La lúcuma es una fruta amarilla con almidón que se cultiva en altura en la región de América del Sur. Al igual que la quinua , el acai y las semillas de chía , este antiguo alimento básico inca está repleto de nutrientes y algunos lo han etiquetado como un superalimento.
De hecho, algunos sitios web sugieren que la fruta de lúcuma se conoce como el ” Oro de los Incas ” porque es muy rica en nutrientes.
La lúcuma fresca se puede utilizar en batidos, postres, zumos y como edulcorante natural en forma de polvo.
La lúcuma es rica en antioxidantes, vitaminas B, minerales y fibra.
No se han realizado muchos estudios sobre la lúcuma y todavía es relativamente nueva en las culturas occidentales.
La lúcuma fresca no se transporta bien, por lo que la mayoría de la lúcuma disponible en los EE. UU. O Europa suele estar en forma de polvo.
¿Es la lúcuma un superalimento?
Como otras frutas, la lúcuma ciertamente es un alimento denso en nutrientes.
Si la lúcuma puede considerarse un superalimento puede depender de en qué consiste tu definición de superalimento.
El término superalimento no tiene un significado científico establecido, pero en general los superalimentos se consideran muy ricos en nutrientes y antioxidantes.
La lúcuma puede considerarse un superalimento , pero como cualquier otro alimento rico en nutrientes, debe formar parte de una dieta variada.
Contenido
¿A qué sabe la lúcuma?
Probablemente solo haya consumido lúcuma fresca si ha estado en lugares donde la lúcuma crece naturalmente en Chile, Perú o Ecuador.
Popsugar ( 1 ) describe el sabor de la fruta de lúcuma como una fruta almidonada, similar a una natilla que tiene matices de arce / caramelo similares a los ñames confitados.
En el futuro, la lúcuma se puede cultivar en California o Hawai, pero hasta entonces, la lúcuma fresca se encuentra principalmente solo en las regiones en las que se cultiva.
¿Cómo puedes comerlo?
Además de comer lúcuma fresca, la forma en que puede disfrutar de la lúcuma en los EE. UU. O en otras partes del mundo es a través de la forma en polvo.
Una vez que la fruta se seca, se puede convertir en un polvo que es mucho más adecuado para su transporte por todo el mundo.
Puede usar lúcuma en polvo como edulcorante natural que le dará un sutil sabor dulce a arce.
Se puede agregar como otros suplementos en polvo a batidos, jugos, postres o productos horneados para agregar dulzura y un impulso de vitaminas y minerales.
Un beneficio de usar lúcuma en polvo como edulcorante es que se considera un alimento de bajo índice glucémico .
En comparación con el azúcar de mesa normal, la lúcuma en polvo no aumentará los niveles de azúcar en sangre.
El polvo de lúcuma puede ser una opción de edulcorante más adecuada para las personas que desean perder peso o están tratando de reducir su riesgo de diabetes tipo 2.
Nutrientes en lúcuma
El polvo de lúcuma tiene 14 vitaminas y minerales esenciales.
La lúcuma es una fuente de potasio, calcio, magnesio y fósforo. Al igual que otras frutas y verduras amarillas, la lúcuma es rica en betacaroteno antioxidante.
Investigación de los beneficios para la salud de la lúcuma
No hay muchos estudios sobre los beneficios para la salud de la fruta de lúcuma.
Hay un estudio de 2010 ( 2 ) que examinó el aceite de nuez de lúcuma sobre la cicatrización y la inflamación de heridas.
Los investigadores encontraron que el aceite de nuez de lúcuma promueve la regeneración de la piel y puede tener implicaciones en el cuidado de la piel.
No se sabe si los mismos beneficios que se encuentran en el aceite de nuez de lúcuma pueden contribuir a la fruta de lúcuma que se consume más comúnmente.
Se necesita más investigación para examinar si la fruta de lúcuma tiene propiedades similares.
Dado que la lúcuma es rica en antioxidantes, la fruta también puede ayudar a reducir los marcadores inflamatorios en el cuerpo.
Un estudio in vitro de 2009 ( 3 ) examinó extractos de frutas nativas peruanas, incluida la lúcuma, sobre la actividad antioxidante y los marcadores de la diabetes tipo 2.
Los investigadores concluyeron que la lúcuma, junto con otras frutas peruanas, muestra potencial para tener propiedades antidiabéticas.
Este estudio se realizó con células, por lo que se necesita más investigación en animales y humanos para probar más a fondo la hipótesis de que la lúcuma puede ser beneficiosa para reducir el riesgo de diabetes.
Es necesario realizar más investigaciones sobre la lúcuma y los posibles beneficios para la salud.
Sin embargo, las antiguas culturas inca y peruana han utilizado la fruta de lúcuma durante siglos como anécdota de diversos problemas de salud.
La lúcuma puede tener muchos otros beneficios para la salud que la investigación aún debe descubrir.
¿Es una súper comida?
El término superalimento no tiene una definición científica establecida.
El diccionario Merriam-Webster ( 4 ) define los superalimentos como alimentos ricos en compuestos que benefician la salud de una persona.
Los alimentos como los arándanos , el acai, la col rizada o el salmón a menudo se etiquetan como superalimentos.
¿La lúcuma cuenta como superalimento? La lúcuma, como tantas otras frutas, es rica en compuestos (antioxidantes, minerales, fibra) que benefician la salud, por lo que según esta definición puede considerarse un superalimento.
Sin embargo, tenga en cuenta que la etiqueta de superalimento a veces puede ser solo un término de marketing.
Un solo alimento no proporciona todos los nutrientes esenciales, y los estudios de investigación y los expertos en salud sugieren que comer una dieta rica en una variedad de alimentos saludables es probablemente lo mejor para la salud en general.
La lúcuma es rica en nutrientes, pero también lo son otras frutas.
Conclusión
La lúcuma puede considerarse un superalimento antiguo utilizado por los incas.
Entendieron que la lúcuma era una buena fuente de muchos nutrientes e incluso la consideraron como oro.
Los estudios de investigación actuales están limitados sobre los beneficios específicos para la salud de la lúcuma, pero algunos estudios sugieren que la fruta de la lúcuma puede ser una fuente de compuestos antiinflamatorios y puede ser útil para reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Sin embargo, se necesita más investigación.
En la mayor parte del mundo, la lúcuma fresca no se puede transportar.
El polvo de lúcuma está más disponible y se puede utilizar como un edulcorante natural denso en nutrientes que también se considera de bajo índice glucémico.
Además de no aumentar los niveles de azúcar en sangre, la lúcuma en polvo también es una fuente de fibra, potasio, calcio, hierro y antioxidantes.
Usarlo en lugar de otros edulcorantes no nutritivos puede ser un cambio saludable.
Al igual que con cualquier nuevo suplemento a su dieta, es mejor consultar a su equipo de atención médica antes de agregar lúcuma en polvo a su dieta.
