El efecto del alcohol en la salud suele depender de un factor importante: la cantidad que bebe. Beber alcohol con moderación se asocia con algunos beneficios para la salud. Según un artículo de CNN de abril de 2017 ( 1 ), algunas investigaciones indican que el consumo moderado de alcohol puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca hasta en un 30%.

Algunas investigaciones también sugieren que el consumo moderado de alcohol puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2.

Sin embargo, beber alcohol por encima de la pauta de moderación AUMENTA el riesgo de enfermedad cardíaca y muchos otros problemas de salud. Más NO es mejor cuando se trata de alcohol.

Especialmente el vino se ha asociado a menudo con beneficios para la salud debido al alto nivel de antioxidantes de las uvas.

El vino tinto suele recibir la mayor parte de la atención por ser una fuente de antioxidantes, pero el vino blanco también es una buena fuente de antioxidantes.

¿Cómo influye el alcohol en la regulación del peso?

Una vez más, depende de la cantidad que consumas y de otros factores del estilo de vida.

Algunos estudios han demostrado que la ingesta moderada de alcohol se asocia con un IMC más bajo , pero beber en exceso puede aumentar el riesgo de aumento de peso.

Un gramo de alcohol aporta unas 7 calorías. Por lo tanto, beber más de una porción de alcohol puede acumular rápidamente calorías adicionales.

Mantenerse dentro de las pautas de 1 porción de alcohol por día para las mujeres y hasta 2 porciones por día para los hombres no aumenta por sí solo el riesgo de aumento de peso.

Beneficio potencial del vino tinto o blanco con moderación

El vino tinto a menudo se promociona como una rica fuente de antioxidantes y una buena fuente de reservatrol que proviene de las uvas rojas.

El vino blanco también tiene antioxidantes, pero hay más estudios que analizan los beneficios para la salud del vino tinto en comparación con el vino blanco ( 2 ).

Aunque hay más estudios con el vino tinto que afecta la salud del corazón, el vino blanco también puede proporcionar algún beneficio. Un estudio de 2002 ( 3 ) concluyó que los componentes no alcohólicos del vino blanco pueden ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo.

Un estudio de 2004 ( 4 ) comparó la digestión aguda de rojo o blanco en la función endotelial en participantes con enfermedad coronaria.

Los investigadores concluyeron que tanto el vino tinto como el blanco mejoraron la función endotelial, lo que puede reducir el riesgo de eventos cardiovasculares.

Regulación del peso y el alcohol

Dado que el alcohol proporciona 7 kcal por gramo, puede parecer que consumir alcohol puede aumentar el riesgo de aumento de peso.

Sin embargo, según un estudio de 2010 ( 5 ), los estudios epidemiológicos no proporcionan evidencia consistente de que la ingesta de alcohol sea un factor de riesgo para el aumento de peso.

Este estudio analizó los datos sobre el consumo de alcohol de más de 19.000 mujeres que estaban libres de enfermedades crónicas.

Los investigadores encontraron que había una asociación inversa entre la ingesta de alcohol y el aumento de peso después de 12,9 años.

En comparación con las no bebedoras, las mujeres que bebían hasta la pauta moderada de ingesta de alcohol tenían un riesgo menor de aumento de peso después de 12,9 años.

Esto sugiere que beber vino blanco no engorda automáticamente.

Sin embargo, tenga en cuenta que no se recomienda beber más de un nivel moderado y puede aumentar el riesgo de aumento de peso junto con otros problemas de salud.

¿Engorda el vino blanco?

Un artículo de CNN de 2017 ( 6 ) sugiere que el vino puede ser una buena opción para las personas que intentan controlar su peso en comparación con otras bebidas alcohólicas.

El vino blanco también suele tener una menor cantidad de alcohol en comparación con el vino tinto, por lo que elegir el blanco sobre el tinto puede ahorrarle algunas calorías .

Tenga en cuenta que los vinos de postre pueden tener un mayor contenido de azúcares y, en general, el vino tinto o el blanco con un mayor porcentaje de alcohol pueden tener más calorías.

Un artículo del Washington Post de 2015 ( 7 ) destaca una investigación que sugiere que tanto el vino tinto como el blanco con moderación pueden influir positivamente en los niveles de colesterol y glucosa en sangre.

Un estudio de 2004 ( 8 ) investigó el efecto que tendría el alcohol en una dieta con restricción energética en los participantes del estudio con sobrepeso y obesidad.

Los participantes se dividieron al azar en uno de dos grupos: dieta baja en calorías con un 10% de ingesta energética del vino blanco o una dieta baja en calorías con un 10% de ingesta energética proveniente del jugo de uva .

Todos los participantes del estudio estaban acostumbrados a una ingesta moderada de alcohol. Al final del estudio, ambos grupos mostraron una pérdida de peso significativa. No hubo diferencias significativas entre los grupos para la pérdida de peso.

Estos resultados de investigación y de otros estudios sugieren que el vino blanco puede ser parte de un plan de pérdida de peso, y el vino blanco, en cantidades moderadas, no engorda por sí solo.

Como cualquier otro alimento o bebida, debe formar parte de una dieta sana y equilibrada .

Precaución

Si se pregunta si debería beber vino, hable con su médico.

Beber alcohol puede aumentar el riesgo de ciertos cánceres y no se recomienda para mujeres embarazadas o en período de lactancia.

Si tiene una tendencia a consumir alcohol en exceso o está tomando algún medicamento, puede ser mejor evitar la ingesta total de alcohol.

Conclusión: ¿Cuánto estás bebiendo?

Una porción estándar de vino es de 5 onzas y la pauta para la ingesta moderada de alcohol para las mujeres es de hasta una porción de alcohol al día.

Para los hombres, es hasta 2 porciones por día. Tenga en cuenta que cuando sirve alcohol o compra vino en un restaurante, a menudo hay más de 5 onzas en su copa.

Según un artículo de USA Today de 2013 ( 9 ), las personas que beben vino generalmente no saben cuánto están consumiendo.

Si bebe alcohol, saber cuánto bebe no solo es importante para la regulación del peso, sino que es importante para la salud en general.

Los estudios han demostrado que verter en vasos altos y estrechos puede ayudar a reducir el tamaño de las porciones en lugar de usar vasos anchos y cortos.

Hacer este pequeño cambio con sus vasos puede ayudarlo a verter menos en su vaso.

Beber vino con moderación no necesariamente aumenta el riesgo de aumento de peso.

Sin embargo, beber más de la pauta de moderación puede aumentar la ingesta de calorías provenientes del alcohol y puede aumentar el riesgo de aumento de peso.

El aumento de peso es una combinación de la ingesta total de energía, el ejercicio y otros factores del estilo de vida.