¿Bajo en carbohidratos, sin gluten, vegano o paleo? Con tantas opciones de estilos de alimentación, ¿cómo se supone que va a saber qué plan de alimentación es mejor para usted? De hecho, ¿hay solo un plan de alimentación que sea mejor para usted? Las opciones pueden parecer abrumadoras, especialmente al comienzo del año si está tratando de implementar hábitos alimenticios más saludables para una resolución de Año Nuevo.
Dejando a un lado las dietas de moda, hay muchos planes de alimentación saludable para elegir. Lo que todos deberían tener en común es un énfasis en las frutas, verduras, grasas saludables para el corazón y proteínas saludables y opciones de carbohidratos complejos.
Los bocadillos y dulces procesados deben ser limitados y debe haber una variedad en su dieta. Teniendo en cuenta estos puntos fundamentales, los planes de alimentación saludable podrían diferir de estos principios.
La buena o no buena noticia es que, según Harvard Health ( 1 ), no existe una dieta única para todos.
Muchos estudios sugieren que diferentes estilos de alimentación saludable pueden proporcionar algún beneficio. Lo que puede ser más un factor determinante es con lo que se quedará a largo plazo.
Puede haber varios factores para determinar qué plan de alimentación es ideal para usted.
Contenido
Genética personal y nutrición
Los nutrientes de los alimentos pueden afectar los procesos moleculares del ADN, la expresión génica, el metabolismo y el desarrollo de enfermedades ( 2 ).
Aún se están estudiando planes de nutrición personalizados basados en factores genéticos, y aún deben aclararse los detalles de cómo la información genética personal de una persona podría influir en sus necesidades dietéticas.
El USDA brinda pautas generales de nutrición a través de MyPlate , y estas pautas están destinadas a satisfacer las necesidades de la mayoría de la población en general.
Actualmente, se recomienda basar las necesidades nutricionales en estas pautas, a menos que los problemas de salud personal alteren sus necesidades.
Historia personal
Una de las razones por las que no existe una dieta única para todos es que todos tienen un historial médico diferente. Trabajar con su equipo de atención médica puede ayudarlo a garantizar que obtenga los nutrientes clave que pueda necesitar en función de problemas de salud anteriores o actuales.
Las alergias a los alimentos, las sensibilidades, las condiciones de salud y los análisis de sangre podrían ser un factor en el que el plan de alimentación puede ser adecuado para usted.
Por ejemplo, obtener suficientes ácidos grasos omega 3 es beneficioso para cualquier persona. Sin embargo, ciertas condiciones médicas pueden justificar una mayor ingesta dietética.
Las personas con mayor riesgo de hipertensión arterial o diabetes tipo 2 pueden beneficiarse de seguir un plan de alimentación diferente según sus necesidades.
Calificaciones de US News & World Report
Si no está seguro de que necesita recomendaciones dietéticas especializadas de las condiciones de salud, siga los planes de alimentación saludable generalmente recomendados.
El US News & World Report ( 3 ) clasifica las dietas basándose en general, la pérdida de peso, la diabetes, la salud del corazón y las dietas más fáciles de seguir.
La mejor dieta general y la mejor dieta para una alimentación saludable que constantemente ha sido clasificada como la número uno para la mejor dieta general es la dieta DASH.
Se ha demostrado en estudios de investigación que la dieta DASH ayuda a reducir la presión arterial. También es una dieta saludable que se puede disfrutar incluso si no tiene presión arterial alta.
Se enfoca en una alta ingesta de frutas, verduras, cereales integrales y baja en grasas y dulces ( 4 ).
Otras dietas generales superiores incluyen: la dieta MIND y TLC .
Si tiene problemas de salud como diabetes o riesgo de enfermedad cardíaca, puede probar los planes de alimentación mejor clasificados en estas categorías de US News & World Report .
Conveniencia: ¿Con qué te quedarás?
Ya sea el plan de alimentación mediterráneo o la dieta DASH que elija, la gran pregunta es ¿qué plan de alimentación saludable seguirá a largo plazo?
Pasar de una dieta a otra no favorece la salud a largo plazo ni la pérdida de peso. Revise las últimas semanas y vea qué se adapta mejor a su estilo de vida, presupuesto y preferencias.
Comer sano no siempre es fácil o conveniente, pero elegir alimentos saludables debería ser la norma, no la excepción.
¿Cómo puedes encajar esto en tu norma? Algunas personas gravitan naturalmente hacia un plan de alimentación inspirado en Paleo , mientras que otras pueden optar por un enfoque más vegetariano , por ejemplo.
Cualquiera de los dos planes de alimentación podría ser saludable para usted siempre que se ajuste al énfasis de alimentos puros y naturales de una variedad de fuentes con un mínimo de dulces procesados, bocadillos, etc.
¿Existen diferencias en los planes de alimentación para bajar de peso?
¿Tiene un plan de alimentación una ventaja sobre otros para bajar de peso?
¿Importa qué porcentaje de sus calorías proviene de carbohidratos, grasas o proteínas?
Puede encontrar varios estudios de investigación a favor de que muchas dietas diferentes son superiores para perder peso.
¿Por qué? Muchos planes de alimentación saludable pueden funcionar para perder peso y los resultados de la pérdida de peso a corto plazo pueden variar.
Un gran estudio de 2009 ( 5 ) intentó resolver el debate sobre qué tipo de dieta podría influir más en la pérdida de peso después de dos años.
Los investigadores pusieron a los participantes en dietas que variaban la cantidad de proteínas y grasas. Todos los grupos tenían el mismo objetivo de obtener una cantidad baja de grasas saturadas , una ingesta alta de fibra y una ingesta de alimentos baja en colesterol.
Todos los participantes seguían una dieta baja en calorías y todos los participantes tenían como objetivo al menos 90 minutos de ejercicio moderado por semana.
Los investigadores encontraron después de 2 años, todos los grupos perdieron peso y no hubo diferencias significativas entre los grupos.
Las diferencias en los porcentajes de proteínas, grasas o carbohidratos no influyeron significativamente en la pérdida de peso en este estudio.
Los investigadores concluyeron que las normas culturales, la novedad y la atención de los medios pueden ser razones para el éxito de las dietas; Por supuesto, las preferencias personales o culturales pueden variar.
Las mejores posibilidades de éxito en la pérdida de peso a largo plazo , como señalaron los investigadores de este estudio, son algo que se adapta a las preferencias individuales.
No hay ningún macronutriente que se descomponga en proteínas, carbohidratos y grasas que se haya demostrado que son superiores para la pérdida de peso.
La pregunta es, ¿a qué se apegará y también cuál es la calidad, no solo la cantidad, de su ingesta energética?
Conclusión: ejercicio y medio ambiente
Además del patrón de alimentación, no olvide que el ejercicio también puede influir en los procesos moleculares del cuerpo. La relación entre la ingesta de alimentos y el ejercicio puede ir de la mano para la salud.
Los contaminantes ambientales, el estrés y otros factores también pueden tener una fuerte influencia en la salud. Todas estas cosas, junto con la individualidad personal, forman una red muy compleja de cómo su cuerpo crece, funciona y se mantiene saludable.
A medida que la investigación continúa revelando datos genéticos, el área de la nutrición personalizada seguirá creciendo.
