La respuesta a esta pregunta es sí y no. El jugo de frutas es sin duda saludable en términos de nutrientes valiosos como vitaminas y minerales, pero el alto contenido de azúcar significa que también puede ser un factor clave en el aumento de peso si no se consume con moderación.

Por qué el jugo de frutas no siempre es una opción saludable

Mucha gente cree que el jugo de frutas es una opción saludable; después de todo, está hecho de frutas, que todos sabemos que es una opción saludable. La desventaja de los jugos de frutas es la concentración de frutas.

Si alguna vez ha intentado hacer jugo en casa, se dará cuenta de cuántas manzanas o naranjas se necesitan para hacer un vaso pequeño de jugo. Normalmente no comería cinco naranjas, pero esta es la cantidad que puede consumir en su vaso.

La fruta, aunque relativamente baja en calorías en comparación con muchos otros alimentos, tiene un alto contenido de azúcar, y este azúcar se concentra en forma de jugo. Por lo tanto, un vaso de jugo a menudo contiene el contenido de azúcar de cuatro o cinco piezas de fruta, y algunos jugos pueden contener más azúcar que un refresco de cola.

Una porción de 12 oz de jugo de uva, por ejemplo, contiene el equivalente a 12 cucharaditas de azúcar y alrededor de 200 calorías, más que la cola del mismo tamaño que tiene poco más de diez cucharaditas de azúcar y alrededor de 150 calorías.

Esta alta cantidad de azúcar y contenido de calorías obviamente se suma si bebe grandes cantidades de jugo de forma regular y puede contribuir al aumento de peso debido a la ingesta excesiva de energía.

Aparte del alto contenido de azúcar en el jugo, también existe la posibilidad de que no contengan todo el valor nutricional de la fruta de la que se elaboran, especialmente si se producen comercialmente. A menudo, la piel de la fruta no está incluida y la pulpa puede eliminarse de algunos jugos, lo que significa una pérdida de fibra, en comparación con la fruta misma.

Para la opción de jugo más saludable, elija los que aún tengan pulpa o prepárelos en casa con la fruta entera cuando sea posible.

Las bebidas con alto contenido de azúcar, incluido el jugo, también pueden dañar los dientes si se beben en exceso, especialmente en los niños.

Beneficios para la salud del jugo de frutas

Aunque el jugo de frutas puede compararse con la soda en términos de contenido de azúcar y calorías, hay dudas de que esté muy por delante en términos de nutrición. Los jugos hechos de frutas y verduras, en particular los que son 100% jugo de fruta, tienden a contener todas las vitaminas y minerales que contiene la fruta entera o una verdura. Lea también: ¿Los refrescos dietéticos aumentan de peso ?

Esto significa que el jugo puede ser una excelente manera de aumentar la ingesta de estos alimentos y alcanzar la ingesta recomendada.

La mayoría de los estadounidenses no obtienen suficientes frutas y verduras en su dieta diaria , y muchas personas pueden encontrar más conveniente y apetitoso obtener una parte de sus necesidades del jugo. Sin embargo, como se mencionó anteriormente, el jugo no debe verse como un sustituto de frutas o verduras de manera regular.

Los jugos recién hechos en casa tienden a tener la mayor cantidad de beneficios nutricionales, ya que usted tiene un control total sobre lo que se bebe. Una mezcla de frutas y verduras es una buena manera de aumentar la ingesta de estos dos tipos de alimentos y reducir el azúcar y las calorías, ya que las verduras generalmente contienen menos.

También se pueden agregar frutas y verduras enteras, incluidas las pieles, lo que significa que la fibra que se encuentra en la fruta entera no se pierde.

¿Cuánto debemos beber?

Una taza de jugo de fruta equivale aproximadamente a una porción de fruta, por lo que una porción al día es una forma adecuada de obtener una de las dos porciones de fruta recomendadas.

Sin embargo, si estás cuidando tu peso o ya alcanzas la ingesta recomendada de fruta, es recomendable menos de esta, tal vez un vaso pequeño dos o tres veces por semana, aunque esto dependerá de tus requerimientos calóricos, niveles de actividad física y tu nivel general en general. dieta.

Si le preocupa el aumento de peso, es posible que también desee diluir su jugo para reducir el contenido calórico, aunque tenga en cuenta que esto también diluye los nutrientes. La mejor bebida es definitivamente el agua desde el punto de vista de la pérdida de peso y la salud.

¿Cómo elegir zumo de frutas?

Cuando elija jugo de frutas, asegúrese de elegir una variedad que proporcione el máximo valor nutricional posible. Los jugos etiquetados como jugo 100% de fruta son la mejor opción, y no agregar azúcar también es una buena señal, aunque recuerde que esto no significa que no haya azúcar en el producto, aún tendrá altos niveles de azúcar de fruta natural, solo significa que no se agrega nada adicional a esto.

Manténgase alejado de las bebidas etiquetadas como ‘bebidas de frutas’, ‘cordiales’ o ‘con sabor a frutas’, ya que es probable que todas contengan muy poco jugo de fruta real, mucha azúcar agregada o jarabe de maíz e incluso pueden contener una gran cantidad de conservantes , colores y sabores solo por si acaso.

Estas bebidas definitivamente no cuentan como una porción de fruta y brindan muy pocos beneficios nutricionales, solo calorías.