El envejecimiento de la piel es un proceso natural que ocurre con el tiempo cuando las células de la piel epidérmica y dérmica se degradan. A medida que envejecemos, el envejecimiento de la piel es un proceso normal, pero el envejecimiento prematuro puede ocurrir en la piel debido a factores ambientales. Los procedimientos sintéticos para el cuidado de la piel y las aplicaciones tópicas pueden beneficiar la salud de la piel, pero los factores dietéticos también pueden atribuirse a la salud de la piel y su apariencia.

Los componentes de ciertos alimentos pueden proporcionar los componentes básicos para producir colágeno y soporte estructural para una piel de aspecto saludable.

También pueden ayudar a proteger su piel del daño causado por el sol.

Los antioxidantes de las frutas, verduras y especias pueden ayudar a proteger las células de la piel del daño, y comer alimentos con alto contenido de vitamina C y aminoácidos que forman colágeno puede ayudar a beneficiar la salud de la piel.

Si bien obtener estos nutrientes en su dieta no es una garantía de que no tendrá arrugas, proporcionará nutrientes a su piel para ayudar a reducir los signos del envejecimiento prematuro.

Ver también: Alimentos para comer para una piel perfecta

Fresas

Según un estudio de 2007 ( 1 ), los datos de más de 4.000 mujeres sugieren que una mayor ingesta de vitamina C se asoció con una menor probabilidad de arrugas y piel seca.

Por lo tanto, comer alimentos con alto contenido de vitamina C puede ser uno de los mejores alimentos antiarrugas para comer.

Las frutas y verduras en general son una buena fuente de vitamina C.

Por ejemplo, una taza de fresas proporciona más del 100% DV de vitamina C. 

Comer una taza de fresas junto con una variedad de otras frutas y verduras puede proporcionar una gran cantidad de vitamina C.

Linus Pauling Institute ( 2 ) sugiere que el papel que tiene la vitamina C en la síntesis de colágeno la convierte en un papel vital para la salud de la piel.

El colágeno es la matriz debajo de las capas de la piel que mantiene la piel unida y le da firmeza.

A medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye, lo que es una de las razones del aumento de las arrugas y la flacidez de la piel en la población anciana.

Otra razón por la que la vitamina C puede ayudar a la salud de la piel y actuar como antiarrugas es porque puede ayudar a limitar el daño de la luz ultravioleta a las células de la piel.

Comer alimentos ricos en vitamina C o tomar un suplemento de vitamina C no reemplaza el uso de protector solar, pero podría agregar otra capa de protección contra el daño de los rayos ultravioleta en la piel.

La vitamina C también puede ayudar a que su piel se mantenga hidratada y no se seque.

Por lo tanto, la vitamina C puede ayudar a promover la formación de colágeno, que es fundamental para disuadir la formación de arrugas, y puede ayudar a evitar que la piel parezca seca.

Agrios

Además de las fresas, los cítricos son una buena fuente de vitamina C y por ello pueden considerarse un alimento antiarrugas.

Una naranja de tamaño mediano proporciona más del 100% DV de vitamina C. El limón, las limas y los pomelos también son ricos en vitamina C. 

Además de comer naranjas y toronjas , una forma de obtener fácilmente la vitamina C de los cítricos es exprimir cítricos frescos en agua durante todo el día.

Pimientos

Los pimientos morrones son otra fuente rica de vitamina C.

Agregar más pimientos a los sándwiches, ensaladas, salteados, tortillas, platos de pasta, etc. puede ayudar a aumentar su ingesta de vitamina C.

Un pimiento mediano proporciona más del 100% DV de vitamina C.

Cacao

Los granos de cacao son una rica fuente de polifenoles. Estos polifenoles actúan como antioxidantes que protegen las células del cuerpo del daño.

La investigación ha demostrado que los polifenoles del cacao pueden tener beneficios para la salud del corazón, y un estudio de 2009 ( 3 ) concluyó que el consumo de chocolate con alto contenido de polifenoles puede proteger la piel de los dañinos rayos UV.

El nivel de capacidad antioxidante en los productos de chocolate depende de la procedencia del grano de cacao, las condiciones de crecimiento, las condiciones del suelo, el manejo poscosecha y el proceso de fabricación.

La mayoría de los productos de chocolate procesados ​​tienen un bajo contenido de antioxidantes.

Por lo tanto, no asuma que comer todos los productos de chocolate beneficiará a su piel.

Los productos de chocolate que tienen un mayor contenido de cacao tendrán una mayor cantidad de antioxidantes.

Por lo tanto, estos alimentos tendrán los mayores efectos potenciales antiarrugas.

Sin embargo, dado que otros factores pueden afectar el contenido de antioxidantes de los granos de cacao, se necesita más investigación para saber qué niveles de antioxidantes pueden beneficiar la salud de la piel.

Productos de tomate

Los antioxidantes se almacenan en la piel en diversos grados.

Los científicos sugieren que los niveles más altos de antioxidantes en la piel pueden ofrecer protección contra las arrugas y proteger las células de la piel del daño.

De hecho, un estudio de 2008 ( 4 ) encontró que niveles más altos del antioxidante licopeno en la piel pueden conducir a niveles más bajos de aspereza de la piel.

¿Cómo puede obtener más licopeno en su dieta? 

Una forma es comer más tomates y productos derivados del tomate, ya que los tomates son una fuente rica en licopeno.

Comer más tomates puede ayudar a aumentar los niveles de licopeno en la piel.

Ajo

Durante miles de años, el ajo se ha utilizado como remedio para múltiples afecciones.

Se ha demostrado en investigaciones que los antioxidantes del ajo respaldan algunas de estas asociaciones con el ajo ( 5 ).

El ajo se ha asociado con proporcionar beneficios para las dolencias del envejecimiento, que incluyen: reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, inhibir la agregación plaquetaria, reducir el riesgo de cáncer y rejuvenecer la piel.

Si bien el ajo no es una cura mágica para nada, comer ajo podría ayudar a proteger la piel de las arrugas.

Exponer el ajo a altas temperaturas puede reducir el contenido de antioxidantes, por lo que consumir ajo crudo o ligeramente cocido puede ofrecer un mayor beneficio antioxidante.

Pescado grasoso

Los ácidos grasos omega 3 son un ácido graso esencial.

Ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y pueden reducir la agregación plaquetaria de la sangre.

Los omegas 3 están asociados con muchos beneficios para la salud, y la reducción del riesgo de arrugas también puede ser uno de ellos ( 6 ).

Los omega 3 pueden ayudar a evitar que el colágeno se descomponga, lo que podría traducirse en menos arrugas.

Los omega 3 también pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de piel al reducir la inflamación y ayudar a proteger contra el crecimiento del cáncer en las células de la piel.

Los alimentos ricos en omega 3 pueden incluir pescado graso , aceite de oliva y nueces.

Las recomendaciones de salud sugieren comer 2 porciones de pescado graso por semana, que pueden incluir atún , salmón, caballa, arenque o sardinas.