En todo el mundo, se consumen alrededor de 1,6 mil millones de tazas de café cada día. En promedio, en los EE. UU., Las personas beben entre 2 y 4 tazas de café, lo que equivale a aproximadamente 300 mg de cafeína por día.

Según la Clínica Mayo ( 1 ), beber hasta 400 mg, o aproximadamente 4 tazas de café por día, se considera seguro para la mayoría de las personas.

Sin embargo, la sensibilidad a la cafeína puede variar. Por lo tanto, es posible que algunas personas solo puedan tolerar menos de 400 mg de cafeína sin efectos secundarios negativos.

Se ha demostrado que el café tiene beneficios para la salud tanto positivos como posiblemente negativos.

El café puede ser una fuente de antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, y la ingesta de café se ha asociado con una mejor tolerancia a la glucosa en personas con diabetes ( 2 ).

Algunas investigaciones también sugieren que el consumo de café está asociado con un menor riesgo de demencia.

¿Significa esto que todo el mundo debería tomar café para obtener beneficios para la salud? 

No necesariamente. Algunas personas pueden tener una mayor sensibilidad a la cafeína en el café que puede causar efectos secundarios negativos.

En estos casos, puede ser mejor evitar tomar café o beber menos de los 400 mg diarios de cafeína.

Los efectos secundarios por beber café pueden incluir: insomnio, complicaciones del embarazo, interferencia con los anticonceptivos orales, irritabilidad, taquicardia o complicaciones digestivas.

La cafeína se metaboliza a diferentes velocidades en las personas, lo que es una de las razones por las que el café tiene efectos contradictorios. La genética, ciertos medicamentos y factores del estilo de vida pueden influir en el efecto de la cafeína en el cuerpo.

Ver también:

Interferencia con anticonceptivos orales, embarazo y hormonas posmenopáusicas.

Según una revisión de 2011 ( 3 ), las mujeres embarazadas o con problemas posmenopáusicos deben evitar la ingesta excesiva de cafeína. La cafeína puede interferir con los anticonceptivos orales o las hormonas posmenopáusicas.

Según Medical News Today ( 4 ), algunas investigaciones también sugieren que consumir 300 mg o más de cafeína por día puede aumentar el riesgo de bebés con bajo peso al nacer.

Las mujeres embarazadas, que estén tomando anticonceptivos orales, amamantando o con problemas posmenopáusicos deben hablar con su médico acerca de las recomendaciones individuales para el consumo de café.

Insomnio

Muchas personas beben café por la mañana o durante el día para aumentar el estado de alerta. Esto se debe a que la cafeína en el café actúa como un estimulante del sistema nervioso central que lo ayuda a sentirse más alerta y puede ayudar con la concentración mental.

Uno de los inconvenientes de tomar café puede ser la causa de insomnio si se consume antes de intentar conciliar el sueño por la noche.

La respuesta individual puede variar en cuanto a la cantidad de café que puede interferir con el sueño por la noche.

La cantidad de café y el momento en que bebe puede variar según el impacto de interferir con el sueño. La cafeína puede aumentar el estado de alerta 15 minutos después de consumir café hasta 6 horas después de beberlo.

Irritabilidad o inquietud.

Otro efecto secundario de la cafeína puede ser mayor inquietud, nerviosismo o irritabilidad.

Esto puede notarse especialmente si alguien consume café en exceso y consume más de 400 mg de cafeína por día.

Sin embargo, si alguien es más sensible a la cafeína, puede notar cierta irritabilidad o inquietud incluso después de una pequeña ingesta de café.

Si nota que después de tomar café se siente inquieto, nervioso o irritable, es posible que desee reducir su consumo de café.

Frecuencia cardíaca rápida

Otro efecto secundario que el café puede tener para algunas personas es el aumento de la frecuencia cardíaca.

La Universidad de Iowa ( 5 ) sugiere que la cafeína es una sustancia común asociada con las palpitaciones del corazón.

Eliminar o reducir la ingesta de cafeína aliviará el síntoma de frecuencia cardíaca acelerada asociado con la ingesta de cafeína.

El chocolate, el alcohol , algunos medicamentos de venta libre, la fatiga o el estrés también pueden influir en la frecuencia cardíaca rápida.

La irregularidad ocasional del ritmo cardíaco generalmente no causa daño al corazón, pero las irregularidades del ritmo cardíaco a largo plazo pueden aumentar el riesgo de agrandamiento del corazón o insuficiencia cardíaca.

Ardor de estómago o dolor de estómago

Beber café puede causar acidez o dolor de estómago en algunas personas.  WebMD ( 6 ) sugiere que los diferentes componentes del café en realidad pueden estimular la secreción de ácido en el estómago.

La irritación en el estómago por el café es probablemente la combinación de cafeína, catecoles y una sustancia llamada N-alcanol-5-hidroxtriptamidas.

También hay un componente llamado N-metilpiridio que se encuentra en el café y que en realidad puede contrarrestar la producción de ácido del estómago.

El tostado puede aumentar la cantidad de N-metilpiridio en los granos de café. Por lo tanto, el café tostado más oscuro puede ser más agradable para el estómago en comparación con el café tostado ligero.

Niños y adolescentes y cafeína

En general, se recomienda que los niños y adolescentes eviten la ingesta de cafeína. Una de las principales preocupaciones de la ingesta de cafeína en niños y adolescentes es que no se sabe por completo cuál es el efecto de la cafeína en el cerebro en desarrollo.

Uso de café y medicamentos

Si toma ciertos medicamentos, beber café o consumir otros productos con cafeína puede interferir con la medicación.

Hable con su médico si se pregunta si la cafeína interactúa con algún medicamento o suplemento que esté tomando.  Mayo Clinic sugiere que la cafeína del café puede interferir con los medicamentos a base de epinefrina, los medicamentos a base de teofilina para abrir las vías respiratorias y el suplemento Echinacea.

Conclusión: el café puede tener efectos secundarios positivos o negativos

El café se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, ciertos cánceres, diabetes tipo 2, Parkinson y Alzheimer.

Se necesita más investigación sobre cómo el café puede ofrecer beneficios positivos para la salud, y es importante recordar que beber café no garantiza que no desarrollará estas enfermedades crónicas.

Hay muchos factores que influyen en el riesgo de enfermedades crónicas.

Una pauta general para consumir alrededor de 4 tazas o menos de café por día puede considerarse segura para la mayoría de las personas.

Sin embargo, algunas personas pueden ser más sensibles a la cafeína y su ingesta sugerida puede ser menor.

Los efectos secundarios negativos del café pueden variar y pueden incluir: insomnio, irritabilidad, frecuencia cardíaca rápida, riesgos de embarazo, interferencia con los anticonceptivos orales, ardor de estómago o dolor de estómago.

Beber café tostado oscuro puede ayudar a reducir el efecto del café de estimular la producción de ácido estomacal.

La conclusión es que el café puede ofrecer algunos beneficios positivos para la salud con moderación, pero si experimenta efectos secundarios negativos del café, es posible que desee evitar o limitar su consumo.