Hay 7 calorías en cada gramo de alcohol. Esto se compara con la grasa, que tiene 9 calorías por gramo y 4 calorías en carbohidratos y proteínas. Esto hace que el alcohol sea bastante alto en calorías y, dado que no proporciona muchos beneficios nutricionales, las calorías que proporciona se consideran calorías vacías. Demasiadas calorías vacías pueden provocar un aumento de peso. Entonces, ¿eso significa que el alcohol causa aumento de peso?

¿Cómo maneja el cuerpo el alcohol?

Después de beber alcohol, se absorbe rápidamente en el estómago y el intestino delgado. Entra en el sistema circulatorio y va directamente al cerebro, el hígado y otros tejidos. Luego se descompone y se utiliza como energía o se almacena como grasa.

Toma un tiempo para que el alcohol se convierta en una fuente de energía, que es lo que hace que el nivel de alcohol en sangre aumente a medida que bebe más alcohol. El alcohol no se puede almacenar en el cuerpo, por lo que cuando bebe alcohol, su cuerpo usará el alcohol como combustible antes que otras fuentes de energía.

¿Qué sugiere la evidencia?

Un estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, analizó si el consumo regular de alcohol puede causar aumento de peso y aumentar el riesgo de obesidad. Los sujetos incluyeron a 7608 hombres entre las edades de 40 y 59 años.

El estudio analizó los cambios en el peso corporal y la ingesta de alcohol de los hombres 5 años después para ver si había algún cambio. El estudio encontró que los bebedores estables y empedernidos ganaron más peso y tenían el IMC más alto.

La conclusión del estudio fue que las personas que consumen más de 30 g de alcohol al día tienen más probabilidades de aumentar de peso y volverse obesas.

Otro artículo, también publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, revisó los hallazgos de la primera encuesta del Examen Nacional de Salud y Nutrición. Se discutió la relación entre el consumo de alcohol, la ingesta de calorías y el peso corporal.

Afirmó que los bebedores tenían una mayor ingesta de calorías que los no bebedores, pero principalmente porque consumen más calorías del alcohol. Sin embargo, los bebedores no tuvieron mayores tasas de obesidad que los no bebedores. También afirmó que a medida que aumentaban las calorías provenientes del alcohol de los bebedores, disminuían las calorías no alcohólicas.

Finalmente, un tercer artículo, también del American Journal of Clinical Nutrition, analizó si la frecuencia de consumo de alcohol se correlaciona con el desarrollo de obesidad abdominal. Los sujetos incluyeron 43, 543 hombres y mujeres. La información de referencia se recopiló al comienzo del estudio y el seguimiento se realizó unos años más tarde para ver si había algún cambio en la circunferencia de su cintura.

Los participantes también informaron su frecuencia de consumo, la ingesta total de alcohol y la ingesta total de calorías. Se concluyó que el consumo regular de alcohol no está necesariamente involucrado en el desarrollo de la obesidad abdominal.

Entonces, ¿el alcohol causa aumento de peso?

Según la evidencia de estos 3 estudios, el alcohol puede causar aumento de peso si bebe grandes cantidades. El estudio indicó mayor o igual a 30 g / día. Una bebida estándar (12 onzas de cerveza con 4% de alcohol, 1 onza de licor fuerte o alrededor de 4 onzas de vino con 12% de alcohol) proporcionará alrededor de 10 gramos de alcohol.

Beber alcohol no siempre contribuye a la obesidad abdominal. Por lo tanto, cuando ve a alguien con “barriga cervecera” puede que no sea por beber alcohol, sino por consumir una cantidad excesiva de calorías. Entonces, básicamente el alcohol puede hacer que aumente de peso si eso significa que está consumiendo una mayor cantidad de calorías de las que consumiría si no estuviera bebiendo alcohol.

Tampoco se recomienda beber alcohol en lugar de ingerir alimentos porque, como se indicó anteriormente, el alcohol se considera calorías vacías.

Aunque es posible que el alcohol no cause directamente un aumento de peso, no es ningún secreto que cuando bebe alcohol, puede alterar su juicio dependiendo de la cantidad que beba. Probablemente haya pedido una pizza a altas horas de la noche después de una noche en el bar. Y tal vez incluso te comiste todo.

Beber alcohol puede hacer que se le antojen otros alimentos , o incluso comer en exceso por la noche. Piense en todas las calorías adicionales que está comiendo además de todas las calorías que acaba de beber. Además, dependiendo de la cantidad que beba, es posible que al día siguiente tenga resaca. A menudo, la resaca puede hacer que sienta antojo de alimentos grasosos y poco saludables al día siguiente, lo que podría alterar todo su régimen de alimentación saludable.

¿Cuál es la recomendación para evitar el aumento de peso por el alcohol?

Como beber puede hacer que consuma calorías adicionales, ya sea del alcohol en sí o de los alimentos que ingiere debido a su falta de juicio, es mejor beber con moderación. El alcohol, cuando se abusa a largo plazo, puede causar muchos problemas de salud graves.

Sin embargo, el alcohol no siempre es malo. De hecho, el consumo moderado de alcohol, especialmente vino tinto, en adultos sanos también puede ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas. Consumo moderado de alcohol, es decir, 1 bebida al día para las mujeres y 2 bebidas al día para los hombres.

Para que no consuma calorías adicionales, tal vez considere reemplazar su postre u otra forma de calorías vacías con una copa de vino por la noche.