Comer o beber chocolate es un capricho amado por la mayoría de las personas. Se ha demostrado que el cacao es una fuente de muchos nutrientes beneficiosos, incluidos antioxidantes y moléculas que pueden ayudar a reducir la presión arterial.
Los productos de chocolate pueden ser relativamente altos en calorías y grasas, por lo que deben disfrutarse con moderación.
El chocolate con leche, el chocolate blanco o las bebidas o los postres con sabor a chocolate también pueden tener un alto contenido de azúcar agregada y contener cantidades más bajas del grano de cacao real en comparación con el chocolate negro.
La leche es una fuente conocida de nutrientes para la formación de huesos, calcio, vitamina D, potasio, colina y vitamina B12.
Las pautas dietéticas sugieren que los niños deben consumir 2-3 tazas de lácteos al día, y se recomienda a los adultos que ingieran 3 tazas de lácteos al día.
La ingesta adecuada de calcio puede reducir el riesgo de osteoporosis y cáncer de colon. Sin embargo, consumir demasiados productos lácteos u otros alimentos ricos en calcio puede aumentar el riesgo de cáncer de próstata o de ovario ( 1 ).
¿La leche con chocolate proporciona los beneficios para la salud del chocolate y la leche? La leche con chocolate definitivamente proporciona todos los nutrientes que proporciona la leche.
Sin embargo, el chocolate que se utiliza para la leche con chocolate es a menudo un sabor a chocolate azucarado altamente procesado, no cacao real. Ofrecer leche con chocolate tanto a niños como a adultos puede ayudar a aumentar la ingesta de lácteos.
Algunos estudios también han demostrado que beber leche con chocolate después del ejercicio puede ser beneficioso para reabastecer los músculos. La leche con chocolate puede formar parte de una dieta saludable , pero debe consumirse con moderación.
Contenido
Nutrición con leche con chocolate
Una taza de leche al 1% proporciona aproximadamente 100 calorías, 2.4 gramos de grasa (3% DV), 1.5 gramos de grasa saturada (7% DV), 13 gramos de azúcar, 8 gramos de proteína, 30% DV de calcio, 12% DV de potasio , 18% DV de vitamina B12, 25% DV de vitamina D.
Una taza de leche con chocolate al 1% proporciona aproximadamente 160 calorías, 2.5 gramos de grasa saturada (4% DV), 1.5 gramos de grasa saturada (8% DV), varía alrededor de 18-25 gramos de azúcar, 8 gramos de proteína, 30% El calcio DV, el 13% de potasio DV, el 25% de vitamina D DV y la leche con chocolate también proporcionan vitamina B12.
El contenido de vitaminas y minerales entre la leche natural y la leche con chocolate es muy similar. La leche se considera una buena fuente de nutrientes para la formación de huesos y la B12 de la leche se considera una de las fuentes más biodisponibles.
Hay diferencias en el azúcar y puede haber ligeras diferencias en el contenido de grasa entre la leche con chocolate y la del plan.
¿Beber leche con chocolate te hará subir de peso?
Una de las preocupaciones de beber leche con chocolate es el alto contenido de azúcar y, por lo tanto, de calorías.
¿Beber leche con chocolate aumenta el riesgo de aumento de peso?
Según la Asociación de Lácteos del Sureste ( 2 ), el consumo de leche aromatizada no está asociado con el riesgo de aumento de peso en los niños.
De hecho, la Academia Estadounidense de Pediatría ( 3 ) recomienda que las bebidas endulzadas se reemplacen por agua, leche natural o saborizada. La leche con chocolate proporciona muchos nutrientes que son importantes tanto para la salud de los niños como para la de los adultos.
¿Significa esto que los adultos pueden beber leche con chocolate sin preocuparse por el aumento de peso?
Si bebe leche con chocolate, ya sea de niño o de adulto, debe formar parte de una dieta equilibrada y rica en nutrientes.
No puede beber toda la leche con chocolate que desee sin preocuparse por aumentar de peso. Manténgase dentro de la ingesta recomendada del grupo de productos lácteos y trate de comer una variedad de fuentes lácteas.
Leche con chocolate después del ejercicio
La leche con chocolate se ha hecho famosa recientemente como bebida de recuperación de la nutrición deportiva. Después de un ejercicio intenso, se recomienda consumir tanto carbohidratos como proteínas para reparar y reconstruir los músculos.
La cantidad de carbohidratos y proteínas en la leche con chocolate es la proporción correcta necesaria para una recuperación muscular óptima después de un ejercicio extenuante.
Es más probable que el azúcar de la leche con chocolate se destine a la reconstrucción de las reservas de glucógeno muscular en lugar de almacenarse como grasa.
Un estudio de 2010 ( 4 ) analizó las diferencias de entrenamiento entre jugadores de fútbol que recibieron leche con chocolate o una bebida con carbohidratos después del ejercicio durante 4 días.
No hubo diferencia en el dolor muscular o la fatiga entre los grupos después de 4 días, pero el grupo de leche con chocolate tuvo una creatina quinasa sérica significativamente más baja en comparación con el grupo de carbohidratos. La creatina quinasa sérica se puede utilizar como índice del daño de las fibras musculares por el ejercicio.
Por lo tanto, estos resultados sugieren que la leche con chocolate puede ayudar a reducir el daño muscular causado por el ejercicio, aunque se necesitan estudios más amplios y prolongados.
Un pequeño estudio de 2006 ( 5 ) con ciclistas entrenados concluyó que consumir leche con chocolate entre sesiones de entrenamiento intenso puede ayudar a mejorar el tiempo hasta el agotamiento y el trabajo total en el ejercicio.
Si hace un entrenamiento de 30 a 60 minutos, no significa que deba beber tazas de leche con chocolate. Si hace ejercicio y quiere incluir leche con chocolate en su dieta, el momento más inteligente para beber una taza es probablemente después de hacer ejercicio.
Puedes disfrutar del sabor de la leche con chocolate y también aportar nutrientes a tus músculos al mismo tiempo. Sin embargo, beber una taza es probablemente todo lo que necesita.
¿Existen riesgos por beber demasiada leche con chocolate?
El consumo excesivo de leche con chocolate puede agregar calorías y azúcar adicionales que su cuerpo no necesita. Sí, la leche con chocolate puede ser una fuente de muchos nutrientes importantes.
Sin embargo, generalmente se recomienda consumir 2-3 porciones de lácteos por día. Harvard Health ( 6 ) sugiere que consumir una gran cantidad de productos lácteos u otros alimentos ricos en calcio puede aumentar el riesgo de cáncer de próstata o posiblemente de cáncer de ovario.
Por tanto, la leche con chocolate debe consumirse en dosis moderadas y como parte de una dieta equilibrada.
Haga su propia leche con chocolate saludable
La leche con chocolate envasada puede tener un alto contenido de azúcar. Si desea disfrutar de la leche con chocolate pero desea una versión más rica en nutrientes con menos azúcar, puede hacer la suya propia.
En lugar de utilizar jarabe de chocolate envasado, el blog Creative and Healthy Fun Food ( 7 ) sugiere hacer su propio jarabe de chocolate con agua, cacao en polvo y jarabe de arce. Puede guardar el almíbar en el refrigerador y agregar una o dos cucharadas a un vaso de leche.
La BBC ( 8 ) también tiene una opción más alta en proteínas para la leche con chocolate casera que usa leche de soja, yogur griego, cacao en polvo, pasta de vainilla, canela, espinacas congeladas e incluso un poco de quinua cocida. Mezcle los ingredientes para obtener un chocolate con leche casero más espeso y lleno de nutrientes.
