Hay muchos beneficios asociados con una dieta rica en frutas y verduras, incluida la reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular y obesidad. Las frutas y verduras son una fuente rica de muchos nutrientes que incluyen fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, por lo que probablemente pueden proporcionar tantos beneficios para la salud.

Aunque las frutas y verduras pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, los estadounidenses no obtienen suficiente fruta en su dieta.

De hecho, solo uno de cada diez adultos en los EE. UU. Ingiere las 1,5 a 2 tazas de fruta recomendadas por día y de 2 a 3 tazas de verduras por día.

Obtener más fruta de cualquier fruta en la dieta puede ser beneficioso. Se recomienda consumir una variedad de frutas y verduras, comiendo un arcoíris de colores, para aportar una amplia gama de nutrientes.

Ninguna fruta o verdura proporciona todos los nutrientes clave en su dieta.

Tanto las manzanas como los plátanos brindan beneficios para la salud y pueden considerarse súper estrellas nutricionales. Agregarlos a su dieta puede proporcionar una gran cantidad de nutrientes.

De hecho, agregar tanto manzanas como plátanos puede ser incluso mejor; ¿Por qué elegir uno?

Antioxidantes en manzanas y bananas

Los fitoquímicos en frutas y verduras pueden jugar un papel clave en la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como ciertos cánceres, enfermedades cardiovasculares, asma y diabetes.

Todas las frutas pueden proporcionar una amplia gama de diferentes fitoquímicos que actúan como antioxidantes en el cuerpo.

Se ha demostrado que las manzanas tienen una fuerte actividad antioxidante al inhibir la proliferación de células cancerosas y reducir el colesterol.

Según la revisión de 2004 ( 1 ), las manzanas ocuparon el segundo lugar después de los arándanos por la mayor cantidad de concentración fenólica en las frutas.

Otra investigación ha demostrado que tanto el consumo de brócoli como de manzana se asociaron específicamente con una reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular.

Lo más probable es que la reducción del riesgo se deba a una combinación de manzanas que proporcionan antioxidantes y fibra soluble.

¿Son las manzanas superiores a los plátanos en cantidades antioxidantes? 

Las manzanas pueden proporcionar diferentes fitoquímicos en comparación con los plátanos, pero los plátanos también son una fuente importante de antioxidantes. 

Un estudio de 2002 ( 2 ) encontró que los plátanos son una buena fuente del antioxidante específico galocatequina, y los investigadores concluyeron que los plátanos deberían ser una buena fuente de antioxidantes para los alimentos.

Manzanas y plátanos en riesgo de enfermedades neurodegenerativas

Comer uno o ambos plátanos y manzanas puede ayudar a reducir el riesgo de trastornos neurodegenerativos como el Alzheimer, el Huntington o el Parkinson.

Un estudio de 2008 ( 3 ) concluyó que la ingesta de naranjas, plátanos y manzanas frescas en la dieta junto con otras frutas y verduras puede proteger a las neuronas del daño.

Una dieta que incluya estas frutas puede reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

Por lo tanto, comer manzanas y plátanos, o preferiblemente ambos, puede ser útil para proteger las neuronas del daño.

Fibra en plátanos y manzanas

Un plátano mediano proporciona aproximadamente 3,1 gramos de fibra (12% DV) y una manzana mediana proporciona aproximadamente 4,4 gramos de fibra (17% DV).

Por lo tanto, las manzanas superan a las bananas por un pequeño margen para proporcionar más fibra. 

Para obtener la mayor cantidad de fibra de las manzanas, mantenga la cáscara . La cáscara aporta una buena cantidad del contenido de fibra y vitaminas de las manzanas.

Tanto los plátanos como las manzanas proporcionan fibra soluble e insoluble que puede proporcionar beneficios para la salud del corazón, el azúcar en la sangre y la salud digestiva.

Manzanas VS Bananas – Vitaminas y minerales

Tanto los plátanos como las manzanas pueden proporcionar una fuente de vitaminas y minerales, pero los plátanos superan ligeramente a las manzanas por las cantidades de algunas vitaminas y minerales.

Vitaminas y minerales en un plátano mediano:

Vitaminas y minerales en una manzana mediana:

Efecto de la manzana y el plátano sobre la digestión

Los plátanos son un alimento para el malestar estomacal. Los plátanos maduros pueden considerarse fáciles de digerir y pueden proporcionar una buena fuente de electrolitos.

Esta es una de las razones por las que tomar un plátano antes de un entrenamiento puede ser un suministro rápido de energía y nutrientes sin causar dolor de estómago.

Las manzanas, por otro lado, son más difíciles de descomponer para el tracto digestivo. Comer una manzana antes de un entrenamiento puede causar malestar estomacal para algunas personas, y comer una manzana cuando el sistema digestivo está apagado puede no brindar el mismo alivio que un plátano.

Si el efecto sobre la digestión no es un problema, tanto los plátanos como las manzanas pueden proporcionar una buena fuente de fibra.

Debido a que las manzanas tienen un poco más de fibra y proporcionan un mayor contenido de agua, también pueden ayudarlo a sentirse lleno mucho después de comer.

Efecto de la manzana y el plátano sobre el azúcar en sangre

A medida que los plátanos maduran, la cantidad de almidón resistente y pectina cambia. Los plátanos maduros tienen almidón y pectina más resistentes. Esto ralentiza la digestión y la liberación de azúcar al torrente sanguíneo.

Cuanto más maduro está un plátano, más fácil de digerir. Por lo tanto, consumir más plátanos amarillos / verdes puede proporcionar un efecto glucémico bajo sobre el azúcar en sangre.

Comer plátanos más maduros tiene menos almidón resistente, pero el valor antioxidante puede ser mayor. Los plátanos más maduros también pueden proporcionar más fibra soluble que los plátanos más verdes.

Debido a que tanto las manzanas como los plátanos proporcionan una buena cantidad de fibra, el impacto sobre el azúcar en sangre es bajo. Sí, las frutas proporcionan una fuente natural de azúcar, pero la fibra ralentiza la liberación en el torrente sanguíneo.

El índice glucémico (IG) de una manzana es de aproximadamente 36 y el IG de un plátano es de alrededor de 51.

Se puede considerar que ambas frutas tienen un bajo impacto sobre el azúcar en sangre. Sin embargo, si tiene riesgo de padecer diabetes tipo 2 o controla sus niveles de azúcar en sangre, hable con su médico sobre la cantidad de fruta que debe comer.