Los alimentos para llevar pueden ser rápidos y fáciles, pero a menudo están cargados de grasas y calorías y no tienen mucha nutrición. Al hacer su propia versión de sus comidas para llevar favoritas, no solo puede hacerlas más saludables, sino que también puede mejorar el sabor. Hacer estas sabrosas alternativas de comida para llevar en casa también puede ayudarlo a ahorrar dinero y es posible que se sorprenda de que la mayoría de ellas no demoren más que ir a su restaurante local.

Pizza

La pizza puede ser extremadamente saludable, pero desafortunadamente la mayoría de las pizzas para llevar disponibles son pesadas en carnes procesadas y quesos, bajas en vegetales y altas en calorías. Las opciones como las masas rellenas, extra gruesas y el doble de queso solo se suman a la ya alta cantidad de grasas y calorías.

Sin embargo, que no cunda el pánico si eres un amante de las pizzas, ya que son uno de los alimentos más fáciles de hacer en casa y puedes personalizarlos para que se adapten a tus gustos así como a los del resto de la familia.

Las bases de pizza están disponibles tanto frescas como congeladas en los supermercados o puede preparar las suyas propias con un poco de planificación anticipada. Si tiene poco tiempo, la pita u otros panes planos pueden servir como base. Siempre que sea posible, elija variedades integrales para aumentar el contenido de fibra y adhiérase a una base delgada para mantener la cuenta de calorías hacia abajo.

Una vez que hayas elegido tu base, el cielo es el límite cuando se trata de aderezos. Las coberturas más saludables y bajas en calorías pueden ser verduras (cocínelas primero a la parrilla si están muy duras o usa una variedad enlatada), atún, carne magra, carnes en rodajas bajas en grasa como pavo, mariscos y un poco de queso bajo en grasa. Usar aceite de oliva como base para salsas de tomate o para rociar sobre la pizza también proporciona grasas insaturadas saludables . Evite las carnes procesadas y grasas, así como grandes cantidades de queso para reducir el contenido de grasas saturadas y calorías.

Las pizzas caseras son excelentes comidas saludables para las fiestas, especialmente para los niños que pueden preparar su propio aderezo. Las mini pizzas también son una buena idea para controlar las porciones, ya que incluso si eliges una base y un aderezo saludables, si comes una pizza para toda la familia, ¡no te ayudará a perder peso!

Hamburguesas

Las hamburguesas para llevar son otro de los favoritos que se pueden modificar fácilmente para reducir la grasa y las calorías sin perder el sabor. De hecho, las hamburguesas caseras suelen ser considerablemente más sabrosas que la mayoría de las hamburguesas de comida rápida, que son ricas en grasas, especialmente grasas saturadas, azúcar, sal y calorías no saludables.

Cuando prepare una hamburguesa en casa, elija un panecillo integral como punto de partida con alto contenido de fibra. Cúbralo con una hamburguesa a la parrilla o a la parrilla hecha de carne picada magra, estos se pueden comprar en un supermercado o hacer a mano para obtener una textura gruesa encantadora.

Para reducir aún más las calorías y la grasa, si haces tus hamburguesas en casa, agrega algunas verduras ralladas a la carne picada, como zanahorias, calabacines o calabazas. Ni siquiera notarás la diferencia, pero estos proporcionan nutrición y fibra extra, además de reducir la cantidad de carne y por lo tanto de grasa que estás comiendo.

Finalmente, cubra su hamburguesa con abundante ensalada y condimentos bajos en grasa como mayonesa baja en grasa o aderezo de yogur bajo en grasa mezclado con un poco de ajo picado. También se puede agregar una rebanada delgada de queso bajo en grasa , pero trate de evitar agregar ingredientes extra altos en grasa como el tocino. Use hierbas y especias para darle sabor, en lugar de grasas.

Las hamburguesas vegetarianas también son una buena manera de reducir la grasa y las calorías y aún así disfrutar de una buena hamburguesa. Al hacer la hamburguesa con lentejas, garbanzos u otras legumbres, el contenido de fibra y nutrientes aumenta enormemente y la grasa y las calorías disminuyen.

comida asiática

Mucha comida asiática ya es una opción saludable, como platos de verduras al vapor y sopas claras. Sin embargo, gran parte de la comida para llevar que comemos consiste en alimentos fritos y carnes con alto contenido de grasa. Para hacer un plato estilo asiático más saludable en casa, elija una receta a base de verduras y carnes magras o pescado.

Cuando cocine fideos o arroz en casa, elija métodos bajos como cocinar al vapor o sofreír rápidamente con un poco de aceite vegetal en una sartén o wok muy caliente. Se pueden preparar versiones más saludables de los favoritos, como el arroz frito y los fideos, utilizando un método de salteado más saludable con menos aceite, una gran cantidad de verduras y carnes magras sin piel y grasa visible.

