La dieta macrobiótica tiene muchas variaciones, pero la idea general es una dieta vegetariana de origen local sin alimentos procesados ​​o alimentos de origen animal muy limitados. La dieta se centra realmente en plantas orgánicas, naturales y relativamente baja en grasas. La dieta macrobiótica tiene sus raíces en Asia y existe desde hace siglos.

A mediados de la década de 1900, la dieta macrobiótica y el modo de vida se hicieron más populares en las culturas occidentales.

La dieta macrobiótica a veces se asocia con el tratamiento o la prevención del cáncer, pero no hay investigaciones que sugieran que un macrobiótico sea un tratamiento o prevención confiable para el cáncer.

Sin embargo, seguir una dieta macrobiótica es una sugerencia común para el cuidado alternativo del cáncer.

Pesado en cereales integrales, verduras, sin alimentos procesados

Los cereales integrales como el arroz integral , la cebada, el mijo, la avena o el trigo sarraceno son la columna vertebral de la dieta.

Se enfatizan los carbohidratos de bajo índice glucémico para ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control.

También se fomentan las verduras, los productos de soja y los frijoles. En cantidades menores, frutas, mariscos, frutos secos y semillas también forman parte de la dieta, pero no son componentes básicos.

Los alimentos que se evitan incluyen azúcares agregados , lácteos, carne, huevos, aditivos químicos e ingredientes procesados.

Se desaconseja la comida picante, la cafeína o el alcohol. La dieta es bastante alta en carbohidratos y baja en grasas y proteínas.

Es común que las personas que siguen una dieta macrobiótica tengan una ingesta de carbohidratos del 60-70% de las calorías y una ingesta de grasas de aproximadamente el 20% de las calorías. 

Es una dieta rica en fibra y aporta una gran cantidad de antioxidantes. Esta es una de las razones por las que la dieta macrobiótica puede estar asociada con la prevención o el tratamiento de algunas enfermedades: tiene un alto contenido de antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

Otros componentes de la dieta macrobiótica

Además de las prácticas dietéticas, seguir un “estilo de vida” macrobiótico significa comer cosas que son locales y limitar la ingesta de pesticidas.

La dieta macrobiótica también sugiere ejercicio y reducción del estrés. Una asociación del estilo de vida macrobiótico es que usted tiene el control de los pasos activos para la prevención o el tratamiento de enfermedades en lugar de ser un receptor pasivo de tratamientos médicos.

Otro componente de comer con macrobióticos es masticar bien los alimentos. Se recomienda masticar la comida al menos 50 veces antes de tragarla.

En lugar de pastar todo el día, la macrobiótica sugiere que coma 2-3 veces al día y deje de comer cuando esté lleno.

A veces, los utensilios de cocina también se incorporan con macrobióticos; Se recomienda utilizar utensilios de cocina de barro o barro. Hornear en el microondas o usar ollas o sartenes con materiales sintéticos también puede ser parte de la recomendación dietética.

La dieta macrobiótica y la diabetes tipo 2

La dieta macrobiótica es naturalmente más baja en calorías y más alta en fibra. Si bien una dieta macrobiótica no se promueve como una dieta para bajar de peso, definitivamente podría perder peso si cambia a una dieta macrobiótica.

Debido a que tiene un alto contenido de antioxidantes, algunos estudios han sugerido que puede ayudar con algunos riesgos de enfermedad, en particular la diabetes tipo 2.

Un artículo de 2014 Diabetes Metabolism Research and Reviews encontró que el uso de una dieta macrobiótica para el tratamiento de la diabetes tipo 2 podría ser beneficioso, pero es necesario realizar más investigaciones.

Debido a que la dieta macrobiótica es tan alta en fibra, carbohidratos complejos y baja en azúcares simples, podría ser útil para la regulación de la glucosa en sangre.

Investigaciones realizadas en Italia han descubierto que seguir una dieta macrobiótica durante un período corto tiene el beneficio de reducir el azúcar en sangre, la insulina, la HbA1c, los triglicéridos y el colesterol en personas con diabetes tipo 2.

Dieta macrobiótica y cáncer

El concepto de dieta macrobiótica que reduce el riesgo de cáncer puede ser plausible debido a la gran cantidad de antioxidantes, fibra y otros micronutrientes que proporciona la dieta.

Sin embargo, no existe ninguna investigación clínica que asocie la ingesta de una dieta macrobiótica y el riesgo de cáncer.

Cuando se comparó la dieta macrobiótica con los datos de la encuesta NHANES en un estudio de 2015, la dieta macrobiótica era más alta en muchos nutrientes.

Los investigadores concluyeron que existe un potencial para la prevención de enfermedades y sugirieron la necesidad de realizar más estudios con la dieta macrobiótica.

Dieta macrobiótica y niños

Al igual que las dietas veganas, una dieta macrobiótica puede ser baja en vitamina D, calcio y B12. Si no se complementan, el riesgo de no obtener una cantidad suficiente de estos nutrientes aumenta después de una dieta macrobiótica.

Para los niños, puede ser muy perjudicial si no obtienen una cantidad suficiente de estos nutrientes.

Algunos estudios de investigación de la década de 1990 encontraron que los niños que seguían una dieta macrobiótica tenían deficiencias de vitamina D, vitamina B12 y calcio.

En los bebés, estas deficiencias afectan el crecimiento y el desarrollo. Otro estudio encontró que los niños de 9 a 15 años que siguen una dieta macrobiótica podrían tener un mayor riesgo de reducir la masa ósea.

Si los niños reciben una dieta macrobiótica, asegúrese de que obtengan fuentes de vitamina D, B12 y calcio a través de la dieta o los suplementos .

Conclusión

La dieta macrobiótica es rica en fibra, cereales integrales, verduras y minimiza los alimentos procesados, carnes, lácteos y huevos.

Tiene un alto contenido de antioxidantes y puede ayudar a reducir el riesgo de algunas enfermedades, pero se necesita más investigación.

Las personas que siguen una dieta macrobiótica podrían tener un mayor riesgo de deficiencias de vitamina D, B12 y calcio.