Las migrañas pueden causar dolor debilitante y síntomas que pueden dejar a muchos sin poder hacer mucho más cuando ocurren. Las migrañas afectan a millones de personas; aproximadamente el 18% de las mujeres y el 6% de los hombres en los Estados Unidos sufren de migrañas.

Desafortunadamente, todavía no se sabe mucho sobre las migrañas en términos de causas y cuáles son los mejores tratamientos. Las personas que padecen migrañas pueden tener diversos desencadenantes y pueden variar desde estrés, cambios hormonales, sensibilidades a los alimentos, cambios en el sueño, el medio ambiente, los medicamentos, etc.

Se necesita más investigación para comprender cómo los alimentos pueden desencadenar migrañas, pero algunas investigaciones ( 1 ) sugieren que los componentes de los alimentos pueden estimular la liberación de inmunoglobinas en la sangre, lo que inicia un efecto dominó de una migraña.

Otras razones incluyen que algunos alimentos pueden alterar el equilibrio de hormonas en el cerebro como la serotonina y la epinefrina o al afectar el cerebro mismo ( 2 ).

Según WebMD ( 3 ), para que un alimento sea un desencadenante de una migraña, la migraña llegará dentro de las 12-24 horas posteriores a la ingestión.

Si bien existe una amplia variación individual, la mayoría de los alimentos desencadenantes de las migrañas incluyen: alcohol, cafeína (o abstinencia de cafeína), aditivos alimentarios, frutas cítricas, queso curado y carnes curadas.

Alcohol

Cualquier alcohol podría ser un desencadenante para algunas personas, pero los investigadores aún están tratando de comprender el vínculo exacto del alcohol y por qué puede desencadenar una migraña en algunas personas.

Puede deberse a las histaminas y la tiramina en el alcohol que pueden desencadenar una migraña o simplemente al hecho de que el alcohol se deshidrata ( 4 ).

Aditivos alimentarios: glutamato monosódico, colorantes o sabores artificiales

El glutamato monosódico (MSG) se agrega como potenciador del sabor y se puede encontrar en restaurantes o en algunos alimentos procesados. El MSG puede afectar hasta al 15% de las personas por desencadenar una migraña ( 5 ).

El MSG se asocia comúnmente con su uso en algunos restaurantes chinos, pero puede esconderse como ingrediente en muchos paquetes de alimentos.

Busque glutamato monosódico en la etiqueta de ingredientes, pero también nombres como maltodextrina o proteína vegetal hidrolizada.

Los colorantes, edulcorantes u otros sabores artificiales también pueden ser una fuente desencadenante de migrañas en algunas personas. Desafortunadamente, hay muchos nombres para los ingredientes artificiales, por lo que una sugerencia para evitarlos es quedarse con alimentos enteros y sin procesar tanto como sea posible.

Cafeína

La relación de la cafeína con los dolores de cabeza es algo complicada. Tomar cafeína cuando tiene dolor de cabeza podría ayudar a aliviar un poco el dolor. De hecho, algunos analgésicos contienen cafeína porque el dolor puede aumentar el efecto de los analgésicos.

Sin embargo, consumir demasiada cafeína podría aumentar el riesgo de sufrir un dolor de cabeza por abstinencia de cafeína.

Hay mucha variación individual con la abstinencia; algunas personas pueden tener dolor de cabeza por abstinencia o migraña si no toman la cantidad habitual de café o té que han estado consumiendo.

Si tiene dolores de cabeza por abstinencia cuando no obtiene una cierta cantidad de cafeína, una recomendación es reducir su consumo de cafeína lentamente.

Si reduce drásticamente su consumo de cafeína, puede causar dolores de cabeza o migrañas durante los días posteriores.

La mayoría de los expertos recomiendan que si nota que la cafeína desencadena una migraña, no la consuma. Si tiene migrañas cuando no obtiene un cierto nivel de cafeína, puede ser mejor evitarlas por completo.

Tenga en cuenta que la cafeína se encuentra en el café y el té , pero también puede encontrarse en otros alimentos, bebidas, medicamentos o suplementos.

Frutas cítricas o chocolate

¿Qué tienen en común los cítricos y el chocolate? Aunque ambos alimentos pueden ofrecer algunos beneficios para la salud, para algunas personas pueden ser un desencadenante de la migraña.

Los cítricos y el chocolate son dos alimentos que son fuente de un compuesto llamado tiramina. La tiramina se ha asociado con ser un posible desencadenante de migrañas ( 6 ).

Quesos añejos y embutidos

Los quesos añejos, como el queso azul o el cheddar, también son una fuente de tiramina. Las carnes curadas pueden ser una fuente de nitritos y sulfitos, que pueden ser un desencadenante para algunas personas.

Si bien no hay pruebas científicas de que estos alimentos puedan ser un desencadenante de migrañas, algunas personas afirman que ciertos alimentos les provocan migrañas.

Lleve un diario de alimentos

Si tiene migrañas y no está seguro de la causa, hable con un profesional de la salud para obtener orientación. Si cree que su migraña podría estar relacionada con lo que está comiendo, lleve un diario de alimentos. Anote todo lo que come y bebe y anote cuándo tiene migrañas. Fíjate si hay un patrón para cuando se desarrollan las migrañas y ten en cuenta que podría deberse a la comida que comiste el día anterior.

Esta lista de posibles desencadenantes alimentarios de las migrañas no es exhaustiva; algunas personas tienen alimentos desencadenantes que son únicos. Si encuentra un vínculo común con el momento de las migrañas y un alimento, retírelo de su dieta y vea si ayuda.

Saltarse comidas o deshidratarse

Saltarse comidas o ayunar también podría ser un desencadenante para algunas personas. Para evitar esto, asegúrese de comer con regularidad. Estar deshidratado también puede ser problemático para algunos, por lo que beber suficiente agua durante el día podría ayudar a combatir este desencadenante.

Conclusión

Desafortunadamente, todavía surgen muchas preguntas sobre las migrañas para la mayoría de las personas. Las razones exactas por las que aparece una migraña pueden variar. Puede haber muchos factores desencadenantes de una migraña, incluidos algunos alimentos.

En general, los alimentos que son fuente de tiramina como los cítricos, el chocolate y el queso curado podrían ser un desencadenante potencial. El alcohol y la cafeína son otras fuentes que podrían promover una migraña en algunas personas.

Los alimentos que tienen aditivos de sabor, como el glutamato monosódico, pueden afectar las migrañas o los dolores de cabeza hasta en un 15% de la población. Otros sabores o colores artificiales también pueden ser un desencadenante. La conclusión es que pueden variar ampliamente los alimentos que podrían ser problemáticos para las migrañas.

Hacer un diario de alimentos y hacer un seguimiento de los síntomas podría ayudar a delimitar qué alimentos podrían considerarse un desencadenante. Por último, hable con un profesional de la salud para obtener orientación específica si tiene dudas sobre su dieta y sus migrañas.