Cuando intentan perder peso, muchas personas recurren al conteo de calorías para llevar un registro exacto de qué y cuánto comen durante el día y la semana. Si bien es cierto que la pérdida de peso requiere que consumamos menos calorías de las que quemamos, el conteo de calorías puede no ser la mejor manera de realizar un seguimiento de esto.

¿El conteo de calorías ayuda a perder peso?

La fórmula básica para perder peso es que las calorías ingeridas deben ser menores que las calorías que quemamos durante el ejercicio y el día a día en general. Aunque existen otros factores que contribuyen a la rapidez y la cantidad de peso que pierde, al comenzar un régimen de pérdida de peso, generalmente necesitará reducir las calorías o aumentar el ejercicio o, para obtener resultados óptimos, haga ambas cosas.

Por esta razón, es útil tener una idea general de qué alimentos tienen un alto contenido de grasas, azúcar y calorías y cuáles son las opciones más saludables.

Sin embargo, esto no significa que sea necesario contar cada caloría que ingresa a la boca a lo largo del día. La pérdida de peso es generalmente más exitosa y sostenible a largo plazo si se elige un enfoque un poco más relajado para reducir la ingesta de energía.

Por qué el conteo de calorías podría estar trabajando en contra de su pérdida de peso y apoderándose de su vida.

Es antisocial

No hay nada peor que comer con un contador de calorías . Ya sea en un restaurante o en casa, nadie, (excepto quizás otro contador de calorías), quiere estar constantemente informado sobre el contenido calórico de los alimentos que está comiendo.

Aquellos que pican la comida o no comen nada en absoluto porque sienten que la comida romperá su asignación de calorías para el día no son compañeros agradables para cenar y disfrutan de la comida para ellos y las personas que los rodean.

Puede volverse obsesivo

Muchas personas descubren que una vez que comienzan a contar calorías, estas tienden a apoderarse de sus vidas, y las actividades diarias pueden incluso planificarse en torno a las calorías que pueden comer y las situaciones que deben evitar para no exceder la cantidad permitida. Puede llegar a ser tan importante que no se pueda comer nada sin que se calcule primero una complicada ecuación matemática.

Requiere mucho conocimiento y, a veces, cálculos matemáticos complicados.

Para contar las calorías de todo lo que come, necesita un amplio conocimiento de la composición energética de una gran cantidad de alimentos, incluida la forma en que varía con el tamaño de las porciones.

Una comida que se compone de varios componentes diferentes, incluidas las salsas, en las que los ingredientes no son identificables de inmediato, podría tardar una buena media hora en calcularse. Los dietistas usan un programa de computadora para hacer esto por una buena razón; ciertamente no es práctico para la vida diaria.

Los diferentes tipos de alimentos también afectan el aumento de peso y la salud en general, no solo las calorías que contienen.

Hay una cantidad cada vez mayor de investigación sobre la composición de los alimentos y el efecto que esto tiene sobre la pérdida de peso.  Se cree que las grasas saludables , como las poliinsaturadas, están relacionadas con la reducción del peso corporal y con un menor riesgo de enfermedades relacionadas con el estilo de vida.

Las proteínas y los carbohidratos ricos en fibra también se han relacionado con una mayor saciedad, lo que los convierte en buenas opciones para reducir el hambre y los refrigerios poco saludables. Sin embargo, estos tipos de alimentos también pueden tener un contenido relativamente alto de calorías.

Las personas que cuentan las calorías a menudo pueden eliminar los alimentos que consideran demasiado altos en energía y perder sus beneficios nutricionales y de pérdida de peso.

Los alimentos bajos en calorías también son a menudo bajos en nutrición.

Los contadores de calorías generalmente optan por productos de tipo reducido en calorías, sin azúcar y sin grasa al elegir los alimentos. Si bien es cierto que estos alimentos aportan poco en términos de contenido energético, a menudo tampoco contienen muy pocos beneficios nutricionales.

A veces, puede ser beneficioso consumir algunas calorías más y tener los beneficios adicionales de la fibra, las grasas saludables, los minerales y las vitaminas, que no consumir calorías y comer algo que se parezca muy poco a la comida real.

Cómo llevar una dieta saludable y reducida en calorías sin contar

Tener algunos conocimientos básicos sobre opciones de alimentación más saludables.

