Es posible que se permita beber café con el ayuno intermitente, pero es posible que no se permita beber bebidas de café con alto contenido calórico. También es importante tener en cuenta la forma en que su cuerpo reacciona a la cafeína. Si es sensible a la cafeína, es posible que beber café con IF no sea lo mejor. 

El ayuno intermitente (IF) se ha convertido rápidamente en una alternativa popular a la dieta tradicional para perder peso y posiblemente otros beneficios para la salud. Durante muchos años, los expertos en salud se han centrado en lo que come para perder peso y para la salud, pero con el ayuno intermitente la atención se centra menos en el QUÉ y más en el CUÁNDO.

La idea es simplemente cambiar y limitar CUÁNDO comer puede tener un impacto dramático en la salud y los esfuerzos para perder peso.

¿Qué es exactamente el ayuno intermitente ? Puede depender de con quién hable, ya que no existe una definición clara de FI. Hay muchas formas de limitar la ingesta de alimentos.

Algunos modelos de ayuno intermitente incluyen el ayuno de 8 a 16 horas todos los días, otros modelos sugieren el ayuno cada dos días y algunos incluyen el ayuno solo 2 días a la semana.

Cuando no esté en ayunas, su ingesta de alimentos debe ser normal y aún debe incluir alimentos ricos en nutrientes.

La mayoría, si no todos los modelos de ayuno intermitente permiten una pequeña ingesta de alimentos, generalmente un par de cientos de calorías, durante la etapa de ayuno. Beber líquidos durante el ayuno está permitido y se sugiere por razones de salud.

Es posible que se permita beber café con el ayuno intermitente, pero es posible que no se permita beber bebidas de café con alto contenido calórico. También es importante tener en cuenta la forma en que su cuerpo reacciona a la cafeína. Si es sensible a la cafeína, es posible que beber café con IF no sea lo mejor.

¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente incluye períodos recurrentes de ayuno intercalados con una ingesta regular de alimentos. NO es una dieta baja en calorías crónica. No existe una forma única de hacer el ayuno intermitente, y existe la flexibilidad de incorporar el IF de diferentes maneras si está interesado.

Algunos modelos incluyen ayunar de 8 a 16 horas todos los días y solo comer unas pocas horas al día. Algunos incluyen el ayuno cada dos días, donde un día la ingesta de alimentos es limitada (generalmente alrededor de 500 calorías por día para las mujeres y 600 calorías por día para los hombres) seguido de un día de ingesta normal de alimentos.

Otro modelo de ayuno intermitente incluye ayunar 2 días consecutivos a la semana con 5 días de alimentación normal. La conclusión es que SI se puede hacer de diferentes maneras.

La investigación ( 1 ) con ratones y ratas sugiere que el ayuno intermitente puede reducir el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares, ciertos cánceres y enfermedades neurológicas asociadas con el envejecimiento, como el Alzheimer.

Una teoría de por qué el IF puede ofrecer beneficios para la salud es porque altera las vías de señalización de la respuesta al estrés celular que pueden mejorar la reparación del ADN, la salud mitocondrial y ofrecer efectos metabólicos duraderos.

Si bien hay beneficios para la salud del IF en los estudios con animales, existen estudios limitados de calidad con el IF en humanos.

Una revisión de 2015 ( 2 ) concluyó que se necesitan más investigaciones sustanciales en humanos antes de que se pueda recomendar el uso de IF para mejorar la salud.

¿Se permite el café durante el ayuno intermitente?

Beber café se ha asociado con muchos beneficios para la salud para reducir el riesgo de: enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2, enfermedad de Parkinson, ciertos cánceres y gota.

Sin embargo, la cafeína también puede afectar el sueño, hacer que algunas personas se sientan nerviosas, aumentar la frecuencia cardíaca y puede aumentar el riesgo de quemaduras en algunas personas.

En general, el consumo moderado de café se considera seguro y puede estar asociado con algunos beneficios para la salud. Sin embargo, si no bebe café, no es necesario que comience a beber café para obtener beneficios para la salud.

¿Todavía puedes beber café durante el ayuno intermitente?   Sí, a menos que esté siguiendo un modelo muy estricto sobre qué consumir durante los períodos de ayuno. En general, se recomienda beber líquidos adecuados en todo momento.

La mayor parte de su ingesta de líquidos debe provenir de agua y bebidas sin azúcar. Tenga cuidado al consumir bebidas con cafeína durante la IF como una forma de reducir los dolores de hambre.

La ingesta de cafeína puede suprimir levemente el apetito que se puede desear durante los períodos de ayuno. Sin embargo, beber grandes cantidades de cafeína puede provocar efectos secundarios indeseables.

Por lo tanto, si lo hace, consuma su ingesta normal de café en lugar de aumentarla drásticamente. También tenga en cuenta que consumir bebidas de café puede proporcionar una fuente bastante significativa de calorías si agrega edulcorantes y cremas a su café.

¿Qué puedo beber cuando hago ayuno intermitente?

Debería poder beber tanta agua como desee durante la IF, ya sea que esté en una fase de alimentación “normal” o en ayunas.

Algunos ayunos religiosos incluyen restricción de líquidos, pero en general IF no restringe la ingesta de líquidos como agua, té u otras bebidas sin azúcar.

El consumo de bebidas azucaradas u otros líquidos que aportan calorías puede limitarse con la ingesta de alimentos durante los períodos de ayuno.

En general, se recomienda consumir una ingesta adecuada de líquidos para la salud en general. La mayor parte de la ingesta de líquidos debe provenir del agua.

El té o el café sin azúcar también pueden adaptarse a su ingesta de líquidos dependiendo de la tolerancia a la cafeína. El consumo de bebidas azucaradas debe reducirse al mínimo.

Durante los períodos de ayuno, generalmente se recomienda mantener la ingesta de calorías, ya sea de alimentos o bebidas, a un nivel mínimo. Aumentar la ingesta de cafeína durante los períodos de ayuno puede afectar negativamente su salud.

¿Es saludable el ayuno intermitente?

Algunas investigaciones han demostrado beneficios para la salud y para la pérdida de peso de la IF en estudios a corto plazo.

Sin embargo, los expertos en salud ( 2 ) sugieren que se necesita más investigación para IF, especialmente estudios a largo plazo. Puede que IF no sea la mejor opción para todos. Es posible que las personas propensas a sufrir trastornos alimentarios no se beneficien de la IF.

La pérdida de peso no está garantizada por los siguientes modelos IF. Los atracones durante las fases de alimentación “normales” pueden dificultar la pérdida de peso y los beneficios para la salud asociados con la IF.

Además, las deficiencias nutricionales pueden aumentar si no se consumen alimentos ricos en nutrientes durante las fases normales de alimentación.

Independientemente del enfoque de dieta que elija, se recomienda consumir una dieta rica en alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, grasas saludables para el corazón y proteínas magras.

Si tiene preguntas específicas sobre su propia salud y SI sería bueno para usted, consulte a su equipo de atención médica.