Los rambutanes pertenecen a la misma familia que el lichi. Ambos frutos tienen una pulpa blanca con una semilla no comestible en el medio. El sabor del rambután es similar al del lichi o las uvas, siendo el rambután un poco menos dulce y ácido que el lichi.

El nombre de rambután en realidad significa peludo, lo que se aplica a esta fruta porque un rambután parece una fruta roja, puntiaguda y peluda. Lo más probable es que si vives fuera del sudeste asiático, América Central o Hawai, es posible que no hayas comido o ni siquiera visto un rambután antes.

Los rambutanes son bastante comunes en los climas tropicales, pero en los EE. UU. O en partes de Europa, es posible que solo estén disponibles en los mercados asiáticos más grandes.

Si nunca ha probado el rambután u otra fruta más exótica, considere agregarlos a su dieta para obtener beneficios para la salud, además de agregar algunos sabores deliciosos a su dieta. Una revisión de 2011 ( 1 ) analizó el valor nutricional de veinte frutas exóticas.

Los investigadores encontraron que complementar la dieta con frutas exóticas (es decir, fruta del dragón, mangostán, durian, caqui, etc.) afecta positivamente los niveles de lípidos y antioxidantes en sangre en estudios basados ​​en animales.

Agregar rambután y otras frutas exóticas puede proporcionar algunos beneficios para la salud porque estas frutas son una buena fuente de antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales.

¿Qué es Rambután?

Los rambutanes son nativos del sudeste asiático, principalmente Indonesia y Malasia, y ahora se cultivan en varios climas tropicales de todo el mundo.

Los rambutanes pertenecen a la misma familia que el lichi. Ambos frutos tienen una pulpa blanca con una semilla no comestible en el medio. El sabor del rambután es similar al del lichi o las uvas, siendo el rambután un poco menos dulce y ácido que el lichi ( 2 ).

Los rambutanes pueden ser rojos cuando están maduros, u otras variedades pueden ser de tamaño más pequeño y de color amarillo.

Los rambutanes que son verdes se consideran poco maduros, y si un rambután tiene manchas negras o pelos negros, puede estar demasiado maduro.

Los pelos puntiagudos de un rambután no son afilados, son suaves. Los rambutanes simplemente se pueden pelar para comer la carne blanca como un lichi.

Nutrición de rambután

Como la mayoría de las otras frutas , los rambutanes son bajos en calorías y se consideran ricos en nutrientes. Proporcionan una variedad única de nutrientes.

Comer un solo rambután aporta menos de 10 calorías . Comer una ración de 100 gramos de rambután fresco proporciona:

  • Aproximadamente 82 calorías
  • 21 gramos de carbohidratos
  • 1 gramo de fibra
  • Menos de 1 gramo de grasa
  • 1 gramo de proteína

Además de venderse fresco, el rambután también se puede encontrar en lata. Como cualquier fruta enlatada , el rambután enlatado en almíbar puede contener más azúcares.

Una taza de rambután enlatado en almíbar puede proporcionar 175 calorías y 45 gramos de carbohidratos.

Antioxidantes en rambután

El rambután es una buena fuente de vitamina C. Una porción de 100 gramos de rambután fresco proporciona aproximadamente un 66% DV de vitamina C.

La vitamina C no solo actúa como un antioxidante en el cuerpo, también es necesaria para la construcción de colágeno, cartílago, músculos y huesos. La vitamina C también aumenta la absorción de hierro, especialmente cuando el hierro proviene de fuentes vegetales.

Por lo tanto, comer alimentos como el rambután que son una buena fuente de vitamina C con fuentes vegetales de hierro como legumbres, nueces, semillas, granos y vegetales de hojas puede ayudar a aumentar la absorción de hierro de su comida.

Además de la vitamina C, la fruta de rambután contiene muchos más antioxidantes que los investigadores aún están descubriendo cómo pueden afectar la salud.

Una revisión de 2018 ( 3 ) sugiere que el rambután contiene antioxidantes que se ha demostrado en estudios de investigación que combaten el cáncer, son antiobesidad, antidiabéticos, antimicrobianos y pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre.

Los investigadores concluyen que se necesita más investigación sobre el potencial antioxidante del rambután, pero los rambután pueden ser una alternativa sostenible para desarrollar alimentos funcionales e incluso productos farmacéuticos.

Minerales en rambután

El rambután es una fuente sorprendente de algunos minerales. Una porción de 100 gramos ( 4 ) proporciona aproximadamente el 9% DV del oligoelemento cobre. La fruta no suele ser una fuente de este mineral, ya que se encuentra principalmente en mariscos, frutos secos, legumbres y cereales integrales.

Sin embargo, agregar rambután a su dieta puede proporcionar una fuente adicional de cobre. El cobre es necesario para producir glóbulos rojos, la función inmunológica, la función nerviosa y está involucrado en la salud de los huesos.

Otro mineral que se encuentra en el rambután es el manganeso. Una porción de 100 gramos proporciona aproximadamente un 10% DV de manganeso.

El manganeso puede actuar como antioxidante, está involucrado con la salud ósea, la cicatrización de heridas y actúa como coenzima para muchos procesos en el cuerpo ( 5 ).

Las frutas y verduras se consideran buenas fuentes de potasio mineral , pero el rambután no es una fuente alta de potasio.

Una porción de 100 gramos proporciona aproximadamente un 5% de potasio DV. Las fuentes más altas de potasio incluyen: batatas , verduras de hoja verde, tomates y frutas con hueso.

Una porción de rambután también proporciona menos del 5% DV de hierro, magnesio, zinc y calcio. El rambután proporciona una pequeña cantidad de muchos minerales.

Se recomienda comer una amplia variedad de alimentos para satisfacer la ingesta de todas las vitaminas y minerales, ya que un solo alimento no proporciona la cantidad suficiente de todos los nutrientes necesarios.

Como comer rambután

Si nunca antes ha probado el rambután y lo ve en un supermercado local, no se deje intimidar por la apariencia puntiaguda.

Los pelos puntiagudos del rambután son suaves y pelar la piel y el cabello puede revelar una pulpa blanca y dulce en el interior.

Puede acceder fácilmente a la pulpa interior cortando una hendidura en la cáscara y exprimiendo la fruta para que “salga” la pulpa.

Puede comer rambután tal como está o la carne blanca se puede agregar a un batido o incluso recién exprimido como otras frutas y verduras.