El ajo se ha utilizado durante siglos por sus beneficios para la salud propuestos. El ajo puede afectar positivamente la salud del corazón, estimular la función inmunológica, posiblemente proteger contra ciertos cánceres, proporcionar una fuente de antioxidantes, puede tener beneficios para la salud digestiva y beneficiosos para la salud durante el embarazo.

Aquí hay una mirada más cercana a las declaraciones de propiedades saludables del ajo y la investigación detrás de estas declaraciones.

La salud del corazón

El ajo puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al reducir la acumulación de colesterol en las arterias. Un estudio de 2006 de The Journal of Nutrition sugiere que el ajo puede inhibir la formación de colesterol en el cuerpo y disminuir la oxidación del colesterol.

El ajo también puede mejorar la salud del corazón porque reduce la cantidad de homocisteína en el cuerpo. Los niveles altos de homocisteína pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y cardiovasculares. El ajo también puede ayudar a reducir la presión arterial.

Un compuesto en el aceite de ajo llamado trisulfuro de dialilo puede ayudar a proteger las células del corazón después de un ataque cardíaco, según una investigación de la Facultad de Medicina de la Universidad de Emory. Este mismo compuesto puede ayudar a proteger las células del corazón en personas con diabetes para que no desarrollen una enfermedad cardíaca mortal llamada miocardiopatía.

Es necesario realizar más estudios de investigación en humanos para determinar el mecanismo de este beneficio potencial.

Salud mental

El estudio de 2006 de The Journal of Nutrition sugiere que, junto con la salud del corazón, el ajo también puede ayudar a prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Los niveles altos de colesterol pueden aumentar el riesgo de desarrollar un compuesto llamado β-amiloide que se observa en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.

Dado que el ajo puede inhibir la producción de colesterol, el ajo también puede ayudar a reducir la producción de β-amiloide, lo que puede reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Los compuestos del ajo pueden proteger específicamente a las neuronas cerebrales de la muerte y aumentar la circulación al tejido cerebral.

Impulso inmunológico

El ajo es un antiguo remedio para la prevención del resfriado que se ha transmitido a lo largo de los siglos. Sin embargo, ¿tienen algún mérito estas afirmaciones? De hecho, un compuesto del ajo llamado alicina puede ayudar a estimular la salud inmunológica para combatir el resfriado común.

Los investigadores en una publicación del American Physician apoyan que el uso de ajo puede ayudar a reducir el riesgo de contraer el resfriado común, pero no hay evidencia de que tomar ajo tenga algún efecto sobre la duración de los síntomas.

Antioxidante y lucha contra el cáncer

El ajo es una fuente de muchos fitoquímicos y antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Estos antioxidantes también pueden ayudar a proteger las células del daño de los radicales libres y pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar células cancerosas.

Un estudio de investigación chino concluyó que las personas que comían ajo crudo dos veces por semana podrían tener un riesgo 40% menor de desarrollar cáncer de pulmón en comparación con las personas que no comían ajo.

Los investigadores recopilaron datos de más de 1.000 pacientes con cáncer y más de 4.500 personas sanas entre 2003 y 2010. Para las personas que fumaban, los investigadores sugieren que comer ajo crudo aún puede tener un efecto protector contra el cáncer de pulmón, posiblemente hasta un 30% menos de riesgo.

Investigadores de la Universidad Médica de Carolina del Sur sugieren a partir de su investigación que un compuesto que contiene azufre en el ajo puede ayudar a matar un tipo específico de cáncer de cerebro. Se necesita más investigación para comprender cómo el ajo puede ayudar a proteger contra el cáncer, pero a partir de la investigación actual parece que existe una relación positiva entre el ajo y un menor riesgo de cáncer.

Salud digestiva

Se ha demostrado que el ajo tiene un poderoso efecto antimicrobiano en el cuerpo. Las sustancias en el ajo podrían proteger contra las enfermedades transmitidas por los alimentos y las enfermedades digestivas causadas por bacterias comunes de los alimentos. En particular, el ajo puede ayudar a combatir la bacteria Campylobacter común, que es una de las causas más comunes de enfermedades digestivas.

Beneficios del embarazo

Un estudio de 2013 de The Journal of Nutrition sugiere que comer ajo y frutos secos durante el embarazo podría ayudar a reducir el riesgo de parto prematuro espontáneo. Las infecciones microbianas pueden aumentar el riesgo de parto prematuro y el ajo puede ayudar a combatir la infección microbiana y, por lo tanto, reducir el riesgo de parto prematuro.

Conclusión

Muchos estudios de investigación han concluido que los beneficios para la salud del ajo incluyen la salud del corazón, la salud mental, la salud digestiva, el aumento de la fuerza inmunológica, la protección contra ciertos cánceres y posiblemente la reducción del riesgo de parto prematuro durante el embarazo. Se necesita más investigación para determinar cómo ocurren estos efectos sobre la salud y cuánto y qué tipo de ajo tiene la mayor ventaja.

El ajo puede ayudar a reducir la producción de colesterol, reducir la presión arterial, proteger las células del daño, posiblemente eliminar ciertas células cancerosas, ayudar a reducir el riesgo de demencia, proteger contra las bacterias que causan enfermedades transmitidas por los alimentos y reducir el riesgo de infección microbiana durante el embarazo.

Tenga cuidado con los suplementos de ajo si está tomando medicamentos; Consulte con un médico antes de tomar un suplemento de ajo o cambiar drásticamente su dieta. También tenga en cuenta que el cáncer es una enfermedad multifacética y los suplementos de ajo no deben usarse en lugar de tratamientos médicos para el cáncer. Hable con su proveedor de atención médica personal si tiene alguna pregunta sobre el ajo y sus condiciones de salud personales.