El pollo es un alimento básico en muchos hogares; en comparación con otras carnes, es una fuente de proteína relativamente barata. Comer alimentos ricos en proteínas podría ser beneficioso para la pérdida de peso porque algunos estudios sugieren que una mayor ingesta de proteínas durante la pérdida de peso puede ayudar a preservar la masa muscular. La proteína tiene un alto valor de saciedad, lo que significa que te ayuda a sentirte lleno después de comer.

Por lo tanto, consumir proteínas en las comidas podría ayudar a reducir la ingesta de alimentos después.

Si bien comer alimentos ricos en proteínas como el pollo puede ser un componente importante para una dieta saludable para bajar de peso, es importante recordar que comer una variedad de alimentos es importante para la salud en general.

El pollo puede considerarse un alimento saludable, pero se recomienda incorporar otras fuentes de proteínas a su dieta para mantener el equilibrio.

El pollo puede variar en contenido calórico y graso. En general, se recomienda consumir principalmente fuentes de proteínas magras como parte de una dieta equilibrada para adelgazar .

La carne de pollo blanca, como la pechuga, tiene menos grasa que la carne más oscura.

La piel del pollo tiene más grasa, por lo que quitar la piel antes de cocinar es un método de cocción de pollo con menos calorías.

Ver también: ¿Qué parte del pollo es la más saludable para comer y la mejor manera de cocinarla ?

Fuente de proteina

Una pechuga de pollo promedio es de alrededor de 4 onzas.

Una pechuga de pollo de 4 onzas proporciona aproximadamente 35 gramos de proteína, que es aproximadamente el 70% DV de proteína.

Comer pechuga de pollo en las comidas puede proporcionar una fuente importante de proteínas que puede ayudarlo a sentirse lleno mucho tiempo después de comer.

La cantidad de proteína que necesita puede depender del nivel de actividad y del estado de salud.

En general, los adultos sanos deben consumir entre el 10 y el 35% de las calorías o alrededor de 0,8 a 1,2 gramos por kilogramo de peso corporal.

Un estudio de 2013 ( 1 ) encontró que una dieta más rica en proteínas de 1,2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal ayudó a preservar la masa muscular magra durante la pérdida de peso en comparación con las personas que tenían una ingesta de proteínas de 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal.

Otra forma de pensar en la incorporación de proteínas en su dieta es acercarse al rango del 25-35% de las calorías provenientes de las proteínas.

Por lo general, se considera una dieta rica en proteínas, pero aún está dentro del rango recomendado de porcentaje de calorías.

Comer pollo como parte de una comida balanceada puede ayudarlo a alcanzar este rango de calorías provenientes de las proteínas para perder peso.

Contenido gordo

La pechuga de pollo es rica en proteínas pero relativamente baja en calorías.

Una pechuga de pollo cruda proporciona menos de 200 calorías con aproximadamente 4 gramos de grasa.

Sin embargo, si come muslos de pollo con la piel, el contenido de grasa aumenta hasta aproximadamente 17 gramos de grasa por porción de 4 onzas.

No debe temer comer grasas mientras intenta perder peso.

Sin embargo, se recomienda que la mayor parte de la ingesta de grasas de los alimentos provenga de fuentes de grasas insaturadas como aceite de oliva , nueces , semillas y aguacates .

El pollo con piel es más alto en calorías totales y grasas saturadas.

Si bien la relación entre las grasas saturadas y la salud en general está siendo cuestionada por investigaciones recientes, las pautas aún sugieren obtener la mayor parte de la ingesta de grasas de las grasas insaturadas.

¿Puedes disfrutar de alitas de pollo, muslos o muslos con la piel durante la pérdida de peso? Pueden ser un derroche ocasional. Sin embargo, si el pollo es un alimento básico en su dieta, la mayor parte de su ingesta de pollo debe provenir de las partes más magras del pollo sin piel.

Vitaminas y minerales del pollo

El pollo puede proporcionar más al cuerpo que solo proteínas y energía.

El pollo es una fuente de selenio, vitaminas B, hierro y magnesio .

El selenio ( 2 ) es un oligoelemento que actúa como un antioxidante, ayuda a formar nuevo ADN y tiene un papel con la hormona tiroidea.

Una porción de 3 onzas de pollo asado proporciona aproximadamente un 30% del valor diario de selenio.

Una porción de pechuga de pollo también proporciona aproximadamente un 30% del valor diario de vitamina B6. La vitamina B6 se utiliza para producir nuevos glóbulos rojos, metabolizar las proteínas y producir neurotransmisores en el cerebro.

Obtener una ingesta adecuada de vitaminas B puede ser útil para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular porque las vitaminas B ayudan a reducir los niveles de homocisteína en la sangre.

Los niveles altos de homocisteína pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Una porción de pechuga de pollo proporciona menos del 10% del valor diario de magnesio y hierro.

Otras fuentes de carne roja son más ricas en hierro. Si está buscando obtener más hierro en su dieta , comer carne de pollo oscura puede proporcionar una mayor cantidad de hierro.

Que comer con pollo

El pollo puede ser una parte saludable de una dieta para bajar de peso, pero es necesario que consuma una variedad de otros alimentos.

Ningún alimento es responsable de afectar la salud y el peso.

En cambio, es una combinación de todo lo que come. Se recomienda consumir una gran cantidad de frutas y verduras para la salud en general.

Si está planeando una comida con pollo, intente preparar una comida que incluya al menos la mitad de su plato con frutas y verduras.

Comer cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas y grasas saludables para el corazón también puede proporcionar muchos otros nutrientes que el cuerpo necesita.

Por lo tanto, agregar algunas legumbres o un grano integral además de una comida con pollo, frutas y verduras puede proporcionar una comida equilibrada y densa en nutrientes .

Recuerde hacer que el pollo sea solo una parte de su dieta, no el único componente.

Ver también: Dieta de pollo y arroz integral

Formas saludables de cocinar pollo

La forma en que cocina un alimento puede tener un gran impacto en el sabor, la textura, pero también el valor nutricional.

El pollo frito, especialmente con la piel, puede ser un método de cocción con más calorías.

Cuando incorpore pollo a su dieta, use métodos de cocción bajos en grasa.

Hornear o asar pollo puede tener menos calorías en comparación con freír.

Agregar pollo y verduras a una olla de cocción lenta o en una sopa puede ser una forma fácil de cocinar pollo húmedo sin agregar muchas calorías adicionales.