Todas las variedades de uva están llenas de antioxidantes, vitaminas, fibra y son bajas en calorías. Como todas las demás frutas, comer uvas como parte de una dieta saludable podría ofrecer muchos beneficios para la salud además de ayudar a mantener la línea de la cintura en forma.

Comer una dieta rica en frutas y verduras se asocia con la reducción del riesgo de ciertas enfermedades. Las pieles de uva también son ricas en un antioxidante llamado reservatrol.

Se han realizado muchos estudios sobre el reservatrol y los investigadores todavía están estudiando los efectos completos que este antioxidante tiene en el cuerpo.

Las uvas son sorprendentemente versátiles y se pueden disfrutar de muchas formas. Dado que son bastante dulces, disfrutarlos en lugar de postres con alto contenido calórico puede satisfacer su gusto por lo dulce y puede ayudarlo a llenarse sin acumular calorías en exceso.

Perfil nutricional de la uva

Dependiendo de la variedad y el tamaño de la uva, una taza de uvas proporciona alrededor de 60 a 100 calorías. Las uvas son prácticamente libres de grasas y aportan poca proteína.

Son principalmente carbohidratos y las uvas también proporcionan fibra. Una taza de uvas proporciona entre 1 y 2 gramos de fibra.

Una taza de uvas proporciona alrededor de 200 mg de potasio, aproximadamente el 6% del valor diario (DV) de vitamina C, el 5% DV de vitamina B6 y proporciona aproximadamente el 1% DV de calcio, betacaroteno (vitamina A), hierro y magnesio.

Beneficio antioxidante

Debido a la alta cantidad de antioxidantes en las uvas, comer uvas se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y ciertos cánceres, según los investigadores de un estudio de 2010 ( 1 ).

Las semillas de uva tienen la mayor concentración de antioxidantes, seguidas de la piel de la uva y, por último, la parte de la pulpa de la uva.

Las uvas rojas y moradas tienen una alta concentración de antioxidantes de la familia de las antocianinas. Las antocianinas son las encargadas de proporcionar el color rojo / morado.

El reservatrol, la quercetina y los flavonoides son otros polifenoles de las uvas que han demostrado tener efectos beneficiosos para la salud del cuerpo.

Tener una dieta rica en antioxidantes de alimentos, como las uvas, puede ayudar a reducir la inflamación y proteger a las células del daño causado por los radicales libres.

También se ha demostrado en algunos estudios con animales que el reservatrol influye en la sensibilidad a la insulina y el gasto de energía.

Un estudio de 2014 ( 2 ) en humanos encontró que el reservatrol ayuda a regular el gasto de energía de los músculos en los diabéticos tipo 2.

El reservatrol puede influir en el gasto de energía muscular y la sensibilidad a la insulina, pero se necesita más investigación.

La salud del corazón

Las uvas pueden ser beneficiosas para la salud del corazón por muchas razones. Primero, como otras frutas y verduras, las uvas son una fuente de potasio.

Se recomienda obtener suficiente potasio para la salud del corazón, ya que ayuda a regular los niveles de presión arterial en un rango saludable y ayuda a regular la frecuencia cardíaca.

Una porción de uvas proporciona alrededor de 200 mg de potasio y la dosis diaria recomendada de potasio para adultos sanos es de 4700 mg de potasio por día.

La mayoría de los estadounidenses no obtienen la ingesta diaria recomendada de potasio de los alimentos, por lo que agregar uvas y otras frutas y verduras a la dieta puede ayudarlo a alcanzar la dosis diaria recomendada.

En algunos estudios se ha demostrado que el reservatrol es cardioprotector. Según la Comisión de Uva de Mesa de California ( 3 ), los estudios en humanos han demostrado que comer una variedad de uvas puede ayudar a relajar los vasos sanguíneos para aumentar el flujo sanguíneo.

También se ha demostrado que el vino elaborado con uvas tiene beneficios cardioprotectores.  Beber vino con moderación se asocia con la protección de la salud del corazón del reservatrol de las uvas.

Una revisión de 2009 ( 4 ) Uvas, vino, reservatrol y salud cardíaca concluyó que el reservatrol del vino y las uvas puede desempeñar un papel crucial en la protección de la salud cardiovascular.

Beneficio de la pérdida de peso

Las uvas son densas en nutrientes y una rica fuente de antioxidantes que pueden traducirse en ofrecer protección contra daños, especialmente para el sistema cardiovascular.

Sin embargo, ¿comer uvas realmente puede ayudarlo a perder peso?

No importa cuál sea la comida, comer cualquier comida en particular no eliminará dramáticamente libras de grasa de su cuerpo.

Más bien, mediante una dieta rica en alimentos ricos en nutrientes bajos en calorías, como las uvas, puede llenarse de alimentos satisfactorios sin obtener un exceso de energía para su cuerpo.

Todas las frutas y verduras tienen un alto contenido de agua y fibra. Esto significa que puede comer una mayor cantidad de estos alimentos y puede sentirse saciado, lo que puede ser beneficioso para perder peso.

Comer uvas en lugar de alimentos más densos en calorías, como dulces, galletas, papas fritas, etc., puede ser útil para perder peso.

¿Qué pasa con el azúcar en las uvas?

Las uvas son bastante ricas en azúcar, entonces ¿es eso una preocupación por la pérdida de peso y el riesgo de diabetes tipo 2? No según la investigación, de hecho es todo lo contrario.

Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard ( 5 ) encontraron a partir de su investigación de analizar las dietas de más de 185,000 personas que comer más frutas enteras se asoció con un menor riesgo de diabetes tipo 2.

Sin embargo, beber jugo de frutas no se asoció con un menor riesgo de diabetes tipo 2; de hecho, beber jugo se asoció con un mayor riesgo de diabetes tipo 2.

Los investigadores encontraron que las personas que bebían jugo una o más veces al día aumentaron su riesgo de diabetes tipo 2 hasta en un 21%.

La conclusión es que los beneficios para la salud de comer frutas enteras no siempre son los mismos que solo tomar jugo.

En base a esto, se recomienda comer uvas enteras tanto como sea posible en lugar de beber jugo de uva.

Si ya tiene diabetes o está tomando insulina, hable con su equipo de atención médica antes de agregar uvas a su dieta.

Además de picar uvas frescas como refrigerio, puede agregar uvas a ensaladas o batidos. También puede congelar uvas para obtener un dulce helado o mezclar uvas congeladas para hacer un sorbete.

Ver también: ¿El azúcar en la fruta no es saludable ?

Conclusión

Las uvas pueden formar parte de una dieta saludable para adelgazar. Al comer alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías, puede sentirse lleno y satisfecho.

Reemplazar las uvas por otros dulces o refrigerios con alto contenido calórico puede ser un sustituto saludable.

Se ha demostrado que los antioxidantes que se encuentran en las uvas tienen un beneficio cardioprotector para la salud e incluso pueden influir en el metabolismo muscular.

Comer frutas enteras, como uvas, también puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en comparación con beber jugo.