Los consejos para una cena más saludable no se limitan a preguntarse qué tipo de verduras son las mejores. Una cena más saludable comienza en la tienda de comestibles, hace una parada en la cocina y llega a su destino final en la mesa. ¿Qué quiero decir con eso? Sigue leyendo.

# 1 Haz un plan de comidas

El primer paso para una cena más saludable es asegurarse de saber lo que va a cenar. Quizás seas bueno improvisando, pero la mayoría de nosotros no. Y debido a que la inspiración simplemente no quiere hacer clic al mirar el contenido de los refrigeradores, buscamos el folleto para llevar y pedimos una cena no tan saludable.

Siéntese dos veces por semana, planifique con anticipación y elabore un plan de alimentación. ¿Hay algo en la nevera que deba implementarse? ¿Qué necesitas comprar o reabastecer? Asegúrese de que su plan de alimentación incluya verduras frescas todos los días.

# 2 Mantenlo simple

Las recetas con una lista de ingredientes que simplemente no quieren terminar son estresantes. Resérvelos para el día del experimento el fin de semana. Seamos honestos, durante la semana solo queremos hacer la cena.

¿Qué tiene de malo un sándwich de salmón ahumado, una tortilla de espinacas o una abundante sopa de verduras con arroz salvaje? La cena no tiene por qué ser la comida más importante del día.

# 3 Prueba la combinación de alimentos

Cuando hagas tu plan de comidas, puedes intentar implementar las reglas de combinación de alimentos. Suena más complicado de lo que es. La combinación de alimentos es una estrategia para mejorar la digestión. Las grasas y las proteínas tardan más en digerirse que los carbohidratos con almidón y los azúcares simples.

Si su digestión es débil y combina todos los grupos de alimentos en una comida, se prepara para problemas digestivos. Los almidones y azúcares fermentan en el estómago mientras tienen que esperar a que se descompongan las proteínas y la grasa. Siguen gases, eructos e hinchazón .

Combine pollo, pescado, carne con vegetales sin almidón como calabacín, espinaca, tomates, pimientos, etc. NO con papas, arroz, pasta y pan. La pasta y el arroz también se pueden combinar con verduras sin almidón, pero no con proteínas y grasas.

# 4 Limite los carbohidratos con almidón para la cena

La pasta, el pan, el arroz y otros productos son fuentes concentradas de azúcares simples. No solo se digieren muy rápidamente, sino que también tienen el potencial de elevar el nivel de azúcar en sangre. Siempre que hay un exceso de glucosa (azúcar en sangre) en la sangre, el cuerpo almacena azúcar en forma de grasa en nuestras células grasas.

Si se deja caer en el sofá después de la cena, lo mejor para evitar el aumento de peso es limitar los carbohidratos y azúcares con almidón. Otra opción es eliminar la glucosa extra dando una vuelta digestiva dos veces por cuadra.

# 5 Use utensilios de cocina saludables

El revestimiento de teflón está hecho de productos químicos que han demostrado ser tóxicos. Las bandejas de aluminio no anodizado pueden lixiviar sales de aluminio, lo que tampoco es saludable. No uses plástico en el microondas. Incluso los utensilios de cocina de plástico aptos para microondas pueden filtrar sustancias químicas, especialmente después de que entran en contacto con las grasas de la salsa de carne.

Las ollas y sartenes de vidrio, acero inoxidable y hierro fundido son su apuesta más segura.

# 6 Formas saludables de cocinar

Sé que el microondas es una forma muy conveniente de calentar las cosas en poco tiempo. Pero bombardear su comida con increíbles microondas potentes es como asar un pollo con un rayo. No estoy seguro si eso sería delicioso.

Cocer las verduras al vapor ligeramente en una canasta de vapor evita que los nutrientes se filtren en el agua de cocción y luego se desechen.

Si eres un masticador perezoso (ver el n. ° 10), entonces domina la habilidad de convertir cada vegetal en un puré. ¿Guisantes, raíz de apio, remolacha, colinabo, colinabo, zanahoria, coliflor, espinaca? No hay problema. También es una excelente manera de presentar nuevos gustos a los niños (y adultos).

¿Debo mencionar que freír no es una forma saludable de cocinar? No, tienes esto. (Ver también: Cómo cocinar comidas más saludables )

# 7 Toma una ayuda digestiva antes de la cena.

Una cena más saludable no solo significa que debes pensar en los alimentos que vas a comer. Una cena más saludable significa pensar también en una digestión adecuada y eficiente.

Solo con una digestión adecuada su cuerpo puede hacer uso de todos los nutrientes que acaba de engullir. Si su estómago está abrumado, la digestión se ve afectada.

Para mejorar la digestión , puede tomar un vaso de agua con jugo de limón recién exprimido o vinagre de sidra de manzana 15 minutos antes de la cena. Este “cóctel digestivo natural” estimula los jugos digestivos para una mejor descomposición de los alimentos.

Además, estudios recientes han demostrado que el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a lograr un nivel de azúcar en sangre más estable.

Si no le gusta el sabor del vinagre de sidra de manzana , también puede comprar enzimas digestivas en forma de píldora en su tienda local de alimentos saludables.

# 8 Comienza con una ensalada amarga

Los alimentos amargos logran lo mismo. El sabor amargo de rúcula, achicoria, rapini, col rizada o diente de león hará que nuestros jugos digestivos funcionen, lo que ayuda tanto en la digestión como en la reducción de la producción de gases. Los alimentos amargos también son nutritivos y tienen capacidad de limpieza.

# 9 Aprecia tu comida

No, no está comiendo mientras está parado en la cocina o pastando la comida frente al televisor. La digestión mejorada comienza con la conexión con la comida.

Eso puede sonar tonto, pero mirar tu comida, anticipar tu comida y oler tu comida no solo agrada tu nariz y papilas gustativas, sino que prepara tu estómago. Es el primer paso de una digestión adecuada.

La cena o cada comida es donde alimentamos nuestros cuerpos. Es nuestra mini cena diaria de Acción de Gracias. Así que ponga la mesa agradable y celebre todo el trabajo duro que ha hecho en la cocina con una sentada relajada.

Además, necesita estar relajado para atraer la circulación sanguínea a sus órganos digestivos. Cuando está estresado, la sangre es necesaria para los músculos y el cerebro. Por lo tanto, los nutrientes no se pueden absorber adecuadamente.

Si su hogar es más grande que el número 1 que tenga cenas familiares y no coma solo. La cena es un buen momento para conectarse y ponerse al día con el día de los demás. Después de todo, eres un equipo. Un buen equipo necesita una buena comunicación.

No es necesario decir que los dispositivos eléctricos que distraen están apagados durante ese tiempo. Y sin peleas por los platos. Todos ayudan.

# 10 Mastica tu comida

La digestión es un proceso muy complejo. No es solo que entra por el frente y sale más tarde por el otro extremo. Los alimentos ingresan a la boca donde las enzimas digestivas de la saliva esperan a que los descompongan. Cuanto más mastica, más superficie crea y cuanto más superficie hay, más la comida está expuesta a las enzimas. Imagínese un bistec bien masticado y un bistec parcialmente masticado en su estómago. ¿Qué crees que será más difícil de digerir?

Espero que todos disfruten de su cena más saludable. Recuerde, comemos para obtener energía y nutrición. La comida sana es la razón por la que puedes disfrutar y hacer todas las cosas que quieres hacer. Los alimentos saludables, la digestión adecuada y las elecciones de estilo de vida saludables conducen a una salud, riqueza y felicidad duraderas.