Los estadounidenses gastan alrededor de $ 60 mil millones por año en la industria de la pérdida de peso. Con muchas opciones de dietas diferentes en el mercado, puede ser difícil saber qué opciones de alimentos y elección de dieta es la adecuada para usted.

Puede ver la dieta Dukan como una de sus opciones para perder peso, pero ¿debería seguirla? ¿Es bueno para usted o es otro programa de dieta que es todo bombo?

A continuación, se ofrece información básica sobre la dieta Dukan y lo que piensan los expertos en salud.

¿Qué es la dieta Dukan?

La dieta Dukan fue iniciada en 2000 por el médico general y nutricionista francés Pierre Dukan. La dieta Dukan tiene una lista de alimentos que son aceptables para comer, que generalmente son bajos en carbohidratos . Hay muchas reglas siguiendo este plan que pueden hacer que sea confuso.

La dieta se divide en 4 fases. La primera fase de ataque, que afirma que puede bajar 10 libras en 10 días, es una fase en la que puede comer mucha proteína magra, entre 1-2 cucharadas de salvado de avena y al menos 6 tazas de agua.

Después de esta fase está la fase de crucero que puede durar varios meses dependiendo de su objetivo de pérdida de peso. En esta fase todavía tienes la base de proteínas magras, pero ahora agregas vegetales sin almidón cada dos días y subes un poco el salvado de avena.

Después de la fase de crucero está la fase de consolidación, que dura 5 días por cada kilo de pérdida de peso.

En esta fase, puede comer verduras todos los días, hasta 1 pieza de fruta y 2 porciones de cereales integrales y una pieza de queso.

La fase final se considera la fase de mantenimiento en la que puedes comer como quieras, excepto que un día a la semana sigues el plan de dieta de la fase de ataque inicial.

También se supone que debe aumentar ligeramente el salvado de avena todos los días junto con 20 minutos de ejercicio al caminar.

¿Funciona la dieta Dukan?

Como muchas otras dietas, sí, las personas pueden perder peso con la dieta Dukan. Las fases iniciales de la dieta son bajas en energía, por lo que es probable que tenga un déficit de calorías para perder peso.

Sin embargo, no existen ensayos clínicos que evalúen la eficacia de la dieta Dukan o la comparen con otras dietas para adelgazar.

¿Necesita eliminar las frutas y verduras y aumentar drásticamente su consumo de proteínas, como sugiere la dieta Dukan, para que se produzca la pérdida de peso? La mayoría de los expertos en salud dirían que no.

Es probable que las dos primeras fases de esta dieta induzcan la pérdida de peso, pero la pregunta más importante es: ¿se mantiene el peso? Esta dieta es muy estructurada y rígida, lo que a algunas personas les gusta pero puede dificultar su seguimiento.

US News & World Report clasifica las dietas todos los años y las clasifica según la seguridad, la eficacia y otros factores de salud. El US News & World Report sugiere que los beneficios para la salud cardiovascular o diabética después de esta dieta no están claros.

Además, los beneficios para la salud a largo plazo de seguir una dieta alta en proteínas tampoco están claros.

¿La dieta Dukan es mala para ti?

Según la Asociación Dietética Británica (BDA) , la dieta Dukan es una que debe evitarse.

El razonamiento es que no hay validez científica para la dieta Dukan, que siempre es una señal de alerta.

Por lo general, tampoco se recomienda eliminar grupos enteros de alimentos para una pérdida de peso saludable. Los efectos secundarios de seguir esta dieta pueden incluir: poca energía, mal aliento, sequedad de boca y estreñimiento. Estos efectos secundarios son comunes en las dietas que se consideran bajas en carbohidratos.

Seguir una dieta alta en proteínas puede ser letal para las personas con un trastorno genético llamado deficiencia de ornitina transcarbamilasa (OTC).

En este caso, comer grandes cantidades de proteínas provoca una acumulación de amoníaco en el cuerpo, que puede causar daños graves. Este fue el caso de un hombre que estuvo a punto de morir después de ingerir la fase inicial alta en proteínas de la dieta Dukan. Otras condiciones de salud podrían verse agravadas por la ingesta alta de proteínas, como la enfermedad hepática.

Conclusión

En general, la dieta Dukan es un enfoque desequilibrado para la pérdida de peso que está lleno de fases de alimentación diferente y reglas rígidas. Las personas pueden perder peso con él, pero eso no significa que la pérdida de peso sea duradera.

No hay ninguna investigación válida que respalde la dieta Dukan, y hasta la fecha no hay ensayos clínicos que analicen la efectividad o la seguridad a largo plazo de la dieta Dukan.

La dieta Dukan recomienda limitar la ingesta de grupos de alimentos como frutas y verduras, pero los expertos en salud generalmente no reconocen esto como una buena práctica para la pérdida de peso.

El fundador de la dieta Dukan, Pierre Dukan, también ha sido objeto de escrutinio por parte del Colegio Francés de Médicos por violar las pautas médicas por los comentarios que ha hecho.

Las personas con ciertas afecciones de salud también pueden sufrir daños graves si cambian su ingesta de alimentos a una gran cantidad de proteínas. Los efectos a largo plazo de seguir una dieta alta en proteínas tampoco están claros.