Estas son algunas de mis ideas favoritas para el desayuno bajo en azúcar. Te nutrirán y te pondrán en marcha durante toda la mañana. Le prometo que no habrá un choque energético severo que pueda experimentar después de disfrutar de uno de estos elegantes cereales en caja que están cargados de azúcar. Desayuno feliz.

Batido de proteínas con semillas de chía

Esto es para ti, el “no desayunar”. Todo lo que requiere es su atención durante 5 minutos y una especie de licuadora, y por supuesto los ingredientes. Este batido hará que tu día sea mucho mejor.

Las semillas de chía son fáciles de digerir y una gran fuente de Omega-3 y fibra. Estas semillas mantendrán tus niveles de energía altos (según los nativos de Centroamérica y México). Siempre mézclelos con líquido, de lo contrario pasará 5 minutos más quitando estas pequeñas criaturas pegajosas de sus dientes.

El polen de abeja también es un potenciador de energía. Son ricas en vitamina B y ayudan a combatir la fatiga. Además de que contienen otras vitaminas, minerales, proteínas y enzimas saludables que ayudan con la digestión. Si nunca ha tenido polen de abeja y es alérgico al polen, es posible que desee omitir este ingrediente.

½ taza de leche de nueces

1 cucharada. semillas de chia

1 cucharada. aceite de coco, derretido

1 porción de proteína en polvo

¼ de taza de copos de avena, remojados durante la noche

polen de abeja

Combine todos los ingredientes en la licuadora y mezcle. Agrega más leche o agua a tu gusto. Si desea algunos nutrientes adicionales, agregue un poco de verde en polvo con espirulina, pasto de trigo, alfalfa o cocine al vapor un poco de col rizada o espinaca la noche anterior y póngalo allí.

Panqueques de zucchini

No juzgues todavía. En realidad, son súper deliciosos. Usted y sus hijos dirán dónde han estado estos en toda mi vida. El calabacín le da a los panqueques un impulso nutricional verde. Los calabacines son bajos en calorías y proporcionan vitamina C. Es una excelente manera de presentarles a los niños una nueva verdura. El azúcar de coco es de bajo índice glucémico.

1 taza de calabacín rallado

4 huevos grandes, separados

¼ taza de leche de coco entera

Pizca de sal marina

1 taza de harina de almendras

½ cucharadita Levadura en polvo

Mantequilla sin sal

Rallar el calabacín, colocarlo en un colador, espolvorear con sal marina y dejar reposar un rato. En un tazón pequeño, mezcle la harina de almendras con el polvo de hornear. Coloque las claras de huevo en un tazón mediano y bata hasta que se formen picos suaves. Mezcle las yemas de huevo , la leche y la sal marina en un tazón grande hasta que quede suave. Luego agregue la mezcla de harina de almendras a la mezcla de yema y bata hasta que quede suave.

Agrega la mitad de las claras a la mezcla de yemas para soltarla y luego agrega el resto de la clara. Exprima el exceso de agua del calabacín en un colador. Calienta la sartén a fuego medio. Agrega mantequilla. Utilizando ¼ de taza de la masa forma los panqueques. Espolvoree un poco de calabacín encima del panqueque. Deje cocinar hasta que esté ligeramente dorado y luego déle la vuelta con cuidado.

Cubro el mío con yogur griego natural aromatizado con extracto de vainilla y bayas frescas. La compota de manzana y la canela es otra excelente versión sin azúcar agregada. Engullir estos pasteles nutritivos.

Tostada de huevos con aguacate

Los aguacates tienen un perfil de grasas brillante, una increíble diversidad de vitaminas y son ricos en fibra. Los huevos son súper nutritivos y brindan la proteína de este banquete de desayuno. Ahora bien, si puede encontrar pan hecho con granos integrales germinados, le garantizo que no solo es sabroso y saludable, sino que lo mantiene satisfecho hasta el almuerzo.

Para un brindis:

¼ de aguacate

1 huevo cocido

1 rebanada de tostada

Sal marina

Tostar pan a tu gusto. Triturar el aguacate y esparcir sobre las tostadas. Cortar el huevo en rodajas y colocarlo encima del aguacate para untar. Espolvorea con sal marina. Sirve con palitos de pepino. ¡Delicioso!

Cereal de almendra caliente

Esta receta tipo papilla caliente no solo es baja en azúcar sino también en carbohidratos (dependiendo de la proteína en polvo). La textura es bastante densa porque está cargada de fibra.

2 cucharadas. semillas de lino molidas

2 cucharadas. almendra molida

1 cucharada. salvado de avena

1 cucharada. polvo de proteína con sabor a vainilla

Canela

½ taza de leche de nueces, tibia

Pizca de sal

Combine los ingredientes secos en un tazón y agregue la leche de nueces tibia y una pizca de sal. Revuelva y deje reposar unos minutos antes de comer.

Yogur griego natural con frutos rojos, rodajas de almendra y canela

Este es un cuenco de bondad. El yogur griego es rico en proteínas. Asegúrese de comprar una versión simple para reducir los azúcares añadidos innecesarios. Si es un yogur aromatizado y bajo en azúcar, probablemente sea demasiado bueno para ser verdad y endulzado con edulcorantes artificiales.

De todos modos, las frambuesas, las fresas o los arándanos agregarán un sabor dulce real al mismo tiempo que brindan poderosos antioxidantes y fibra que combaten las enfermedades. Las astillas de almendra proporcionan un agradable crujido y grasas saludables.

La canela no solo es súper sabrosa, sino que también puede reducir el azúcar en sangre en personas con diabetes.

½ taza de yogur griego natural

¼ de taza de bayas

1 cucharada. astillas de almendra

Canela

También puede usar requesón rico en proteínas aquí en lugar del yogur. Sin embargo, el requesón suele tener un alto contenido de sodio. Tal vez pueda encontrar un requesón bajo en sodio en su supermercado.

Muffins de lino sin gluten

¡El lino es increíble! Está repleto de ácidos grasos esenciales y es una gran fuente de fibra. Esta opción de desayuno requerirá algunos preparativos. Pero una vez horneados, estos muffins se quedan en su refrigerador durante 5 días felices de ser comidos en 5 minutos. Deje caer una cucharada de mantequilla de almendras sobre ellos y espolvoree con polen de abeja nutritivo para un poco más de belleza.

Ingredientes secos:

1 taza de semillas de lino molidas

½ taza de proteína en polvo de vainilla o chocolate

2 cucharaditas Levadura en polvo

2 cucharaditas canela molida

½ cucharadita sal

Ingredientes húmedos:

1 taza de leche de almendras o coco

2 huevos grandes

¼ de taza de aceite de coco derretido o aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita extracto de vainilla

¼ de cucharadita extracto de almendra

1 plátano, demasiado maduro, triturado

Precaliente el horno a 350 Fahrenheit. Cubra un molde para muffins de 6 tazas con el aceite de su elección. Batir los ingredientes secos en un tazón mediano. Mezcle los ingredientes húmedos y vierta en los ingredientes secos. Mezclar bien y dejar reposar un minuto. Luego, divida la mezcla en moldes para muffins. Hornee por 30 minutos o hasta que esté listo. Deje reposar un poco antes de retirarlos. Disfrutar.