Escatimar en grasas saludables no es el mejor enfoque para la pérdida de peso o la salud. La grasa de la dieta es necesaria para absorber nutrientes importantes como las vitaminas A, D, E y K. La grasa también es necesaria como un componente básico de las membranas celulares y para producir hormonas en el cuerpo.

Ciertas grasas, como las omega 3, son necesarias para reducir la inflamación en el cuerpo. Comer grasas también te ayuda a sentirte satisfecho después de comer, lo que puede ser útil para perder peso.

Comer en cualquier extremo suele hacer más daño que bien. La grasa en exceso o en cantidades insuficientes podría afectar negativamente a la salud.

Para una salud óptima, mantenga un equilibrio saludable en el consumo de grasas, carbohidratos y proteínas. No solo es importante la cantidad, sino también la calidad de la grasa de su dieta.

Las pautas actuales para la ingesta de grasas es obtener entre un 20 y un 35% de calorías de la grasa ( 1 ). La mayor parte de su ingesta de grasas debe provenir de grasas poli o monoinsaturadas y limitar tanto como sea posible las grasas trans.

Estos seis signos que se enumeran a continuación podrían indicar que no está comiendo suficientes grasas saludables . Si le preocupa que su ingesta de grasas pueda estar afectando su salud, hable con un dietista y / o su equipo de atención médica.

# 1 – Siempre sintiendo frío

Tener bajo peso en general puede causar una mala regulación de la temperatura corporal. No consumir suficiente grasa saludable en la dieta también podría provocar una mala regulación de la temperatura corporal y siempre sentir frío.

Un síntoma común en las personas con anorexia nerviosa es el desarrollo de una capa de cabello casi hacia abajo en la piel para combatir la sensación de frío ( 2 ). Este es un ejemplo extremo de una mala regulación corporal como resultado de comer muy pocas calorías y grasas saludables en la dieta.

Otra razón por la que siempre se siente frío podría ser una tiroides poco productiva o una mala circulación. Si siente que siempre tiene frío, hable con su médico para obtener un diagnóstico más detallado.

# 2 – Piel seca y escamosa

Las grasas son necesarias para una piel sana y joven. Si no obtiene suficientes grasas saludables en su dieta, uno de los primeros lugares en los que puede recibir un golpe podría ser su piel.

Si su piel está seca y escamosa, podría significar que no está obteniendo cantidades adecuadas de grasa en su dieta.

# 3- Dificultad para concentrarse y fatiga mental

Puede haber muchas razones por las que alguien se siente fatigado mentalmente y tiene problemas para concentrarse. Una de estas razones podría deberse a la falta de grasas importantes en la dieta.

Una razón práctica por la que alguien puede sentirse fatigado mentalmente y tener dificultad para concentrarse es porque es posible que no esté obteniendo suficientes calorías en general.

Si alguien consume poca energía, la concentración mental será difícil.

Una deficiencia de omega 3 específicamente también podría afectar la función mental porque los omega 3 son un componente básico para el cerebro y el sistema nervioso central ( 3 ).

Algunos estudios epidemiológicos han demostrado un papel protector de las grasas poliinsaturadas, que son fuentes de ácidos grasos omega 3 y 6, para proteger contra el deterioro cognitivo e incluso la demencia.

Se necesita más investigación sobre el papel exacto que pueden desempeñar los ácidos grasos en la protección contra el deterioro cognitivo, pero no obtener suficiente grasa en la dieta podría afectar la capacidad mental.

# 4 – Pérdida del ciclo menstrual

Si una mujer deja de menstruar, esto significa un cambio en los niveles hormonales. Si una mujer no obtiene suficientes grasas saludables en la dieta, no podrá producir los niveles necesarios de hormonas que regulan el ciclo menstrual.

Un efecto secundario dañino de esto es un mayor riesgo de osteoporosis. Las mujeres que no atraviesan ciclos menstruales naturales pueden tener un mayor riesgo de disminución de la densidad ósea.

La pérdida del ciclo menstrual podría deberse a otros desequilibrios hormonales no relacionados o al exceso de ejercicio. Si su ciclo menstrual se ha interrumpido, hable con su equipo de atención médica.

# 5 – Deficiencia de vitaminas solubles en grasa

La deficiencia total de vitaminas liposolubles es rara y generalmente no se observa en los países desarrollados. Las personas que están desnutridas o que tienen una ingesta de alimentos severamente restringida de manera crónica pueden tener deficiencias de vitaminas liposolubles junto con muchas otras deficiencias.

Sin embargo, las deficiencias leves pueden ocurrir por una ingesta deficiente de estas vitaminas o por no comer suficiente grasa para absorber estos nutrientes.

La Extensión de la Universidad Estatal de Colorado ( 4 ) sugiere que las personas que restringen excesivamente su ingesta de grasas pueden no estar obteniendo suficiente vitamina E en la dieta.

# 6 – Colesterol HDL bajo y triglicéridos altos

Las dietas bajas en grasas, menos del 20% de las calorías, pueden aumentar el riesgo de triglicéridos altos y colesterol HDL bajo.

El consumo excesivo de carbohidratos en lugar de grasas en la dieta podría conducir a niveles más altos de triglicéridos con niveles más bajos de HDL.

El consejo médico anterior para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y obesidad consistía en consumir una dieta baja en grasas que fuera más abundante en carbohidratos.

Las pautas actuales ( 5 ) ahora sugieren reemplazar las grasas saturadas con grasas poliinsaturadas en lugar de reemplazar las grasas con carbohidratos.

Obtener hasta el 35% de las calorías se considera aceptable siempre que provenga de fuentes de grasas saludables como aceite de oliva, nueces, semillas y aguacates .

Conclusión

La grasa dietética tiene muchas funciones importantes en el cuerpo. La grasa no solo proporciona una fuente de energía concentrada, sino que también proporciona componentes básicos para las hormonas, las membranas celulares y es un vehículo para absorber muchos nutrientes importantes para el cuerpo.

Reducir la grasa parece una forma práctica de reducir las calorías, pero reducir demasiado la grasa puede hacer más daño que bien.

No comer suficientes grasas saludables podría provocar síntomas como: mala regulación de la temperatura corporal, piel seca, pérdida del ciclo menstrual, niveles bajos de HDL con triglicéridos más altos e incluso deficiencias de vitaminas liposolubles.

Se recomienda obtener entre el 20 y el 35% de las calorías de la grasa. Consumir menos de esta cantidad podría aumentar el riesgo de estos síntomas.

Todos estos síntomas pueden tener otras causas, pero si tiene todos o la mayoría de estos síntomas, podría significar que no está obteniendo suficiente grasa en su dieta.

Si tiene preguntas o le preocupa que no esté obteniendo suficientes grasas saludables, hable con un dietista o su médico.