Sándwiches y sandwiches

De manera similar a las pizzas, el mejor lugar para comenzar al preparar versiones más saludables de sándwiches o sandwiches en casa a una base de pan integral o integral. El siguiente lugar para reducir las calorías y la grasa es omitiendo la mantequilla o la margarina. Muchos sándwiches comerciales tienen una gran cantidad de grasa, sin importar el aderezo y, en la mayoría de los casos, esto es innecesario y agrega muy poco al sándwich en términos de sabor.

Al igual que con la pizza, es mejor elegir rellenos bajos en grasa, como carnes magras, verduras y atún (en agua si es de lata). Empaque tantas verduras como sea posible en su sub para obtener muchas vitaminas y fibra. En lugar de aderezos altos en grasa como la mayonesa, el yogur bajo en grasa con una pizca de jugo de limón y un poco de ajo y pimienta es una buena alternativa. Un poco de vinagre balsámico también puede agregar sabor y humedecer su sándwich, al igual que los quesos bajos en grasa como el requesón o el fetta reducido en grasa.

Papas fritas

Posiblemente la comida para llevar más popular de todos los tiempos, las papas fritas son notoriamente ricas en grasas (generalmente de la versión saturada poco saludable) y contienen muy poco valor nutricional aparte de la energía en forma de calorías. También tienen un IG alto, lo que significa que provocan un aumento en los niveles de azúcar en sangre, que desciende rápidamente y te deja con hambre de nuevo.

Para hacer una versión más saludable en casa, hornear en el horno es la mejor manera de hacerlo. Simplemente corte chips gruesos y gruesos (esto conduce a un área de superficie más baja y menos grasa necesaria por chip), agregue un poco de aceite de oliva y condimente con un poco de sal o hierbas y especias. Ase en el horno hasta que esté bien cocido y crujiente por fuera. Para hacer versiones aún más nutritivas, use otras verduras como la batata, que tiene un IG bajo, o opciones bajas en calorías como la calabaza, el calabacín o la remolacha.

Batidos

Los batidos y batidos son una comida popular para llevar para llevar, o simplemente para tomar una hamburguesa rápida y papas fritas en un restaurante de comida rápida local. Desafortunadamente, estos son a menudo muy altos en grasas y calorías, y contienen poco más de nutrientes que el calcio de la leche.

Los batidos pueden ser una opción un poco más saludable; sin embargo, aunque se anuncian como alimentos saludables, a menudo aportan tantas calorías como debería ingerir en una comida completa. Muchos batidos comerciales nunca ven fruta real y, en cambio, están hechos con purés altamente endulzados además de tener edulcorantes agregados como miel o yogur helado o helado endulzado, todos los cuales aumentan las calorías. También son generalmente de tamaño muy grande, lo que significa, por supuesto, que contienen muchas calorías.

Para hacer una versión más saludable en casa, apunte a un tamaño de alrededor de 250 ml o una taza, como refrigerio o un poco más grande si reemplaza una comida como el desayuno. Use leche baja en grasa y yogur natural bajo en grasa como espesante y fruta real (congelada está bien), en lugar de jarabes o purés. Deben evitarse adiciones como helado y yogur helado para reducir las calorías, pero los cubitos de hielo picado se pueden usar para espesar y proporcionar una buena textura sin energía adicional. Para una solución de chocolate más saludable, agregue una cucharadita de cacao sin azúcar agregada a un batido de plátano.

Pollo frito

Este es otro favorito para llevar que se puede adaptar fácilmente a la cocina casera con resultados mucho más saludables. Para reducir el contenido de grasa, pruebe a freír el pollo con pan rallado en una sartén, en lugar de freírlo, utilizando una cantidad mucho menor de aceite. Siempre use aceite insaturado saludable como aceite de canola o aceite de oliva y tenga el aceite lo más caliente posible antes de agregar el pollo, ya que esto hace que el pollo absorba menos aceite.

El pollo crujiente al horno también puede ser muy sabroso. Asegúrese de quitar la piel del pollo, ya que contiene una gran cantidad de grasa saturada, y use pan rallado o incluso copos de maíz triturados para cubrir. Hornee en el horno hasta que esté bien cocido y crujiente para un plato de pollo con mucho menos grasa.

Después de todo, no es tan difícil….

Hacer versiones saludables de comida para llevar en casa es una excelente manera de disfrutar de sus favoritos sin dejar de mantener un peso saludable.  La cocina casera le permite aumentar el valor nutricional de estos alimentos, al tiempo que reduce las grasas y calorías no saludables y, a menudo, también mejora el sabor. Recuerde, para una nutrición adicional, sirva estos alimentos con una ensalada y mantenga el tamaño de las porciones razonables para calorías aún más bajas.