Los jugos han existido durante mucho tiempo, pero en los últimos años los jugos han ganado popularidad. Hacer jugo básicamente significa extraer cualquier líquido de una fruta o verdura y dejar atrás la pulpa.

Hay declaraciones de propiedades saludables que afirman que los jugos pueden ayudar con la pérdida de peso, pueden ayudar a desintoxicar su cuerpo y son una gran fuente de nutrientes. ¿Son ciertas las afirmaciones?

A continuación, presentamos algunos datos que debe considerar cuando se pregunte si debe agregar o sustituir los jugos a su dieta.

Beneficios de la salud

Los jugos pueden ser una forma de obtener frutas y verduras que de otra manera no estarían en su dieta. El jugo cien por ciento de frutas y / o vegetales cuenta como una ración.

Según el USDA, las mujeres adultas de 31 a 50 años necesitan 2,5 tazas de verduras por día, y los hombres de 31 a 50 años necesitan 3 tazas de verduras por día. Las mujeres de 31 a 50 años deben consumir 1,5 tazas de fruta al día, y los hombres de 31 a 50 años deben consumir 2 tazas de fruta al día.

Los jugos de frutas o verduras pueden constituir las porciones recomendadas de frutas y verduras , lo cual es atractivo para aquellos a quienes no les gusta o no quieren comer las cantidades recomendadas.

Aunque la mayoría de los profesionales de la salud están de acuerdo en que la mayoría de las porciones de frutas y verduras deben provenir de alimentos integrales. Los jugos también retienen la mayoría de las vitaminas y minerales de las frutas y verduras, por lo que los jugos tienen un alto contenido nutricional .

Durante los ayunos o limpiezas de jugos, las personas generalmente solo beben jugos. Si está en una dieta de jugos solamente , probablemente perderá peso porque las dietas de jugos solamente son bajas en calorías. Si los jugos reemplazan una comida, es una opción baja en calorías y alta en nutrientes que probablemente lo ayudará a perder peso.

Sin embargo, es posible que no se sienta satisfecho después de beber esto durante una comida. Con el tiempo, sus niveles de hambre pueden ajustarse, pero una consecuencia de seguir una dieta baja en calorías es una tasa metabólica más lenta.

Sí, los jugos proporcionan muchos fitoquímicos, antioxidantes, vitaminas y minerales, pero aún carecen de otros nutrientes importantes. Debido a esto, es posible que un profesional de la salud deba supervisar las dietas que solo contienen jugos y que son a largo plazo.

Además, algunas frutas o verduras están contraindicadas para algunos medicamentos, por lo que si toma medicamentos, consulte con un profesional de la salud antes de seguir una dieta de jugos únicamente.

Costo

Los jugos pueden ser costosos. Si toma jugo en casa, puede consumir un gran volumen de frutas y verduras solo para hacer un poco de jugo. Si tuviera que comer la misma cantidad de frutas y verduras, tomaría más tiempo comerlas.

Comprar jugos prefabricados puede ser muy costoso y poco práctico para comprar a largo plazo. Casi siempre es más barato comprar las frutas y verduras enteras en lugar de comprar el jugo.

¿Qué hay en tu jugo?

El jugo de frutas es una fuente concentrada de azúcar. Dado que el jugo elimina la pulpa de la fruta, la fibra también se pierde cuando se exprime la fruta. Debido a esto, el jugo de frutas aumenta rápidamente el azúcar en la sangre, incluso si es jugo 100% natural. Si sigue una dieta regular y le agrega jugo de frutas, lo más probable es que no pierda peso. (Ver también: ¿El azúcar en la fruta no es saludable? )

Los jugos deben provenir principalmente de vegetales para mantener bajo el contenido de azúcar. Si el jugo involucra principalmente vegetales, será más bajo en azúcar y calorías. Al hacer jugo principalmente de verduras con una pieza de fruta o dos, su jugo seguirá siendo un poco dulce pero no tan alto en azúcar. Además, algunos jugos prefabricados pueden tener ingredientes artificiales o conservantes agregados que pueden no ser beneficiosos.

Algunos defensores de la salud también recomiendan que algunas máquinas exprimidoras calientan las frutas y verduras a medida que pasan por la máquina, lo que puede reducir el contenido nutricional. Si esto le preocupa, revise los exprimidores o productos de jugo que estén etiquetados como prensados ​​en frío.

¿Qué falta?

Los jugos carecen de fibra y parte del contenido de vitaminas y minerales de las frutas y verduras. Los jugos también son una fuente pobre de proteínas y ácidos grasos esenciales que son importantes para una pérdida de peso saludable a largo plazo.

Como se mencionó anteriormente, los jugos tienen un alto contenido de ciertas vitaminas y minerales, como las vitaminas B, la vitamina C, el betacaroteno y el potasio, pero los jugos suelen ser una fuente pobre de zinc, calcio, vitamina D o hierro .

El jugo es naturalmente bajo en calorías, por lo que reemplazar una comida por jugo recién exprimido puede ser beneficioso para perder peso. Tenga en cuenta que las calorías perdidas al beber un jugo de una comida no deben recuperarse más tarde en el día, es decir, más bocadillos o una comida más grande más tarde, si su objetivo es perder peso.

También puede tener muy poca energía mientras hace una dieta de jugos para hacer ejercicio, lo cual es importante para retener el músculo durante la pérdida de peso. Tenga cuidado con las afirmaciones de que los jugos estatales son la única forma saludable de perder peso, ya que esto no es cierto.