Hacer un registro de todo lo que come y bebe puede parecer lento y tedioso, pero puede ayudarlo a perder peso. Los estudios han encontrado que quienes hacen un registro de lo que comen a diario tienden a perder más peso que quienes no lo hacen.

La evidencia

Un estudio de 2008 que incluyó a 1.700 participantes que siguieron la dieta DASH para perder peso y mejorar los factores del estilo de vida sugirió que quienes registraron lo que comieron perdieron el doble de peso que quienes no lo hicieron. En este estudio, cuantos más registros mantuvieron los participantes, mayor fue la pérdida de peso que experimentaron durante la duración del estudio.

De manera similar, en un estudio de 2012 publicado en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética , se encontró que quienes mantenían un registro de su ingesta de alimentos tenían más probabilidades de perder peso. Este estudio se llevó a cabo en un período de un año en 123 mujeres obesas con sobrepeso y también encontró que los niveles más bajos de pérdida de peso se asociaron con rasgos como saltarse comidas y comer fuera de casa al menos una vez por semana.

¿Qué es el seguimiento de alimentos?

El seguimiento de alimentos significa que usted hace un registro de los alimentos que consume a diario. Tradicionalmente, esto se hace llevando un diario de alimentos, pero no tiene por qué ser tan oficial. Incluso registrar su entrada en una nota adhesiva o enviarse un correo electrónico rápido puede ser suficiente.

En estos días, es aún más fácil rastrear los alimentos que consume de manera rápida y sencilla donde sea que esté con una amplia gama de aplicaciones para teléfonos móviles y rastreadores de alimentos disponibles en línea, como nuestro propio contador de calorías gratuito . Estos tipos de rastreadores consumen mucho menos tiempo y son más convenientes que un diario de alimentos y se pueden usar sobre la marcha.

¿Cómo puede ayudarlo el seguimiento de calorías a perder peso?

La idea de registrar su ingesta de alimentos le ayuda a perder peso por varias razones.

El primero y posiblemente el más significativo es que escribir o registrar lo que come lo hace más consciente de lo que realmente se está metiendo en la boca. Muchas personas subestiman la cantidad de alimentos que realmente consumen y luego se preguntan por qué no ven ningún resultado en la pérdida de peso.

Recuerde todos los pequeños bocadillos, bebidas, comer las sobras del plato de los niños y recoger la comida mientras se cocina, todo agrega calorías adicionales y puede aportar mucha energía si se hace de manera regular. Si está haciendo el esfuerzo de registrar todo lo que come, es más probable que note lo que entra en su boca en todo momento y lo tenga en cuenta al evaluar su dieta y pérdida de peso.

Mantener un registro de alimentos también le ayuda a estar más consciente del tamaño de las porciones . Si también registra la cantidad que está comiendo, a menudo es sorprendente ver cuántas raciones de comida y cuántas calorías equivale. Pesar los alimentos para controlar las porciones también puede ser una forma útil de mantener bajas las calorías y mejorar la pérdida de peso.

Un diario de alimentos o un sistema de seguimiento también puede ayudarlo a ser más honesto consigo mismo o con su dietista, si tiene uno. Muchas personas se encuentran en un estado de negación sobre la cantidad y los tipos de alimentos que comen, y reportan erróneamente su ingesta real de manera bastante drástica. El seguimiento de sus alimentos hace que sea más difícil ser deshonesto consigo mismo y con cualquier profesional de la salud que pueda necesitar datos precisos.

Esto nos lleva a otra ventaja del seguimiento de alimentos, que es que puede ser increíblemente útil para los profesionales de la salud, en particular los dietistas, y ayudarlos a desarrollar un plan que sea personal para usted. Ya sea que esté buscando ayuda para perder peso o para el manejo de una enfermedad, es esencial que su profesional de la salud tenga información precisa para poder brindar el diagnóstico correcto y recetar un plan que se adapte a su estilo de vida, hábitos alimenticios y condición.

A menudo, las personas informan erróneamente lo que están comiendo, simplemente porque no recuerdan todas sus comidas y esto puede proporcionar información engañosa e inexacta.

El seguimiento de su comida también puede proporcionar motivación. Si puedes ver una página de alimentos saludables y nutritivos que has consumido puede motivarte a lograr este tipo de día nuevamente. Si ve un día lleno de opciones poco saludables, es posible que desee mejorar esto al día siguiente.

Consejos para un seguimiento preciso

El seguimiento de los alimentos está bajo el control de la persona que hace dieta, pero recuerde que si no informa o escribe información inexacta en su diario o rastreador, no está lastimando a nadie más que a usted mismo. Para ver los beneficios asociados con el seguimiento de alimentos:

  • Debes ser honesto y registrar lo que realmente estás comiendo.
  • Debe ser preciso con el tamaño de las porciones.
  • Debe ser constante: las necesidades de seguimiento deben realizarse todos los días, no puede simplemente saltarse un día, ya que no era uno que quisiera recordar desde la perspectiva de la dieta. Las aplicaciones portátiles para el seguimiento de alimentos pueden ayudar con esto.
  • Debe utilizar suficientes detalles; esto es especialmente importante si se le mostrará su diario a un profesional de la salud, ya que pueden necesitar información detallada de ciertos nutrientes que está consumiendo. También desde la perspectiva de las calorías, es importante incluir todas las bebidas, condimentos y refrigerios, por insignificantes que parezcan.