En los tiempos actuales de incertidumbre económica, muchas personas tienen que hacer que su dinero llegue un poco más lejos cuando se trata de alimentos. Desafortunadamente, esto a menudo conduce al descuido de los hábitos alimenticios saludables , ya que en muchos casos se percibe que los alimentos saludables son más costosos que las opciones menos saludables.

Cuando puedes comprar una pizza hecha para leer por unos pocos dólares, a menudo no parece tener sentido gastar más dinero en ingredientes frescos para hacer una comida; sin embargo, con un poco de planificación y organización, es posible crear una comida mucho más saludable por el mismo precio. Puede que te cueste más en términos de tiempo y esfuerzo, pero seguro que son una inversión que vale la pena a la hora de considerar tu salud.

Aunque los productos que generalmente se consideran más saludables, como los alimentos orgánicos y los productos alimenticios saludables, pueden ser muy costosos, es perfectamente posible llevar una dieta saludable sin comprar productos relacionados con la dieta a un precio excesivo.

No hay pruebas sólidas de que comer frutas y verduras orgánicas sea mejor para nuestra salud que otros tipos, pero hay pruebas muy sólidas de que una dieta rica en frutas y verduras es mejor para la salud que una que carece de estos alimentos. Entonces, si cree que los productos orgánicos están fuera de su alcance, definitivamente es mejor elegir muchos productos normales que evitarlos por completo.

Los supermercados también están almacenando más y más productos ‘dietéticos’ que son bajos en grasa, azúcar, gluten y casi cualquier otra cosa que se pueda imaginar y generalmente tienen un precio mucho más alto. A menos que tenga una afección médica que signifique que necesita comer este tipo de alimentos, existen muchas más alternativas naturales que son igual de saludables o que se pueden preparar en casa por una fracción del costo, como muffins caseros o barras de muesli.

Aquí hay algunos consejos más para mantener saludables tanto usted como su saldo bancario:

Comprar en grandes cantidades

Comprar paquetes de comida más grandes es generalmente más barato por gramo, lo que significa que ahorrará dinero a largo plazo. Esta es una excelente manera de comprar alimentos que duran mucho tiempo, como pastas secas, productos enlatados y cereales. Para obtener los mejores ahorros, diríjase a una tienda que se especialice en compras al por mayor, como una diseñada para catering o negocios.

Tenga en cuenta que, si bien las porciones de alimentos empaquetadas individualmente, como frutas secas y nueces, son convenientes para las loncheras escolares o como refrigerio para la carrera, también tienden a ser mucho más caras por peso que las bolsas más grandes. Para evitar esto, compre paquetes más grandes y divídalos usted mismo usando bolsas con cierre hermético o recipientes pequeños.

Usa ingredientes baratos para hacer que los platos vayan más lejos

La carne, las aves y el pescado tienden a ser algunas de las cosas más caras para comprar, así que estírelos aún más agregando ingredientes más baratos a los platos combinados. Las lentejas, los frijoles y las verduras picadas o ralladas son baratas de comprar y se pueden agregar a platos como la boloñesa, el chile, la carne picada y los guisos. No solo notará muy poca diferencia en el sabor, sino que también ahorrará dinero, agregará fibra y otros nutrientes a su comida y reducirá el contenido de grasas saturadas.

Otra forma de ahorrar un poco de dinero en proteínas es comprar cortes de carne más baratos y cocinarlos por más tiempo para lograr una mejor textura y sabor.

Compra en los mercados locales

Aunque algunos mercados de moda tienden a ser caros y están llenos de productos orgánicos y artesanales, los mercados de agricultores locales suelen ser el mejor lugar para obtener frutas y verduras baratas. A menudo también es posible encontrar gangas, por ejemplo, verduras con piel marcada que aún están perfectamente buenas para comer pero no son tan agradables a la vista. También está apoyando a la comunidad y es probable que obtenga productos más frescos y sabrosos que en el supermercado.

Comprar productos de temporada

Los productos frescos de temporada son generalmente la opción más barata y tienen el mejor sabor. Sea flexible cuando vaya a la tienda y adapte sus comidas a lo que es barato y bueno en lugar de comprar ingredientes costosos para adaptarse a una receta determinada.

Usa el congelador

Al preparar grandes porciones de comidas baratas como chile o pasta y liberarlas en porciones individuales, puede evitar la necesidad de comprar costosas comidas congeladas que pueden contener muchos ingredientes poco saludables y están altamente procesadas.

Congelar las sobras es una excelente manera de evitar el desperdicio y ahorrar dinero más adelante, al igual que comprar verduras congeladas. Estos suelen ser más nutritivos que los frescos, ya que se congelan directamente al momento de la recolección en lugar de pasar tiempo en el transporte y almacenamiento. Las verduras congeladas duran mucho más y significa que nunca es necesario tirar los alimentos que ya no están en su mejor momento.

Planifica con anticipación

A menudo es fácil optar por una alternativa de comida poco saludable o costosa cuando el tiempo es corto, así que organícese y ahórrese tiempo y dinero. Haga un plan para las comidas de la semana para que solo compre lo que necesita e intente comprar una vez por semana en lugar de ir a la tienda cada vez que necesite algo, ya que esto tiende a resultar más caro, especialmente si va a una esquina demasiado cara. tiendas ya que son más convenientes.

Llene su congelador con comidas individuales y asegúrese de tener a mano muchas opciones de refrigerios saludables , como frutas o nueces, para pasar la semana dentro de su presupuesto.

Come más opciones vegetarianas

Como se mencionó anteriormente, las proteínas animales como la carne, el pollo y el pescado suelen ser lo más caro que compra. Al consumir más alternativas vegetarianas como legumbres , tofu y semillas, ahorrará dinero, ya que generalmente son más económicas. Esto también puede beneficiar su salud, ya que consumirá menos grasas saturadas, más fibra y una gama más amplia de nutrientes.

Cuidado con las falsas economías

Aunque generalmente es más barato comprar al por mayor, también es importante recordar que esto solo es realmente rentable si se lo va a comer todo. Si se trata de un alimento con una vida útil corta que es probable que se apague antes de que tenga la oportunidad de comerlo todo, puede ser una economía falsa y es mejor que compre una cantidad menor.