Comer un desayuno saludable a menudo se asocia con la salud y la pérdida de peso. De hecho, muchos estudios han demostrado una asociación entre el desayuno y el mantenimiento y la pérdida de peso exitosos. Los estudios también han demostrado que desayunar es beneficioso para niños y adolescentes.

Sin embargo, no todos los estudios han demostrado que desayunar es importante para la salud y la pérdida de peso. La investigación es mixta. Algunos estudios han demostrado un aumento del colesterol en las personas que se saltan el desayuno, pero algunos no han mostrado una diferencia en la salud o el peso de las personas que se saltan el desayuno.

Un argumento en contra de la importancia de desayunar todos los días es que las personas pueden perder peso si se saltan el desayuno de forma constante y siguen una dieta de tipo rápido intermitente .

La conclusión es que la mayoría de las investigaciones sugieren que desayunar podría ayudar a mantener el peso a largo plazo y podría ser beneficioso por otras razones.

Sin embargo, es posible que algunas personas se salten el desayuno y no afecten negativamente a la salud. Como con todo, también depende de cuáles sean tus hábitos durante el resto del día.

¿Puede el desayuno ayudar a mantener el peso?

Un argumento a favor de desayunar para un control de peso exitoso proviene de una investigación con el Registro Nacional de Control de Peso (NWCR). Este registro es una recopilación continua de datos de personas que han logrado mantener su peso durante un largo período de tiempo.

Un estudio de 2002 ( 1 ) con casi 3,000 participantes de NWCR encontró que más del 75% de las personas que han tenido una pérdida de peso exitosa desayunan todos los días de la semana. Los investigadores concluyeron que desayunar puede ser un factor para el éxito de mantener el peso perdido.

Una razón por la que desayunar puede ayudar a mantener el peso es simple. Si desayunas, es menos probable que comas en exceso más tarde en el día. También puede obtener más vitaminas y minerales de su dieta si incluye alimentos saludables por la mañana.

Desayuno y adelgazamiento

¿Desayunar realmente te ayuda a perder peso? Mucha gente y profesionales de la salud dicen que sí. Sin embargo, la investigación de ensayos controlados aleatoriamente sobre el desayuno y la pérdida de peso es mixta. Los estudios observacionales han demostrado que el desayuno está asociado con un peso corporal más bajo.

En un estudio de 2014 ( 3 ), los investigadores probaron la efectividad de recomendar comer o saltarse el desayuno con aproximadamente 300 adultos con sobrepeso u obesidad.

Los participantes fueron asignados al azar a saltarse el desayuno o incluir el desayuno como parte de una estrategia de pérdida de peso. Al final de las 16 semanas, no hubo diferencias en la pérdida de peso entre los grupos.

Una consideración para la pérdida de peso y el desayuno es ¿cómo se ve el resto de la ingesta de alimentos?

Podría ser que los estudios que muestran un beneficio de desayunar para bajar de peso o mantenerlo tengan estos resultados porque las personas que desayunan comen menos al final del día.

Cuando obtiene calorías de los alimentos, puede afectar la salud y la cantidad de calorías que ingiere .

Un estudio de 2013 ( 4 ) hizo que las mujeres con sobrepeso comieran 1.400 calorías controladas por día durante 12 semanas. La única diferencia entre los grupos fue que un grupo consumía la mayor parte de sus calorías por la mañana y el otro grupo consumía la mayor parte de sus calorías para la cena.

El grupo que obtuvo la mayor parte de sus calorías del desayuno tuvo una mayor pérdida de peso y una reducción de la circunferencia de la cintura que el grupo que comió más calorías para la cena.

Desayunar podría ayudarlo a moverse más

Otro beneficio de desayunar es que podría conducir a niveles más altos de actividad física por la mañana. Un estudio de 2016 ( 5 ) colocó a los adultos obesos en un grupo de desayuno diario o ayuno prolongado (sin comer nada antes de las 12 p.m.) durante 6 semanas.

Los investigadores encontraron que el grupo que desayunó tuvo una mayor actividad física por la mañana en comparación con el grupo de ayuno intermitente. Si bien no hubo una diferencia significativa en la pérdida de peso entre los grupos, la sensibilidad a la insulina aumentó más en el grupo del desayuno.

Estar sentado durante largos períodos de tiempo se asocia con un mayor riesgo de obesidad y riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular o cáncer ( 6 ). Por lo tanto, si desayunar puede ayudar a aumentar el movimiento por la mañana, podría ser beneficioso independientemente de la pérdida de peso.

Desayuno y salud del corazón

Elegir alimentos como cereales integrales, frutos secos, semillas, proteínas magras, frutas y verduras para el desayuno puede ser una forma de aumentar la ingesta de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. Estos nutrientes pueden ser beneficiosos para reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Un estudio de 2014 ( 7 ) encontró una diferencia en los niveles de colesterol entre los participantes que desayunaron y los que no lo hicieron.

Los participantes del estudio con sobrepeso desayunaron o se lo saltaron durante 4 semanas. En este estudio, los participantes que se saltaron el desayuno en realidad perdieron más peso que los que desayunaron, pero niveles de colesterol más altos en comparación con los que desayunaron.

Conclusión: ¿debería desayunar o saltearlo?

Muchos estudios sugieren que desayunar podría ayudar con el mantenimiento y la pérdida de peso a largo plazo, aunque este beneficio suele ser una asociación. Algunos estudios muestran un beneficio para desayunar y perder peso, pero no todos los estudios muestran este beneficio.

Por lo general, desayunar significa comer menos al final del día, y comer un desayuno más abundante en lugar de una cena más abundante podría ser beneficioso para perder peso.

Cambiar el momento en que come puede afectar la salud y la cantidad que come. Desayunar por la mañana también puede significar que es más probable que se mueva más por la mañana.

Esto podría ser beneficioso para la salud incluso si la pérdida de peso no está asociada con el desayuno.

El desayuno debe ser una forma de obtener más nutrientes en su dieta como: fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Obtener estos nutrientes podría ayudarlo a reducir el riesgo de algunas enfermedades crónicas.

Por lo tanto, si desayunas, elige alimentos que te aporten nutrientes, no solo calorías vacías .