Los hongos tienen muchos beneficios para la salud y, a menudo, pueden pasarse por alto debido a su color apagado. Se recomienda una dieta rica en frutas y verduras de colores brillantes para obtener muchos beneficios para la salud, y se recomienda comer todos los colores del arco iris.

El hecho de que los hongos sean de color pálido no significa que carezcan de valor nutricional. Los hongos son bajos en calorías, bastante altos en proteínas y pueden proporcionar una buena fuente de fibra y muchos nutrientes. Debido a esto, los hongos pueden considerarse buenos para bajar de peso.

Los hongos han recibido fanfarria como agentes de pérdida de peso porque algunas celebridades siguen una dieta conocida como M-Plan . La dieta M-Plan se enfoca en comer comidas ricas en hongos, y algunas celebridades afirman tener éxito en la pérdida de peso con esta dieta.

Sin embargo, los expertos en nutrición sugieren que no hay nada “extraordinario” en los hongos y la pérdida de peso. Más bien, al igual que otras verduras, puede reemplazar los alimentos con más calorías y ayudarlo a sentirse lleno mucho después de comerlos .

Bajo contenido de grasas, alto contenido de proteínas y fibra.

Una ración de 100 gramos de champiñones aporta menos de 50 calorías, menos de 1 gramo de grasa, solo 7 gramos de carbohidratos, aproximadamente 4 gramos de fibra y aproximadamente 1,5 gramos de proteína.

Si come hongos en una comida, pueden ayudarlo a sentirse satisfecho porque tienen un alto contenido de fibra. Sin embargo, dado que son bajos en calorías, no le darán demasiada energía a su cuerpo.

Vitaminas y minerales beneficiosos en los hongos.

Una porción de 100 gramos de hongos puede proporcionar alrededor de 500 mg de potasio, que es el 15% del valor diario. Obtener suficiente potasio es importante por muchas razones, incluida la ayuda para mantener la presión arterial en un nivel saludable.

La mayoría de los adultos tienen dificultades para alcanzar la ingesta diaria recomendada de potasio , por lo que agregar hongos a su dieta puede ayudar a aumentar su ingesta de potasio.

Los hongos son una fuente de selenio mineral, que es bastante único entre las frutas y verduras.

El selenio está involucrado en la desintoxicación del cuerpo, ayudando con la defensa inmunológica, reduciendo la inflamación e incluso puede ayudar a combatir las células cancerosas ( 1 ).

Otra setas de nutrientes únicas proporcionan es la vitamina D . No muchos alimentos son naturalmente una buena fuente de vitamina D, pero los hongos sí lo son. Los hongos también proporcionan una fuente de vitamina B y hierro.

Hongos para adelgazar

¿Pueden los hongos realmente ayudar con la pérdida de peso? 

Además de proporcionar una fuente de muchos nutrientes, fibra y proteínas, los hongos pueden tener otros beneficios para la pérdida de peso, pero la investigación aún está aclarando la relación.

Un estudio de 2015 ( 2 ) un hongo tradicional chino, Ganoderma lucidum , y lo administró como extracto a ratones que estaban siendo alimentados con una dieta alta en grasas.

Los investigadores encontraron que el extracto de hongo cambió las bacterias intestinales en los ratones y puede ser una promesa futura para ayudar a las personas a combatir la obesidad.

Investigaciones recientes con bacterias intestinales han demostrado que el tipo de bacteria en el sistema digestivo puede tener un efecto sobre la regulación del peso. La dieta también influye en el tipo de bacterias que recubren el tracto digestivo.

La pérdida de peso puede fomentarse aún más cambiando las bacterias intestinales asociadas con la obesidad, y parece que ciertos hongos pueden fomentar el cambio de las bacterias intestinales.

Los investigadores de este estudio concluyen que estos resultados pueden sugerir que el extracto de hongo Ganoderma lucidum puede tener beneficios similares en humanos, pero se necesita más investigación.

Tampoco se sabe claramente si una dieta rica en otros tipos de hongos tendría un efecto similar en estos ratones e incluso en las personas.

¿Qué pasa con la dieta de los hongos?

El M-Plan, o conocido como la dieta de los hongos, se ha asociado con la pérdida de peso exitosa con grandes celebridades como Katie Perry.

El concepto principal de la dieta es reemplazar una comida o dos al día con una comida abundante en hongos.

El plan de dieta sugiere que puede perder peso en 2 semanas siguiendo este consejo ( 3 ).

