Las batatas han sido consideradas por muchos como un súper alimento. Es naturalmente bajo en grasas, rico en fibra y lleno de muchos nutrientes diferentes. ¿Pueden las batatas ayudarte a perder peso?

Si bien no existe un alimento mágico que pueda bajar de peso, comer batatas como parte de una dieta saludable y equilibrada puede ser beneficioso durante la pérdida de peso.

Aquí hay una mirada más cercana a los beneficios de las batatas y cómo comerlas puede ayudar con la pérdida de peso.

Las batatas son bajas en calorías

Si desea perder peso, un principio fundamental es que su ingesta de energía debe ser menor que su producción de energía. Tener una dieta compuesta principalmente de alimentos saludables bajos en calorías, con algunas grasas saludables, puede ser una opción inteligente para perder peso.

Las batatas entrarían en la categoría de alimentos saludables bajos en calorías porque tienen un gran volumen, lo que significa que puede comer una gran porción sin ingerir una gran cantidad de energía.

Una batata mediana proporciona alrededor de 160 calorías, 0 gramos de grasa, 37 gramos de carbohidratos y alrededor de 4 gramos de proteína. Una batata mediana es una porción bastante generosa y puede servir como una parte sustancial de una comida.

Para una pérdida de peso exitosa, es clave comer alimentos que te satisfagan y te proporcionen nutrientes por las calorías que ofrecen. Las batatas ofrecen muchos nutrientes importantes como vitamina A, vitamina C, fitoquímicos y potasio .

Las batatas están llenas de fibra

Algunas personas pueden pensar que deben evitar las batatas durante la pérdida de peso porque otras creen que deben evitar todos los alimentos con carbohidratos. Este mito no es válido. Es beneficioso evitar los alimentos altamente procesados ​​y los alimentos con alto contenido de azúcar agregada , pero no es necesario evitar las frutas y verduras cuando se trata de perder peso.

Comer alimentos con alto contenido de fibra también puede ayudar a mantener saludable el tracto digestivo y reducir el riesgo de estreñimiento e hinchazón.

Una batata mediana proporciona alrededor de 6 gramos de fibra. La mujer adulta promedio necesita alrededor de 25 gramos de fibra por día, por lo que comer solo una batata puede proporcionar aproximadamente el 25% de las necesidades de fibra para el día.

Comer alimentos con alto contenido de fibra puede ayudar a aumentar la saciedad y reducir el apetito durante el día.

Numerosos estudios de investigación confirman la conclusión de que una dieta rica en fibra puede ser beneficiosa para perder peso. Por ejemplo, un estudio de 2006 encontró que los hombres y mujeres con sobrepeso que siguieron una dieta alta en fibra perdieron más peso que los sujetos con sobrepeso que siguieron una dieta baja en fibra y alta en grasas.

Ver también: ¿Puede la fibra ayudarlo a perder peso ?

Bajo índice glucémico

El índice glucémico es una forma de medir el efecto de un alimento sobre el azúcar en sangre después de la digestión. Los alimentos con un índice glucémico alto serían el pan blanco, los dulces, etc. Debido a que las batatas son tan altas en fibra, el índice glucémico de las batatas se considera bajo. Consumir una dieta rica en alimentos con alto índice glucémico puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2 y aumento de peso.

La fibra de las batatas ralentiza la liberación de carbohidratos de la digestión al torrente sanguíneo. Estabilizar el azúcar en sangre puede ser importante para perder y mantener el peso porque los niveles altos de azúcar en sangre promueven niveles altos de insulina. La insulina, entre otras funciones, puede ayudar a promover el almacenamiento de grasa que obviamente no se desea durante la pérdida de peso.

Antioxidantes

Las batatas son una fuente natural del betacaroteno antioxidante, al igual que todas las frutas y verduras de color naranja y amarillo. El betacaroteno tiene muchos beneficios para la salud, incluido potencialmente ayudar a reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer.

Consumir una dieta rica en frutas y verduras puede proporcionar muchos antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación y el daño a las células causado por los radicales libres. Los antioxidantes en las batatas también pueden ayudar a proteger específicamente el ojo de la degeneración macular y ayudar a la visión.

Usos de las batatas: cómo agregar batatas a su dieta

Un beneficio de agregar batatas a la dieta es que se pueden usar de varias maneras. Por supuesto, puede hacer puré de camote, hornear o asar como una papa normal. Sin embargo, también puede agregar camote cocido como aderezo para ensaladas, en sopas, guisos o horneados como papas fritas.

Puede usar batatas horneadas en lugar de papas fritas e incluso cuando desee algo dulce si lo hornea con canela.

Conclusión

Las batatas ofrecen muchos beneficios para la salud; son ricas en fibra, betacaroteno y otros antioxidantes, potasio y bajas en calorías. La mayoría de las calorías de las batatas provienen de los carbohidratos, pero dado que las batatas son ricas en fibra, se consideran un alimento de bajo índice glucémico. Los alimentos con bajo índice glucémico pueden ayudar con la pérdida de peso porque promueven niveles estables de azúcar en sangre.

Las batatas se pueden usar de muchas maneras diferentes e incluso se pueden usar en lugar de papas fritas o antojos dulces. Dado que tienen un alto contenido de fibra, comer batatas proporciona una alta saciedad, lo que significa que te mantienen satisfecho durante mucho tiempo