Las fiestas están llenas de delicias y comidas ricas en calorías que pueden dificultar mantener la cintura en forma. Demasiada azúcar y grasa puede aumentar la inflamación en el cuerpo, lo que puede aumentar el riesgo de ciertas enfermedades crónicas.

En lugar de comer demasiados alimentos azucarados y ricos en grasas, aquí hay algunos alimentos que debe cargar durante las vacaciones por sus beneficios para la salud y componentes antiinflamatorios.

Arándanos

Por lo general, pensamos en los arándanos durante las vacaciones como gelatina de una lata y encima de pavo. Sin embargo, podemos beneficiarnos de comer más de estas pequeñas bayas rojas porque están llenas de beneficios nutricionales y para la salud.

Uno de los beneficios para la salud conocidos de los arándanos es para la salud del tracto urinario. Los arándanos reducen el riesgo de infección del tracto urinario al disminuir la infección que causa que la bacteria E. coli se adhiera a la pared del tracto urinario.

Los arándanos también pueden ayudar a eliminar la bacteria H. pylori , que está asociada con las úlceras de estómago. El estrés es un factor que puede contribuir al desarrollo de la bacteria H.pylori en el estómago. Dado que las vacaciones pueden ser estresantes, comer más arándanos puede ayudar a disuadir el desarrollo de esta bacteria inducida por el estrés.

Los arándanos están llenos de antioxidantes y otros fitoquímicos. Según un artículo de 2009 en Critical Reviews in Food Science and Nutrition , los arándanos pueden ayudar a combatir las células cancerosas, disminuir la inflamación y proteger de las enfermedades cardiovasculares.

Para aumentar el consumo de arándanos, agregue arándanos frescos o secos a los productos horneados, rellenos, guisos y ensaladas. Haga su propia salsa de arándanos con arándanos frescos en lugar de comprar arándanos en gelatina enlatados.

Granada

El arándano no es la única fruta de invierno con beneficios para la salud. Las granadas están llenas de beneficios para la salud similares al arándano. Las granadas también son ricas en antioxidantes y fitoquímicos que pueden ayudar a reducir la inflamación y proteger a las células del daño.

Un artículo de revisión de 2009 de Nutrition Reviews encontró que el jugo de granada tiene beneficios cardioprotectores, como reducir la presión arterial en personas con hipertensión y disminuir la formación de placa en las arterias en ratones.

Aquí hay algunas ideas para usar granadas:

  • Agregue jugo de granada al agua con gas para obtener una cola ligera y refrescante.
  • Agregue semillas de granada a ensaladas, guisos y productos horneados.
  • Agregue semillas de granada al yogur, la avena o tome un puñado para obtener un bocadillo dulce y crujiente.
  • Para facilitar el uso de las semillas, corte una granada para abrirla. Coloque las secciones de la granada en un recipiente con agua fría. Quite las semillas y deseche la cáscara y las membranas. Vierta el agua y las semillas a través de un colador y almacene las semillas en un recipiente en el refrigerador.

Nueces

Las nueces son una rica fuente de grasas omega 3, y las omega 3 tienen muchos efectos positivos para la salud del cuerpo, incluso son antiinflamatorios. Un estudio de 2013 de The New England Journal of Medicine encontró que el consumo constante de nueces puede ofrecer más beneficios para la salud que simplemente reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2.

Los investigadores encontraron que el consumo de nueces estaba inversamente relacionado con la mortalidad general en los participantes de la investigación. Los participantes que comieron nueces de 7 a 10 veces por semana tuvieron una tasa de muerte un 20% menor en comparación con los participantes que no comieron nueces. Una porción de nueces equivale a 1 onza, aproximadamente 1 puñado.

Durante las vacaciones, pique nueces, o cualquier otro fruto seco , para un refrigerio a media tarde. Cubra casi cualquier plato con una pizca de nueces para agregar un sabor crujiente y rico.

Verduras de hoja verde

Las verduras de hoja verde están llenas de antioxidantes, vitaminas y minerales, y debemos consumirlas en cualquier época del año. ¿Significa esto que necesita comer solo ensaladas ? Definitivamente no. Además de las ensaladas, para incluir más verduras de hoja verde en su dieta, agréguelas a platos con huevo, sopas, batidos y salteados.

Cambie sus verduras normales con diferentes variedades como espinacas, col rizada, hojas de mostaza, acelgas o hojas de remolacha. Independientemente de los sabrosos platos navideños que prepare, agregue algunas verduras de hoja verde para un impulso nutricional.

Ajo

El ajo ofrece mucho más que causar mal aliento. El ajo se ha utilizado durante siglos por sus beneficios para la salud que van desde ayudar a combatir las células cancerosas, actuar como un antioxidante, disminuir el dolor de la artritis, la salud del corazón, combatir las bacterias y estimular la salud inmunológica.

El ajo crudo puede ser literalmente difícil de tragar, pero puede ofrecer los mayores beneficios para la salud. Agregue trozos de ajo a platos como puré de papas, verduras asadas o platos de carne. Si no desea el sabor del ajo crudo, saltee el ajo ligeramente en aceite de oliva antes de agregarlo a un plato o agréguelo directamente a los alimentos que se van a calentar.

Conclusión

En lugar de concentrarse en los alimentos que no debe comer en esta temporada navideña porque no son saludables, concéntrese en los alimentos que debe consumir debido a sus beneficios para la salud. Las bayas en general, pero especialmente durante las vacaciones, agregan granadas y arándanos como una adición deliciosa y dulce a las delicias navideñas o platos salados.

Cuente con verduras de hoja verde y ajo siempre que sea posible durante las vacaciones para obtener un impulso nutricional en esta época del año. También puede ayudar a estimular su sistema inmunológico. Tome un puñado de nueces para masticar y espolvoree los platos con nueces para obtener los beneficios para la salud que las nueces tienen para ofrecer.