Las uvas están llenas de nutrientes valiosos que incluyen fibra, potasio, hierro y varios antioxidantes. El antioxidante resveratrol se encuentra en la piel de las uvas rojas y está asociado con la salud del corazón y puede ofrecer protección contra otras enfermedades crónicas.

Una taza de uvas proporciona alrededor de 100 calorías, 1,5 gramos de fibra y es una fuente de vitamina A y C. Como la mayoría de las frutas, las uvas tienen un alto contenido de agua y la energía de las uvas proviene principalmente de los carbohidratos. Sin embargo, las uvas son alimentos de baja carga glucémica y pueden ser beneficiosas para las personas con riesgo de diabetes.

Hidratante

Debido a que las uvas tienen un contenido de agua tan alto, pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de líquidos . La mayoría de las necesidades de líquidos del cuerpo se satisfacen bebiendo agua durante todo el día, pero comer alimentos con alto contenido de agua puede ayudarlo a alcanzar su recomendación diaria de ingesta de líquidos.

Las uvas pueden ser un bocadillo saludable y abundante porque tienen un alto contenido de agua, una fuente de fibra y un bajo contenido de calorías. Las uvas están hidratando el organismo, aportando antioxidantes y una fuente de fibra sin aportar muchas calorías. Cuando hace calor, las uvas congeladas pueden ser una forma dulce de hidratar su cuerpo y refrescarse.

Antioxidantes

Las uvas de todos los colores contienen altos niveles de varios antioxidantes. Los antioxidantes de los alimentos brindan al cuerpo una forma de proteger a las células del daño causado por los radicales libres. Consumir una dieta rica en antioxidantes naturales puede ayudar a proteger de diversas enfermedades crónicas, como las enfermedades cardíacas. Muchas enfermedades crónicas están asociadas con el estrés oxidativo y los antioxidantes pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo. Las uvas pueden incluso proteger al cerebro del estrés oxidativo, lo que podría reducir el riesgo de enfermedades cerebrales como la demencia.

El resveratrol de la piel de las uvas se asocia con la protección de la salud del corazón, y las uvas también contienen antioxidantes luteína, zeaxantina y antocianinas que pueden ofrecer una protección específica para la salud ocular. De hecho, algunas investigaciones de estudios con ratones indican que las uvas pueden ayudar a prevenir el daño a la retina que se puede encontrar con la degeneración macular relacionada con la edad.

Riesgo de cáncer

Consumir una dieta rica en frutas y verduras puede proporcionar muchos beneficios para la salud, incluida la posible reducción del riesgo de muchas enfermedades crónicas. Los antioxidantes en las uvas ayudan a proteger las células del daño, lo que también podría ayudar a reducir el riesgo de crecimiento del cáncer.

Los antioxidantes de las uvas pueden retardar el crecimiento de las células cancerosas relacionadas con el cáncer de esófago, pulmón, próstata, endometrio y próstata. Sin embargo, según la Sociedad Estadounidense del Cáncer, hay poca evidencia de investigación que sugiera que comer uvas puede prevenir o tratar el cáncer en las personas. Si bien las uvas tienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger al cuerpo del desarrollo de células cancerosas, el cáncer es una enfermedad multifacética con muchas variables.

La salud del corazón

Hay muchas formas en que las uvas pueden ofrecer un beneficio para la salud del corazón. Primero, las uvas son una fuente de potasio ; una taza de uvas proporciona alrededor de 300 miligramos de potasio. Una dieta rica en potasio y baja en sodio es beneficiosa para la presión arterial y puede ayudar a reducir la presión arterial alta. Comer una gran cantidad de frutas y verduras es una manera fácil de aumentar la ingesta de potasio, del cual muchos estadounidenses no obtienen lo suficiente a diario.

El resveratrol antioxidante que se encuentra en las uvas y el vino también ofrece una ventaja cardio protectora que se ha demostrado en muchos estudios de investigación. Hay algunas investigaciones que sugieren que beber vino con moderación también puede ayudar a aumentar la esperanza de vida, ya que parece que el vino puede “activar” los genes de longevidad en el cuerpo.

Comer uvas también puede ayudar a mejorar el flujo sanguíneo, aumentar la flexibilidad de las arterias y ayudar a prevenir la coagulación plaquetaria. Los antioxidantes en las uvas también pueden proteger el colesterol LDL de la oxidación, lo cual es beneficioso para la salud del corazón porque el LDL oxidado es más dañino que el colesterol LDL regular.

Diabetes tipo 2

A las personas que tienen diabetes o están en riesgo de padecer diabetes a menudo se les recomienda que sigan una dieta con baja carga glucémica (GL) porque esto reduce el aumento de azúcar en la sangre después de una comida. Aunque las uvas son principalmente carbohidratos, en realidad se las considera un alimento con bajo contenido de GL. Esto se debe a que las uvas tienen fibra que retrasa la absorción de carbohidratos después de la digestión.

Un artículo de revisión de 2009 concluyó que las uvas pueden proporcionar beneficios para la salud para la diabetes tipo 2. Sin embargo, el jugo de uva u otros productos de uva con alto contenido de azúcar y bajo contenido de fibra pueden no ofrecer el mismo beneficio que las uvas reales.

Un estudio de 2007 también mostró que los antioxidantes de las uvas pueden proteger a las células beta del páncreas del daño asociado con la diabetes tipo 1, lo que puede reducir el riesgo de diabetes tipo 1.

Conclusión

Las uvas tienen muchas propiedades para la salud, pero la mayoría de las investigaciones muestran que los antioxidantes en las uvas proporcionan la mayoría de los beneficios para la salud asociados con las uvas. Las uvas son cardioprotectoras debido al resveratrol y al alto contenido de potasio.

Los antioxidantes de la uva protegen las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres y pueden ayudar a reducir el riesgo de daño causado por el cáncer. Estos antioxidantes también pueden proteger el cerebro y los ojos de enfermedades relacionadas con la edad.

Las uvas tienen un alto contenido de agua y son útiles para rehidratar el cuerpo y proporcionan un refrigerio saludable y rico en nutrientes.