Comer sano es una frase popular y pegadiza que básicamente puede significar comer sano. Aunque el significado exacto de una alimentación sana puede variar, en general se refiere a comer alimentos enteros y sin procesar. Limita el consumo de comida rápida o alimentos procesados ​​envasados ​​en los que muchos estadounidenses han llegado a depender.

La idea de comer limpio no es nueva, pero el término comer limpio sí lo es. Ya sea que lo llame comer limpio o no, comer más alimentos sin procesar como frutas, verduras, granos, nueces, semillas y proteínas magras es beneficioso para la salud en general. A continuación, presentamos algunos consejos prácticos sobre lo que se debe y no se debe hacer para una alimentación saludable que pueden ser una guía que debe seguir.

Elimina los alimentos procesados

Eliminar los alimentos procesados ​​es el enfoque principal del movimiento de alimentación limpia. Los alimentos procesados ​​son un término general para cualquier alimento que venga en una bolsa, caja, lata u otro empaque que pueda permanecer en un estante durante una buena cantidad de tiempo sin estropearse. Los alimentos procesados ​​son conocidos por ser ricos en azúcar , grasas no saludables, sodio, conservantes y bajos en nutrientes como vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

Al eliminar los alimentos procesados, su comida debe ser “más limpia” porque no tiene ingredientes artificiales añadidos y es fiel a su forma más pura de la naturaleza. Una advertencia: ¡eliminar los alimentos procesados ​​puede ser difícil! Esto es especialmente difícil si está acostumbrado a comer alimentos envasados ​​y no está acostumbrado a cocinar. Sin embargo, los beneficios para la salud valen la pena.

Aumente las frutas y verduras

Además de eliminar los alimentos procesados, que es un gran primer paso, asegúrese de comer una gran cantidad de frutas y verduras para una alimentación sana. Algunas personas sugieren que comer sano también implica comer frutas y verduras orgánicas cuando sea posible para reducir los residuos de pesticidas.

Concéntrese en comer una amplia variedad de frutas y verduras cuando estén en temporada. Esto se puede hacer fácilmente comprando en los mercados de agricultores o comprando una participación de agricultura apoyada por la comunidad (CSA) de una granja local.

Las frutas y verduras tienen muchos nutrientes importantes, además de tener un alto contenido de fibra que puede aumentar la saciedad. No elimine los alimentos procesados ​​sin aumentar su consumo de frutas y verduras; estos dos pasos deben ir de la mano.

Manténgase alejado de ingredientes difíciles de pronunciar

Evitar los ingredientes alimentarios difíciles de pronunciar puede ser mucho más fácil si se reducen los alimentos procesados. Las palabras más difíciles de pronunciar en las etiquetas de los ingredientes son los conservantes destinados a prolongar la vida útil de los productos alimenticios. La alimentación limpia se enfoca en eliminar estos conservantes y otros químicos en el sistema alimentario.

Sepa de donde viene su comida

Comer local a veces se asocia con una alimentación limpia porque comer local también se enfoca en minimizar los alimentos procesados. Saber de dónde proviene su comida significa tratar de comer frutas y verduras cultivadas localmente o proteínas cultivadas localmente cuando sea posible. Si tiene la opción de comprar arándanos cultivados localmente o arándanos de América del Sur, elija locales si puede.

Comer alimentos de un sistema alimentario local puede aumentar la densidad de nutrientes de los alimentos , ya que los alimentos locales generalmente no se cosechan antes de que estén maduros, lo que puede aumentar el contenido de vitaminas y minerales.

Estar equilibrado

Algo que se debe evitar con una alimentación sana es dejar de obsesionarse con comer alimentos perfectos. La comida está destinada a ser disfrutada y nutritiva para el cuerpo y la mente, pero no debe ser agotadora ni obsesiva. Además, tenga en cuenta cualquier dieta que siga, el equilibrio y la moderación son conceptos importantes. Mantenga las comidas balanceadas con fuentes saludables de carbohidratos, proteínas y grasas.

El término ortorexia se define como tener una obsesión malsana por comer puro (o limpio). Una alimentación sana debe ser un estilo de vida saludable, no un patrón de alimentación rígido. Si necesita comer algo de un paquete mientras trata de comer limpio, no es el fin del mundo. Como con todo, mantenga las opciones saludables como la opción más fácil y mayoritaria, pero aprenda a lidiar con situaciones en las que es posible que no pueda comer exactamente como desea o está acostumbrado.

Aprenda lo que puede adaptar de los principios de alimentación limpia y sepa dónde puede necesitar ajustar estas pautas, según sus circunstancias. Consuma comidas balanceadas que incluyan las principales categorías de alimentos, a menos que tenga intolerancias o enfermedades alimentarias.

Conclusión

La alimentación limpia es un término popular para referirse a una alimentación saludable con un enfoque en alimentos frescos y naturales. La alimentación limpia limita la ingesta de alimentos procesados ​​y comida rápida, lo que puede ser difícil con el estilo de vida estadounidense ajetreado habitual. La alimentación limpia se centra en comer una gran cantidad de frutas y verduras frescas, y algunos dirían que esto también incluye comer alimentos orgánicos cuando sea posible. También se recomienda comer una amplia variedad de frutas y verduras.

Otras adiciones a la alimentación limpia pueden ser intentar comer lo más local posible y saber de dónde proviene la comida. Una consideración importante para cualquier dieta o tendencia de salud es recordar que la comida debe disfrutarse y está destinada a nutrir el cuerpo, no a ser una obsesión con reglas estrictas de alimentación.