. Se necesita más investigación para comprender mejor la relación entre la dieta y el riesgo de alergia.

Conclusión

Los aguacates son ricos en muchos nutrientes , incluidas las grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. Tener una dieta rica en grasas monoinsaturadas se asocia con una reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular.

Una porción estándar de un aguacate es una quinta parte de un aguacate. Sin embargo, comer más que esto definitivamente se considera seguro. De hecho, comer entre 1/2 y un aguacate completo al día puede ser parte de una dieta saludable.

Se recomienda reemplazar los alimentos con grasas saturadas por alimentos con grasas monoinsaturadas.

Si se pregunta si está consumiendo demasiado aguacate, determine qué porcentaje de calorías proviene de la grasa en su dieta. La recomendación para adultos sanos es que entre el 20 y el 35% de las calorías provengan de las grasas.

Si se encuentra en este rango y come una gran cantidad de aguacate, probablemente no haya motivo de preocupación. De hecho, se ha demostrado que comer aguacates tiene un efecto positivo en la dieta general.