Si bien el conteo de calorías no es necesariamente la mejor opción para perder peso, es útil tener un conocimiento preciso sobre qué alimentos son nutritivos y saludables, cuáles no son saludables y cuáles aportan más calorías que otros.

En su mayor parte, tomar decisiones saludables no es ciencia espacial, la mayoría de las personas saben que un sándwich de ensalada con pan integral es una opción más saludable que una hamburguesa, por ejemplo. La clave es tomar estas decisiones saludables la mayor parte del tiempo y ser consciente de los ingredientes que pueden aumentar las calorías de un plato, como aderezos, salsas cremosas y queso.

Recuerde, las verduras son generalmente bajas en calorías y muy nutritivas, así que en caso de duda, elija una opción basada en estas.

Reducir el tamaño de las porciones

Incluso si come alimentos que se consideran saludables todo el tiempo, si come demasiado, seguirá aumentando de peso. Para contrarrestar esto, intente reducir activamente sus porciones midiendo el tamaño de las porciones con tazas en casa y compartiendo las comidas con los demás cuando esté fuera.

Los carbohidratos como la pasta y el arroz son fáciles de consumir en exceso, así que intente usar un tazón más pequeño, ya que da la impresión de que la porción es más grande. Un buen tamaño de referencia para la carne es el tamaño y el grosor de una baraja de cartas.

Utilice técnicas de cocina más saludables

Simplemente eligiendo métodos de cocción más saludables en casa o cuando salga a cenar, puede reducir su ingesta de calorías. Busque métodos de cocción que impliquen grasa más pequeña o sin grasa agregada, como asar a la parrilla, escalfar y cocinar al vapor. Si agrega grasa, asegúrese de que sea en una pequeña cantidad y de un tipo saludable como el aceite de oliva.

Cuida tu ingesta de grasas

La grasa tiene la mayor cantidad de calorías por gramo de todos los macronutrientes, lo que significa que al reducir la grasa, generalmente reduce su ingesta de energía. Dicho esto, algunas grasas son necesarias en nuestras dietas para que el cuerpo funcione correctamente, sin mencionar los beneficios para la salud asociados con las grasas insaturadas.

Para obtener los mejores resultados, se necesita un equilibrio, coma grasas con moderación y asegúrese de que las que come sean del mejor tipo para su cuerpo.

Haga de las opciones saludables la opción más fácil

Al desarrollar un conocimiento razonablemente sólido de las opciones de alimentación más saludables, es fácil tomar decisiones más saludables cuando se come fuera de casa. En casa trata de limitar la cantidad de alimentos poco saludables presentes en la casa y llena tus alacenas de opciones saludables que quieras que formen parte de tu dieta.

Si las opciones saludables están disponibles para usted y las tentaciones desaparecen, es más fácil seguir una dieta.

Resultados para medir el progreso

Cambio de peso a largo plazo

El cambio de peso es, obviamente, una buena medida de si está perdiendo peso; sin embargo, pesarse diariamente es contraproducente y no da una imagen general de sus cambios de peso.

Hay muchos factores que pueden cambiar su peso a diario, como la retención de agua , la hora del día y el ciclo de la menstruación, por lo que para obtener una imagen general más precisa, pésese semanalmente como máximo.

Tamaño de la ropa

Incluso si la pérdida de peso no aparece en la báscula, la ropa que es demasiado grande o una talla más baja es una buena manera de evaluar si está cambiando su cuerpo. Si está haciendo ejercicio, es posible que esté desarrollando más músculo, que pesa más que la grasa, lo que significa que, aunque su peso puede ser estable o incluso un poco más alto, su composición corporal está cambiando.

Circunferencia de la cintura

Otra buena medida de la pérdida de peso que es menos variable con los factores del día a día en la circunferencia de la cintura. Existe una fuerte asociación entre el aumento de la circunferencia de la cintura y el riesgo de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, por lo que las disminuciones en esta área también representan un beneficio para su salud.

Cómo se siente

Si la báscula no refleja ningún cambio de peso, pero está comiendo de manera más saludable, haciendo ejercicio y se siente en general saludable y en forma, piense en esto como una medida de resultado.

Con el tiempo, es probable que su peso siga, (si está comiendo menos o haciendo más ejercicio que antes), sin embargo, una mayor sensación de bienestar puede ser igualmente positiva y un excelente marcador para mostrar que está haciendo lo correcto para su cuerpo.