La razón fundamental de esta “dieta” es que se sentirá satisfecho con una comida rica en hongos debido al contenido de fibra, y los hongos están reemplazando los alimentos con más calorías. Por lo tanto, el resultado es que está comiendo una dieta bastante baja en calorías.

A veces, la dieta M-Plan sugiere que consumiendo una dieta rica en hongos se puede garantizar la pérdida de peso en ciertas partes del cuerpo.

Tenga en cuenta que comer hongos no puede ayudarlo a reducir la cantidad de grasa en ninguna parte del cuerpo; ninguna comida puede hacer eso.

Precaución con las setas

Si encuentra hongos locales y quiere comerlos, siempre consulte a un experto antes de comer hongos locales. Algunas variedades de hongos pueden ser letales o causar efectos secundarios negativos.

Antes de tomar un suplemento de extracto de hongos, hable con su equipo de atención médica, especialmente si está tomando algún medicamento. Tomar cualquier suplemento podría interactuar con la medicación.

Comer hongos de diversas formas

Hay muchos tamaños, texturas y formas de setas. Puede asar hongos más grandes como los hongos portabella y usarlos para sándwiches, reemplazos de carne o incluso horneados y rellenos con otras verduras.

Otros hongos más pequeños pueden ir bien en una tortilla, pizza, salteados o incluso crudos encima de ensaladas.

Recuerde, los hongos tienen muchos beneficios para la salud, pero también existen beneficios para la salud en todas las demás frutas y verduras.

Trate de encontrar formas de aumentar la ingesta de hongos y otros productos para obtener el mayor beneficio.

Conclusión

Los hongos tienen muchos beneficios para la salud: son ricos en fibra, una fuente de potasio, selenio, vitamina D y proteínas.

Pueden ser beneficiosos para bajar de peso porque tienen un alto contenido de fibra, por lo que pueden ayudarte a sentirte satisfecho mientras te proporcionan una pequeña cantidad de energía.

Algunas dietas de moda pueden sugerir que comer hongos tiene beneficios especiales, pero tenga en cuenta que comer una dieta alta en hongos no hará que la grasa desaparezca mágicamente de ninguna parte de su cuerpo.

Algunas investigaciones han demostrado beneficios para los extractos de hongos en la pérdida de peso con ratones que alteran las bacterias intestinales. Se necesita más investigación para ver que esto podría traducirse en humanos.

Los hongos tienen muchos beneficios para la salud y, a menudo, pueden pasarse por alto debido a su color apagado. Se recomienda una dieta rica en frutas y verduras de colores brillantes para obtener muchos beneficios para la salud, y se recomienda comer todos los colores del arco iris.

El hecho de que los hongos sean de color pálido no significa que carezcan de valor nutricional. Los hongos son bajos en calorías, bastante altos en proteínas y pueden proporcionar una buena fuente de fibra y muchos nutrientes. Debido a esto, los hongos pueden considerarse buenos para bajar de peso.

Los hongos han recibido fanfarria como agentes de pérdida de peso porque algunas celebridades siguen una dieta conocida como M-Plan . La dieta M-Plan se enfoca en comer comidas ricas en hongos, y algunas celebridades afirman tener éxito en la pérdida de peso con esta dieta.

Sin embargo, los expertos en nutrición sugieren que no hay nada “extraordinario” en los hongos y la pérdida de peso. Más bien, al igual que otras verduras, puede reemplazar los alimentos con más calorías y ayudarlo a sentirse lleno mucho después de comerlos .

Bajo contenido de grasas, alto contenido de proteínas y fibra.

Una ración de 100 gramos de champiñones aporta menos de 50 calorías, menos de 1 gramo de grasa, solo 7 gramos de carbohidratos, aproximadamente 4 gramos de fibra y aproximadamente 1,5 gramos de proteína.

Si come hongos en una comida, pueden ayudarlo a sentirse satisfecho porque tienen un alto contenido de fibra. Sin embargo, dado que son bajos en calorías, no le darán demasiada energía a su cuerpo.

Vitaminas y minerales beneficiosos en los hongos.

Una porción de 100 gramos de hongos puede proporcionar alrededor de 500 mg de potasio, que es el 15% del valor diario. Obtener suficiente potasio es importante por muchas razones, incluida la ayuda para mantener la presión arterial en un nivel saludable.

La mayoría de los adultos tienen dificultades para alcanzar la ingesta diaria recomendada de potasio , por lo que agregar hongos a su dieta puede ayudar a aumentar su ingesta de potasio.

Los hongos son una fuente de selenio mineral, que es bastante único entre las frutas y verduras.

