En marzo de 2017, la Coca Cola endulzada con stevia hizo un debut mundial en Grecia. Esto fue parte de un esfuerzo de Coca Cola para ofrecer más opciones de bebidas bajas en calorías para los consumidores. La stevia se considera una opción de edulcorante con menos calorías y se deriva de una planta nativa de América del Sur.

Con la epidemia mundial de obesidad y diabetes tipo 2, crece la preocupación por reducir la cantidad de azúcar y el exceso de calorías en la dieta.

Beber bebidas azucaradas es uno de los primeros objetivos para eliminar la dieta para reducir la ingesta excesiva de azúcar.

Cambiar a bebidas endulzadas con sustitutos del azúcar puede parecer una opción clara para reducir la ingesta de calorías y azúcar.

Sin embargo, existe cierta evidencia que sugiere que los edulcorantes artificiales pueden ser adictivos y pueden tener una influencia adversa en la salud del corazón, los niveles de probióticos y la regulación de la ingesta de alimentos.

Los edulcorantes como la stevia son mucho más intensamente dulces en comparación con el azúcar de mesa, lo que puede ser una razón por la que estos edulcorantes pueden tener este efecto.

Los estudios sugieren que la stevia probablemente sea segura para el consumo, y la mayoría de los expertos sugieren que la stevia es probablemente uno de los sustitutos del azúcar más saludables.

Sin embargo, beber bebidas endulzadas con stevia aún debe hacerse con moderación. Se necesitan más estudios a largo plazo con la ingesta de stevia.

¿Qué es la stevia?

Stevia rebaudiana es una planta originaria de Brasil y Paraguay y está relacionada con la planta de margarita y ambrosía.

Los nativos de estos países han utilizado las hojas de stevia durante siglos para endulzar alimentos y para otras propiedades medicinales ( 1 ).

Hoy, se estima que más de 5,000 productos alimenticios tienen stevia como ingrediente ( 2 ).

La stevia ahora se cultiva en muchas partes del mundo, incluidas Asia y América del Norte.

Solo los glucósidos de esteviol en las hojas son las partes dulces de la planta ( 3 ).

Según WedbMD ( 4 ), los extractos de stevia altamente purificados son considerados seguros por la FDA.

Estos extractos purificados son más comúnmente los que se encuentran en alimentos, bebidas y están disponibles como suplementos.

La FDA no aprueba el uso de stevia de hoja entera o extractos crudos.

Stevia y azúcar en sangre

Se ha demostrado en algunos estudios que las formas de stevia no aprobadas por la FDA interfieren con el control del azúcar en sangre.

Aunque el extracto de stevia purificado ha sido aprobado por la FDA, las personas que toman medicamentos para la diabetes deben hablar con su equipo de atención médica sobre la ingesta de stevia.

Algunas investigaciones han sugerido que la stevia puede ayudar a mejorar la tolerancia a la glucosa, pero se necesita más investigación.

La stevia en pequeñas cantidades no debería interferir con la regulación del azúcar en sangre, pero las dosis altas pueden interferir con el azúcar en sangre ( 5 ).

Actualmente, existe evidencia de investigación inconsistente de que la stevia puede afectar el azúcar en sangre con diabetes ( 6 ).

Si ingiere stevia y se pregunta si está afectando sus niveles de azúcar en sangre, debe hablar con su médico.

Stevia y salud del corazón

Además de afectar posiblemente los niveles de azúcar en sangre, la stevia también puede afectar la presión arterial. Los resultados del estudio han tenido resultados inconsistentes, por lo que se necesita más investigación.

Medline Plus ( 7 ) sugiere que no hay pruebas suficientes para sugerir que la stevia sea eficaz para reducir la presión arterial alta.

Algunos estudios, pero no todos, han encontrado que tomar un esteviósido específico de la planta de stevia ayudó a reducir la presión arterial.

Si tiene presión arterial baja o toma medicamentos o suplementos para reducir la sangre, es posible que desee hablar con su proveedor de atención médica antes de ingerir stevia.

Las cantidades pequeñas no deberían ser dañinas, pero las dosis más altas pueden afectar la presión arterial.

¿Cuánta coca cola endulzada con stevia puedes beber?

Si bien los extractos purificados de stevia generalmente se reconocen como seguros, tenga en cuenta que actualmente no existe una dosis recomendada de stevia.

Se necesitan más estudios a largo plazo. Los productos endulzados con stevia pueden afirmar que son “saludables”, pero como con casi cualquier cosa, debes consumirlos con moderación.

Si está dejando de consumir bebidas azucaradas, el uso de bebidas endulzadas con stevia puede ayudar en la transición.

Sin embargo, todavía se recomienda reducir el consumo de stevia u otras bebidas endulzadas artificialmente.

La mayor parte de la ingesta de líquidos debe provenir del agua. Puede agregar sabor al agua poniendo fruta fresca u hojas de menta en el agua para darle un sabor natural.

Edulcorantes artificiales y salud

Un estudio de 2017 ( 8 ) analizó datos de más de 4,000 adultos para examinar la relación entre el azúcar o las bebidas endulzadas artificialmente y el riesgo de accidente cerebrovascular y demencia.

Después de ajustar las diferencias en el sexo, la edad, la dieta, la actividad física y el tabaquismo, los investigadores encontraron que la ingesta de bebidas endulzadas artificialmente se asoció con un mayor riesgo de accidente cerebrovascular y demencia.

Este estudio sugiere que las bebidas endulzadas artificialmente, como los refrescos, pueden estar asociadas con un mayor riesgo de accidente cerebrovascular o demencia. Se necesita más investigación.

Un artículo de Harvard Health de 2012 ( 9 ) también señala que algunas investigaciones sugieren que la ingesta diaria de bebidas endulzadas artificialmente se asoció con un mayor riesgo de síndrome metabólico y diabetes.

Debido a que los edulcorantes artificiales son tan intensamente dulces, pueden ser muy adictivos.

Tener una ingesta constante de estos edulcorantes artificiales a lo largo del tiempo puede aumentar nuestros antojos de dulces y afectar nuestra regulación de la satisfacción de los alimentos.

Conclusión: coca cola endulzada con stevia

A medida que más personas luchan contra la obesidad y la diabetes tipo 2 en todo el mundo, aumenta el deseo de consumir alimentos y bebidas bajos en calorías y azúcar.

A pesar de que las bebidas endulzadas artificialmente son prácticamente libres de calorías, eso no significa que tengan luz verde para consumir tantas como desee.

La stevia se elabora a partir de un proceso de purificación de la planta de stevia. Algunos estudios, pero no todos, indican que la stevia puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre o presión arterial.

Debido a esto, las personas con problemas de presión arterial o azúcar en la sangre o que toman medicamentos pueden consultar a su médico antes de ingerir productos con stevia.

En general, pequeñas cantidades de stevia no deberían afectar estos parámetros de salud.

Sin embargo, se necesita más investigación para comprender el papel de la stevia en el azúcar en sangre y la presión arterial.

Se han realizado estudios que sugieren que una ingesta elevada de bebidas endulzadas artificialmente puede aumentar el riesgo de síndrome metabólico, demencia o accidente cerebrovascular.

Se necesita más investigación, pero en general se recomienda ingerir bebidas endulzadas artificialmente con moderación.

Aunque la stevia purificada se considera segura, se necesitan más estudios para recomendaciones de salud a largo plazo.