¿El yogur griego es bueno para ti?

Beneficios del yogur griego sobre el yogur tradicional

En las revistas de fitness actuales se presta especial atención al yogur griego y sus beneficios debido a su perfil nutricional. Las ventas de yogur griego según los datos se han duplicado (cada año) desde 2006. Algunos dan al yogur griego una alta tasa debido a su sabor más picante y menos dulce, mientras que otros dicen que es mucho más cremoso que el yogur natural. Pero, ¿es realmente más saludable que el yogur normal?

En primer lugar, debes saber que ambos tipos de yogur, cuando su contenido es bajo en grasas, pueden formar parte de una dieta saludable. Esto se debe a que ambos yogures son bajos en calorías, ricos en calcio y probióticos.

El yogur griego es bajo en calorías

Sin embargo, existe una ventaja que hace que el yogur griego esté en la parte superior de los tipos de yogur. En casi las mismas calorías que el yogur normal, puede contener el doble de proteínas y eliminar el azúcar contenido a la mitad.

Para cualquiera que busque un yogur más cremoso, un poco más de proteína y un perfil bajo en azúcar, optar por el griego es absolutamente una muy buena opción.

Perfil nutricional del yogur griego

A continuación, puede descubrir por qué el yogur griego tiene un perfil nutricional tan bueno:

Proteína

El yogur estilo griego es rico en proteínas, por lo que favorece la plenitud. Concretamente una ración típica de 200gr contiene 15-20gr de proteína. Esta cantidad corresponde aproximadamente a 80-100gr de carne magra.

Este alto contenido de proteínas lo convierte en un excelente sustituto para los vegetarianos, quienes muchas veces luchan por obtener suficiente proteína de sus fuentes alimenticias. En comparación con el yogur normal, este último proporciona 9 gramos por cada 200 gramos, lo que significa que es posible que sienta hambre mucho antes. Para obtener más información, también puede leer: Cómo comer más proteínas sin carne .

Carbohidratos

Para las personas que hacen dieta que buscan refrigerios bajos en carbohidratos , optar por el griego es una muy buena opción. Específicamente contiene aproximadamente la mitad de carbohidratos (5-8gr) en comparación con su contraparte regular (13-17gr). Además, durante el proceso de colado, se elimina una gran cantidad de azúcar lactosa, lo que le da al yogur griego menos probabilidades de angustiar a quienes son intolerantes a la lactosa.

Sin embargo, es bueno saber que ambos tipos de yogures pueden contener altas dosis de carbohidratos si contienen azúcar o un edulcorante alternativo equivalente. Por lo tanto, independientemente del tipo de yogur que elija, elija el que contenga menos azúcar.

gordo

En cuanto al contenido de grasa en el yogur griego, tenga en cuenta que en solo 250gr el yogur griego con toda la grasa de Fage hay 16gr. de grasas saturadas. Eso significa que un yogur como ese contiene el 80% de su cantidad diaria total si está siguiendo una dieta de 2000 calorías.

Aunque últimamente las grasas saturadas se han atribuido la culpa de provocar el aumento del colesterol malo, sin embargo, se han demostrado importantes beneficios para la salud cuando son reemplazadas por grasas mono o poliinsaturadas. Por lo tanto, si elige yogur griego, opte por las versiones bajas en grasa y sin grasa.

Sodio

Un yogur griego clásico contiene 50 mg de sodio, casi la mitad del contenido de la mayoría de los yogures normales. Ya se sabe que un alto consumo de sal puede aumentar la presión arterial y por lo tanto el riesgo de hipertensión y otros problemas relacionados con el corazón.

De acuerdo con las Pautas Dietéticas de 2010 del gobierno, se insta a las personas a limitar el sodio a 2.300 mg por día o 1.500 mg si tienen más de 50 años. Estas recomendaciones se establecieron independientemente de los diferentes tipos de enfermedades (diabetes, hipertensión o enfermedades renales). Lea también: 5 formas sencillas de reducir la ingesta de sodio

Calcio

Aunque el yogur griego contiene menos calcio que su contraparte regular; esto se debe a que se está filtrando el yogur griego. Sin embargo, todavía contiene una pequeña cantidad de ese nutriente.

Una porción de 200gr contiene aproximadamente el 20% de la cantidad diaria recomendada. Si todavía le preocupa la ingesta de calcio de sus alimentos, el consejo de los dietistas es consumir almendras, leche y semillas .

Si aún no está seguro de qué yogur elegir, compare las etiquetas nutricionales a continuación y descubra por qué el yogur griego es mucho mejor que el regular.

El yogur griego es bueno para ti …

Finalmente, si vas a optar por el yogur griego, te sugiero que aproveches su potencial para ser versátil fácilmente. Por ejemplo, mézclelo con condimentos como eneldo, perejil y ajo para crear la salsa griega única llamada “tzatziki”.

Disfrute de su salsa usando rodajas de pepino, zanahorias o pan simple. También puede hacerlo rico en fibra agregando algunos arándanos o granola. También puede reemplazar la crema agria con toda la grasa de los tacos con yogur griego.

En general, el yogur griego es el gran sustituto de los ingredientes grasos como la mayonesa, la mantequilla y el queso cremoso. Su sabor es único y puede dejar un regusto refrescante.

En cuanto al precio, es cierto que, en ocasiones, los yogures al estilo griego son más caros que los normales. Sin embargo, si está considerando los beneficios para la salud del yogur que elige, entonces es mejor optar por el “griego”.