El selenio está involucrado en la desintoxicación del cuerpo, ayudando con la defensa inmunológica, reduciendo la inflamación e incluso puede ayudar a combatir las células cancerosas ( 1 ).

Otra setas de nutrientes únicas proporcionan es la vitamina D . No muchos alimentos son naturalmente una buena fuente de vitamina D, pero los hongos sí lo son. Los hongos también proporcionan una fuente de vitamina B y hierro.

Hongos para adelgazar

¿Pueden los hongos realmente ayudar con la pérdida de peso? 

Además de proporcionar una fuente de muchos nutrientes, fibra y proteínas, los hongos pueden tener otros beneficios para la pérdida de peso, pero la investigación aún está aclarando la relación.

Un estudio de 2015 ( 2 ) un hongo tradicional chino, Ganoderma lucidum , y lo administró como extracto a ratones que estaban siendo alimentados con una dieta alta en grasas.

Los investigadores encontraron que el extracto de hongo cambió las bacterias intestinales en los ratones y puede ser una promesa futura para ayudar a las personas a combatir la obesidad.

Investigaciones recientes con bacterias intestinales han demostrado que el tipo de bacteria en el sistema digestivo puede tener un efecto sobre la regulación del peso. La dieta también influye en el tipo de bacterias que recubren el tracto digestivo.

La pérdida de peso puede fomentarse aún más cambiando las bacterias intestinales asociadas con la obesidad, y parece que ciertos hongos pueden fomentar el cambio de las bacterias intestinales.

Los investigadores de este estudio concluyen que estos resultados pueden sugerir que el extracto de hongo Ganoderma lucidum puede tener beneficios similares en humanos, pero se necesita más investigación.

Tampoco se sabe claramente si una dieta rica en otros tipos de hongos tendría un efecto similar en estos ratones e incluso en las personas.

¿Qué pasa con la dieta de los hongos?

El M-Plan, o conocido como la dieta de los hongos, se ha asociado con la pérdida de peso exitosa con grandes celebridades como Katie Perry.

El concepto principal de la dieta es reemplazar una comida o dos al día con una comida abundante en hongos.

El plan de dieta sugiere que puede perder peso en 2 semanas siguiendo este consejo ( 3 ).

La razón fundamental de esta “dieta” es que se sentirá satisfecho con una comida rica en hongos debido al contenido de fibra, y los hongos están reemplazando los alimentos con más calorías. Por lo tanto, el resultado es que está comiendo una dieta bastante baja en calorías.

A veces, la dieta M-Plan sugiere que consumiendo una dieta rica en hongos se puede garantizar la pérdida de peso en ciertas partes del cuerpo.

Tenga en cuenta que comer hongos no puede ayudarlo a reducir la cantidad de grasa en ninguna parte del cuerpo; ninguna comida puede hacer eso.

Precaución con las setas

Si encuentra hongos locales y quiere comerlos, siempre consulte a un experto antes de comer hongos locales. Algunas variedades de hongos pueden ser letales o causar efectos secundarios negativos.

Antes de tomar un suplemento de extracto de hongos, hable con su equipo de atención médica, especialmente si está tomando algún medicamento. Tomar cualquier suplemento podría interactuar con la medicación.

Comer hongos de diversas formas

Hay muchos tamaños, texturas y formas de setas. Puede asar hongos más grandes como los hongos portabella y usarlos para sándwiches, reemplazos de carne o incluso horneados y rellenos con otras verduras.

Otros hongos más pequeños pueden ir bien en una tortilla, pizza, salteados o incluso crudos encima de ensaladas.

Recuerde, los hongos tienen muchos beneficios para la salud, pero también existen beneficios para la salud en todas las demás frutas y verduras.

Trate de encontrar formas de aumentar la ingesta de hongos y otros productos para obtener el mayor beneficio.

Conclusión

Los hongos tienen muchos beneficios para la salud: son ricos en fibra, una fuente de potasio, selenio, vitamina D y proteínas.

Pueden ser beneficiosos para bajar de peso porque tienen un alto contenido de fibra, por lo que pueden ayudarte a sentirte satisfecho mientras te proporcionan una pequeña cantidad de energía.

Algunas dietas de moda pueden sugerir que comer hongos tiene beneficios especiales, pero tenga en cuenta que comer una dieta alta en hongos no hará que la grasa desaparezca mágicamente de ninguna parte de su cuerpo.

Algunas investigaciones han demostrado beneficios para los extractos de hongos en la pérdida de peso con ratones que alteran las bacterias intestinales. Se necesita más investigación para ver que esto podría traducirse en humanos.