En comparación con la mantequilla de maní, Nutella es más alta en calorías totales, grasas saturadas y azúcar. Es más bajo en proteínas y fibra. Según estos resultados, la mantequilla de maní tiene la ventaja nutricional en comparación con Nutella.
Tanto la Nutella como la mantequilla de maní son ingredientes queridos por personas de todo el mundo. El estadounidense promedio come alrededor de 3 libras de mantequilla de maní cada año, que es aproximadamente suficiente mantequilla de maní para cubrir el fondo del Gran Cañón en un año ( 1 ).
Nutella ( 2 ) afirma que puedes dar la vuelta al mundo 1.8 veces con la cantidad de Nutella hecha en un año, ¡y la Gran Muralla en China podría cubrirse 8 veces con la cantidad de frascos de Nutella vendidos en un año!
Si bien la Nutella y la mantequilla de maní pueden integrarse en una dieta saludable y equilibrada, es importante reconocer la importancia del tamaño de la porción. Ambos son más altos en calorías y grasas.
Existen beneficios para la salud asociados con el consumo moderado de mantequilla de maní, pero ¿es Nutella más saludable?
Hay más estudios de investigación sobre los beneficios específicos para la salud de la mantequilla de maní , y hay varios nutrientes en la mantequilla de maní que pueden hacerla nutricionalmente ventajosa sobre Nutella.
Cualquiera sea el lugar al que vayas, consúmelo con moderación y como parte de una dieta equilibrada. También tenga en cuenta que las diferentes marcas de mantequilla de maní y chocolate para untar avellanas pueden variar nutricionalmente, así que consulte las etiquetas de los ingredientes antes de comprar.
Contenido
Nutrición con mantequilla de maní
Una porción de dos cucharadas de mantequilla de maní natural (sin aceites añadidos) proporciona aproximadamente:
- 180 calorías
- 16 gramos de grasa total (20% DV)
- 2 gramos de grasa saturada (10% DV)
- 5 gramos de carbohidratos (2% DV)
- 3 gramos de fibra (10% DV)
- 1 gramo o menos de azúcar
- 8 gramos de proteína
- 2% de calcio DV
- 8% de hierro DV
- 4% DV de potasio
La fuente de grasa de la mantequilla de maní son principalmente grasas monoinsaturadas que se consideran saludables para el corazón. Al proporcionar proteínas y fibra, la mantequilla de maní es un bocadillo satisfactorio que puede ayudar a reducir el apetito.
Esta es en parte la razón por la que comer mantequilla de maní y maní con moderación no aumenta el riesgo de aumento de peso ( 3 ). Nota: si la mantequilla de maní tiene aceites o edulcorantes agregados, los valores nutricionales cambiarán.
Nutrición Nutella
Una porción de dos cucharadas de Nutella proporciona aproximadamente:
- 200 calorías
- 11 gramos de grasa (18% DV)
- 4 gramos de grasa saturada (20% DV)
- 22 gramos de carbohidratos (7% DV)
- 1 gramo de fibra (4% DV)
- 21 gramos de azucar
- 2 gramos de proteína
- 4% de calcio DV
- 6% de hierro DV
En comparación con la mantequilla de maní, Nutella es más alta en calorías totales, grasas saturadas y azúcar. Es más bajo en proteínas y fibra. Según estos resultados, la mantequilla de maní tiene la ventaja nutricional en comparación con Nutella.
Nutella y aceite de palma
La principal fuente de grasa de Nutella, además de las avellanas, es el aceite de palma . El aceite de palma proviene de la fruta de la palma que se cultiva en climas tropicales. La investigación ha demostrado efectos tanto positivos como negativos del aceite de palma en la salud del corazón.
El principal ácido graso saturado del aceite de palma, el ácido palmítico, se considera neutro en los lípidos sanguíneos. Es más probable que otras grasas saturadas aumenten el riesgo de enfermedad cardíaca.
Como parte de una dieta baja en grasas (<30% de las calorías de la grasa), se ha demostrado en algunos estudios que el aceite de palma con moderación no aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca ( 4 ).
Por lo tanto, consumir algunas fuentes alimenticias de aceite de palma puede no ser negativo para la salud siempre que consuma una variedad de fuentes de grasas.
Se recomienda consumir una dieta alta en grasas insaturadas para el corazón y la salud en general. Las fuentes de grasas primarias con alto contenido de grasas insaturadas incluyen: aguacates , nueces, semillas, pescado graso, aceite de oliva, etc.
Otra preocupación por consumir alimentos con aceite de palma es el efecto que tiene sobre el medio ambiente. La mayor demanda de aceite de palma ha impulsado el aumento de las plantaciones de palma en climas tropicales que han destruido las selvas tropicales.
Esto ha traído un mayor riesgo de extinción para ciertos animales y especies de plantas y puede desempeñar un papel en el desequilibrio de los ecosistemas.
La buena noticia es que el aceite de palma en Nutella ( 5 ) está 100% certificado como sostenible por The Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) .
Esto significa que el aceite de palma utilizado en Nutella no contribuye a la deforestación, extinción de especies o altas emisiones de gases de efecto invernadero.
Otros alimentos con aceite de palma sin esta certificación pueden contribuir a los efectos ambientales nocivos del aceite de palma.
Por lo tanto, si come otros alimentos con aceite de palma, revise las etiquetas para ver si existe una certificación de la RSPO.
¿La nutella es saludable?
Nutella es relativamente alta en calorías, azúcar agregada y grasa. Ofrece trazas de calcio y hierro, pero en comparación con la mantequilla de maní, es más baja en proteínas y fibra.
Por lo tanto, llamar saludable a Nutella puede ser una exageración. Sin embargo, puede incluirse como parte de una dieta sana y equilibrada . Nutella debe usarse con moderación y ocasionalmente, no como un alimento básico.
Si desea disfrutar de Nutella pero está cuidando su cintura, reduzca el tamaño de las porciones. En lugar de dos cucharadas por porción, conviértalo en una. O, si desea disfrutar de dos cucharadas, disfrútelo y conviértalo en su derroche ocasional.
¿Cuál quieres de verdad?
¿Deberías elegir mantequilla de maní o Nutella?
Puede depender de cuál desee realmente. La mantequilla de maní tiene un perfil más nutritivo, pero si realmente le apetece el chocolate, comer mantequilla de maní cremosa Nutella no lo satisfará.
Puede agregar algunas chispas de chocolate con lo que está poniendo mantequilla de maní o elegir Nutella si eso es lo que realmente quiere.
Es importante disfrutar la comida que elija para no comerla demasiado rápido ni comer en exceso. Si elige Nutella, combínela con un poco de fruta y una fuente de proteínas.
Por ejemplo, puede agregar una llovizna al yogur griego natural con fresas para obtener una golosina saludable a base de chocolate.
Cualquiera que sea la extensión que elija, asegúrese de que sea con moderación. Se ha demostrado en investigaciones que comer mantequilla de maní con moderación no aumenta el riesgo de aumento de peso por sí solo.
Sin embargo, esta investigación específica sobre Nutella no se ha realizado. La mantequilla de maní tiene más proteínas, fibra y grasas saludables para el corazón en comparación con Nutella.
